吃到向往的美食是一件令人高兴的事，很多人究其一生，都在找寻美食，一天心情的好坏，大都和美食相关，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？小编收集并整理了“耗油煎杏鲍菇”，供您参考，并请收藏本页！
杏鲍菇肉肥厚，质地脆嫩，可全部食用，菌柄比菌盖更脆，爽口，全家人都喜欢。
材料：
1个杏鲍菇，1勺耗油，
耗油煎杏鲍菇的做法步骤：
1，杏鲍菇洗干净，去掉根部。
2，再切片，不要切的太薄。
3，在一片切十字刀，注意:不要切透！
4，依次切好十字刀的杏鲍菇片。
5，平底锅中刷上少许食用油，将杏鲍菇片摆在锅底，小火煎至两面金黄。(一个杏鲍菇我煎了3锅)
6，调味汁，将十三香，生抽，耗油放入碗中，搅拌均匀！
7，将煎好的杏鲍菇片全部倒入平底锅中。
8，再将调味汁倒入，小火翻炒2分钟即可。
9，盛出装盘，撒上白芝麻。
10，特别好吃。
11，夏天最佳选择！
12，宝贝没吃够！让我下次多做一点！(^_^)
13，我要开动了~
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蒜蓉耗油茼蒿
我的最爱哦，清新脆爽，秋日解燥。
材料：
1把茼蒿，
蒜蓉耗油茼蒿的做法步骤：
1，茼蒿一把，大蒜6瓣儿。
2，茼蒿洗净控水，切寸段。大蒜剁碎末。
3，热锅热油爆香蒜末。
4，先放入茼蒿根部的梗，再放入叶子。
5，快速翻炒均匀加少许盐，一勺耗油，茼蒿炒软即出锅。
6，快手得很啊
7，多吃青菜，健身清胃噢！
耗油蒜末生菜
生菜的营养价值很高。 生菜可以抗病毒，提高免疫力。 生菜富含Vc，膳食纤维，起到消除多余脂肪的作用。 生菜还含有VE，胡萝卜素，保护视力。
材料：
250g生菜，
耗油蒜末生菜的做法步骤：
1，备料。
2，生菜一片一片摘下叶子，多泡一会清水（最好是淘米水），去除附着的残余农药。
3，洗净后控干水。
4，大蒜切末。大蒜在空气中暴露静置15分钟，大蒜素充分激发。
5，调制酱汁。
6，起锅热油，倒入酱汁，加适量清水煮开，酱汁浓稠即可。
7，热水焯烫一下生菜，即刻捞出控水。
8，把生菜码在盘中，撒上蒜末，将热酱汁浇在蒜末上。
9，爽口开胃，补充营养。
10，成品。
耗油汁炝卷心菜
卷心菜用开水烫一下会很鲜嫩，加上耗油蒜汁，简单又美味。
材料：
300克卷心菜，
耗油汁炝卷心菜的做法步骤：
1，卷心菜洗净掰好备用
2，毛葱和蒜
3，海天耗油
4，海天海鲜酱油
5，花生油
6，水开放入卷心菜烫一下
7，捞出卷心菜控水
8，油热放入毛葱片和蒜片
9，加耗油
10，加海鲜酱油调汁
11，把调好的汁浇到卷心菜上拌均匀
12，成品图
油煎包菜卷怎么做好吃 油煎包菜卷
油煎包菜卷
包菜其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。包菜是我们常吃的蔬菜之一。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼
食材配方
主料：
包菜
500g猪肉
200g香葱
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.包菜一个。
2.撕片清洗过开水氽软。
3.沥水。
4.猪肉适量。
5.肉剁成肉泥。
6.加盐，生抽，淀粉合匀。
7.包菜叶平铺，放上香葱肉泥。
8.卷成卷。
9.如图。
10.卷好的包菜卷。
11.锅里烧油，放进包菜卷。
12.小火油煎。
13.煎熟，关火淋上蚝油即可出锅。
葱油煎饺怎么做好吃 葱油煎饺的做法,配方
葱油煎饺
家中吃饺子难免有剩下的情况，往往都愿意吃新鲜的，那剩饺子应该如何处理呢？这款葱油煎饺，就能轻松解决家中剩饺子无人吃的难题。煎好的饺子，葱香浓郁，再撒上香香的芝麻
食材配方
主料：
剩饺子
1盘辅料：
油
适量大葱
适量芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.剩饺子一盘，
2.平底锅中倒入油，加入葱段，中火加热，
3.炸至葱段变色后捞出，
4.码入剩饺子，
5.中小火煎至金黄色，
6.装盘后撒上香葱碎和芝麻。
温油炒虾仁，旺油煎鸡蛋
油温对菜品的影响非常重要，十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法，其估测误差往往因人而异，一般允许有半（±10-15℃）误差，对油的温度习惯上还分为温油、热油、旺油及旺热油，其各自的油温及油面状况如下：
三四成热又称温油，约为90°C—130°C，油面平静，无烟和声响，原料入锅后有少量气泡伴有沙沙声，油温会迅速下降，适用于滑油，制作较软嫩的菜肴，如滑炒里脊丝、清炒虾仁、宫保鸡丁等。
五六成热又称热油，约为140°C—180°C，油面波动，向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等，原料入锅后气泡较多并伴有哗哗声。软炸虾仁、炸香椿、炸花椒叶等，用这种油温比较合适。 如果把要炸的食物放入油中不沉，油的温度大约180°C（六成热），比较适合炸各种含水分较少的菜肴，如：干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等，这类菜肴需复炸，就是将菜肴炸熟后捞出，待油温升高后再炸一遍，菜肴才能外酥里嫩。炒青菜用此种油温即可，炒出的菜肴颜色漂亮且营养不流失。否则，油温过高可能会造成原料受热不均匀，油温过低蔬菜容易出水。炒制肉类菜肴油温也要控制在五六成，先放肉煸炒至发白后，再放入葱姜继续煸炒，最后放配料。
七八成热又称旺油，约为190°C-240°C，此时油面的翻动转向平静，有青烟，手勺搅动时有声响，可适用于炸、烹、炒等烹调方法。原料入锅后有大量气泡并伴有爆破声。很多人喜欢吃外皮金黄酥脆、蛋黄溏心的荷包蛋，七成油温就可以做到，煎制时间要短。如果想吃色白软嫩的煎蛋，要用四成油温，煎制时间要长一点。此种油温也适合煎炒豆腐，因为油温太低豆腐易碎。将原料下锅后关火，用高油温把外皮定型，再用文火把原料内部炸熟，再升高油温给原料炸制上色，适合做拔丝山药、拔丝土豆等。还可用这种温度油炸香酥鸡、香酥鸭，但中途不要关火，持续加热保持油温，炸出的鸡、鸭外焦里嫩。
九十成热又称烈油，约为250°C—300°C，油烟密、有灼人的热气 ，青烟四起并向上冲，即将到燃点，原料入锅后大泡翻腾伴爆炸声，仅适用于爆菜或给蒸制菜肴浇油，如爆炒腰花或葱油鱼等，这时操作较危险，要小心。
杭椒耗油牛柳怎么做好吃 杭椒耗油牛柳的做法大全
杭椒耗油牛柳
当我自从学会做剁椒后，家里开始对辣有了点兴趣，感觉胃口特好，吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑，加了杭椒色泽更艳丽，我咬了一口，其杭椒特辣啊-----。
食材配方
主料：
牛柳
400克杭椒
50克辅料：葱
适量耗油
适量鸡精
适量油
适量料酒
适量老抽
适量蛋清
适量
做法 共6个步骤
1.杭椒洗净，牛柳事先浆制好（放入料酒，老抽，蛋清、油，搅拌均匀，待用）。
2.葱洗净，切末放入碗中。
3.锅热油，放入杭椒，快速煸炒，捞出待用。
4.锅另热油，放入牛柳，快速翻炒。
5.随后，倒入耗油，放入杭椒，翻炒均匀。
6.撒入鸡精和葱花，立即翻炒装盘。
耗油鸡翅的做法大全2021
耗油鸡翅的做法
主料：鸡翅8个
配料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、精盐适量
耗油鸡翅的做法步骤：
1.用花刀改鸡翅，并用少许料酒和盐腌制。
2.油烧热，用食物夹把鸡翅一个一个放入油锅中煎。
3.煎至略金黄色，撒上葱姜蒜入味儿。
4.倒入适量蚝油，煎上色后，加入半杯水至水烧干。
5.出锅后撒小葱花。
耗油鸡翅的做法烹饪小贴士：
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
2、蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
3、蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
4、在鸡翅软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
洋葱杏鲍菇
洋葱可以搭配很多食物！！
材料：
1个洋葱，4个杏鲍菇，
洋葱杏鲍菇的做法步骤：
1，将杏鲍菇洗干净，切丁
2，准备洋葱，洗干净，切丁
3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，倒入洋葱，翻炒2-3分钟，至变软
4，倒入杏鲍菇，继续翻炒，3-5分钟
5，加入少量水，微煮至水滚
6，再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒3-5分钟
7，.翻炒均匀，大火收汁，即可出锅
杏鲍菇牛肉
杏鲍菇牛肉
材料：
100g牛肉，1个杏鲍菇，半颗洋葱，
杏鲍菇牛肉的做法步骤：
1，牛肉切片。加入盐。生抽。蚝油。花生油。生粉。黑胡椒拌匀。腌制2个小时。
2，将杏鲍菇切片洋葱切片准备好蒜和红辣椒。蒜越多越香哦
3，将杏鲍菇在油锅里煸软,煸到金色时,在锅里加入盐,糖,大蒜,干辣椒炒出香味。
4，锅里再加入洋葱圈,继续翻炒。
5，锅里油烧热加入腌好的牛肉,拿筷子划开,大火炒,时间短些不然会老。
6，加入之前炒好的杏鲍菇快炒,加入黑胡椒粉,炒熟后即可出锅。
7，乘出装盘即可食用
杏鲍菇肉片
杏鲍菇不但肉质肥厚，口感鲜嫩，还营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化增强免疫力的功效。家里有不爱吃蔬菜的小朋友或者有三高问题的老年人，这道杏鲍菇肉片将是不错的选择，美味的同时健康养生。
材料：
若干猪瘦肉，1根杏鲍菇，5分之1颗洋葱，适量葱，
杏鲍菇肉片的做法步骤：
1，准备好食材，将瘦猪肉与杏鲍菇分别切片，备好葱等配料
2，切片后的杏鲍菇浸泡入盐水中，十分钟后沥干水分备用
3，在浸泡杏鲍菇的同时，将肉片加入少许生抽腌制，这个过程中可以加入少许油锁住肉片的水分，这样最后炒出来的肉会更嫩；再加一些淀粉拌匀（淀粉不要过多，不然滑肉片的时候回粘锅）
4，先炒肉片，油可以多一点，倒入肉片滑炒
5，至肉片变色发白，捞出备用，多出的油可以炒杏鲍菇
6，准备好洋葱和葱（可以根据个人口味选择是否加红辣椒等调料）
7，剩下的底油加热，倒入洋葱和葱还有杏鲍菇翻炒，加入少许盐、料酒和糖（糖不用太多，只是用来提味）。
8，等杏鲍菇炒至出水，加入溜好的肉片，翻炒一会后出锅。
9，即可
豆角杏鲍菇
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱
材料：
2个杏鲍菇，1块肉，适量豆角，
豆角杏鲍菇的做法步骤：
1，将食材冲洗干净，杏鲍菇和豆角切丁，五花肉切小片
2，加入食用油，放入葱姜段，爆香
3，将五花肉加入翻炒，放入少量料酒，食盐
4，加入豆角翻炒变色，加入杏鲍菇
5，杏鲍菇炒软后，加入蚝油，翻炒
6，最后大火收汁，依照口味可以再加入少许盐，然后出锅
相信《耗油煎杏鲍菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了耗油牛肉专题，希望您能喜欢！
