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1.青椒煎肉片
食材明细:
主料: 五花肉 250g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 柿子椒 2个, 烤肉酱 适量,
青椒煎肉片的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉洗净,切成薄片。
3.将五花肉片放入碗中,倒入烤肉酱搅拌均匀,放入冰箱2小时,入味。
4.青椒洗净,切成大块。
5.锅里水中放点油和盐,水开后放下青椒焯八分熟,捞出。
6.电饼铛预热后,放入腌好的肉片煎。将两面煎熟,盛出。
7.把青椒与肉片摆盘即可。
2.香煎肉片
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::青椒适量,洋葱适量,姜蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,老抽适量,
香煎肉片的做法步骤:
1.青椒,洋葱,五花肉洗净
2.煮锅放清水,五花肉,料酒,姜片,八角。煮20分钟
3.煮熟的五花肉切片,洋葱,青椒切片
4.炒锅放少量油,下五花肉煎至两面金黄盛出
5.锅内留底油,依次下姜,洋葱,蒜,青椒翻炒
6.最后放煎好的肉片,加入盐,糖,老抽翻炒即可出锅
3.青椒煎肉片(1)
食材明细:
主料::五花肉250克,
辅料::青椒2个,
配料::烤肉酱适量,
青椒煎肉片的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉洗净,切成薄片。
3.将五花肉片放入碗中,倒入烤肉酱搅拌均匀,放入冰箱2小时,入味。
4.青椒洗净,切成大块。
5.锅里水中放点油和盐,水开后放下青椒焯八分熟,捞出。
6.电饼铛预热后,放入腌好的肉片煎。将两面煎熟,盛出。
7.把青椒与肉片摆盘即可。
小贴士:
1、煎肉片的油要少放,以防油多外溅。
2、将肉事先冷冻一下,切起来比较方便。
4.煎肉
食材明细:
主料::带皮五花肉400克,
辅料::糯米粉适量,食用油适量,
配料::孜然粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,料酒适量,味精适量,精盐适量,
煎肉的做法步骤:
1.带皮肉去毛冼净切片,加入调料腌制半天。
2.将腌好的肉拌进糯米粉。
3.放进油锅里小火慢煎。
4.待两面煎黄时。
5.放适量的清水焖一小会。
6.最后收汁出锅即成。
7.煎肉即成。
5.干炸肉片
食材明细:
羊肉(瘦)400克,冬笋50克,香油100克,料酒10克,酱油15克,白砂糖60克,淀粉(玉米)25克,醋5克,姜25克
干炸肉片的做法步骤:
1. 将肉去筋入清水泡去血水,切成0.5厘米厚的大片;
2. 将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀,配成芡汁;
3. 笋、姜分别洗净切片;
4. 炒勺上火,倒入香油,烧热后,将肉下入,用微火炸至焦透;
5. 再上旺火加热,放入姜片、笋片,倒出沥油;
6. 原炒勺回火,倒入配好的芡汁,炒至稍浓;
7. 倒入肉片、姜片、笋片翻炒;
8. 使之汁料挂匀,淋入香油,即可出勺装盘。
小贴士:
本品有油炸过程,需备香油约1000克。
![干煎肉片](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03