食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下肉片炒豆干，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：豆干一块，五花肉片100g，青椒1个，红椒1个，洋葱小半个，
辅料：：盐适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，酱油适量，
肉片炒豆干的做法步骤：
1.青椒、红椒、豆干、洋葱切成丝。
2.五花肉切片，放酱油、盐和淀粉拌匀。
3.锅中放油炒熟肉片。
4.铲起备用。
5.锅内再次放油，先炒豆干丝。
6.炒至微微发黄，倒入蚝油。
7.炒匀炒香。
8.再下青红椒丝、洋葱丝。
9.炒熟后倒入肉片，再来点酱油，炒几下就可以关火出锅了。
10.成品。
11.简单易操作，好吃又下饭。
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肉片炒梅豆
食材明细：
主料：：熟肉片85克，梅豆140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
肉片炒梅豆的做法步骤：
1.食材：熟肉片、梅豆（已摘洗干净）
2.将已摘洗干净的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入熟肉片翻炒一下。
4.接着，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.然后，焯好的梅豆翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
甜豆炒肉片
食材明细：
主料：：甜豆300g，瘦肉170g，大蒜一根，生粉少量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
甜豆炒肉片的做法步骤：
1.所有食材。
2.把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。
3.瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生粉腌制十分钟。
4.锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
5.再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。
6.热锅下油，把大蒜根部放进炒香。
7.再把肉片加入，大火翻炒。
8.再把剩下的蒜叶加入翻炒。
9.然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
10.最后加适量盐和酱油调味便可。
小贴士：
1.买的时候要挑选嫩的甜豆。
2.甜豆先焯水，再过冷水，这样才能使得炒出来的甜豆仍是脆绿的。
梅豆炒肉片
食材明细：
主料：：梅豆一斤，肉片适量，
辅料：：尖辣椒三个，葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量，
梅豆炒肉片的做法步骤：
1.把梅豆，肉片，葱姜准备好。
2.锅中热油，把肉爆香翻炒。
3.再把葱姜，辣椒放入，炒出香味。
4.放入梅豆丝，翻炒
5.放入梅豆丝，翻炒
6.再把盐，酱油，五香粉，鸡精，少许水放入烧制一会。
7.再把盐，酱油，五香粉，鸡精，少许水放入烧制一会。
8.即可出锅。
肉片炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，猪去皮五花肉适量，
辅料：：西芹适量，食用油适量，
配料：：盐适量，老抽适量，白酒适量，醋适量，香油适量，
肉片炒豆皮的做法步骤：
1.准备原料。
2.五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3.炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
4.加西芹，盐，老抽调味略炒。
5.加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
6.豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。
小贴士：
五花肉要多煸一会，把油脂煸出来才不油腻。
双豆炒肉片
食材明细：
主料：：泡豇豆100克，四季豆100克，瘦肉120克，泡椒1根，泡姜1块，
辅料：：生抽适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱1勺，
双豆炒肉片的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入肉片快速翻炒至变色断生。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
7.放入四季豆翻炒20秒。
8.放入泡豇豆翻炒10秒。
9.倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
10.好吃下饭！
甘蓝豆皮炒肉片
一直对紫色情有独钟，每次去买衣服，也是对紫色的衣服情有独钟，弄得满柜子都是紫色的衣服。对于美食，对于紫色的美食，那也是情有独钟。紫土豆、紫薯、紫糯米，凡是和紫色有关系的，我都做个菜谱，而且不止一个哟，多的我自己都不知道到底有多少？唯独没用紫甘蓝做个菜谱，因为这个紫甘蓝给我来说，是它的口感和形状我不太喜欢，形状是包包菜，口感也像包包菜，我又对包包菜不感冒，这形状的我很少用来炒着吃，一般都是做泡菜。
在我家不爱吃包包菜，不止我一人，木头也是不喜欢吃，要吃也是做泡菜吃，唯独外星人爱吃包包菜，最喜欢吃的做法就是手撕包包菜，还的用花椒粒辣皮子爆炒出来，这是外星人独爱的一直做法。所以类似包包菜形状的口味，在我家不受欢迎的。
这次买紫甘蓝是因为，看到一本书上说，紫甘蓝能减肥、养颜护肤、抗衰抗辐射，像我这样爱臭美又爱上网的网虫，吃点紫甘蓝是很不错的选择，清炒是不可能的，都是肉食动物。加肉加豆皮这样炒起来，颜色分明，紫的是甘蓝，白的是豆皮，浓浓肉香的肉片，在搭配红色的辣椒，一盘色彩亮丽的快手菜就这样被端着上桌，是不是食欲大增，食指大动呢？
紫甘蓝：清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
食欲大增，食指大动的甘蓝豆皮炒肉片
主料：紫甘蓝、瘦肉、豆皮
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精、淀粉、香油
甘蓝豆皮炒肉片的做法
1、把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制5分钟，把紫甘蓝洗净，切菱形
2、青红辣椒洗净切菱形，豆皮切菱形，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起，再次一样的热锅凉油，下姜末、青辣椒，豆皮、紫甘蓝翻炒出香味
4、加盐翻炒均匀、加肉片、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
蔬菜类的不可久炒，断生即可
这款是不太辣的，可以加尖椒一起炒
紫甘蓝可以换成包包菜，大白菜
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海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
牛皮干子炒肉片
食材明细：
主料：：牛牛干子三张，五花肉200克，尖椒五六个，
辅料：：姜一小块，蒜三四瓣，料酒一汤勺，生抽适量，鸡精适量，豆瓣酱一盐勺，
牛皮干子炒肉片的做法步骤：
1.牛皮干子和尖椒切成条，姜蒜切碎，如图
2.五花肉切成片，不喜欢五花肉可以用瘦肉
3.锅烧热，下肉片翻炒，这个肉片比较肥，所以不用放油，翻炒至出了少量油调入料酒一汤勺，盖上锅盖焖一二分钟飘出香味了，开盖翻炒一下
4.加一盐勺豆瓣酱翻炒均匀，再倒入姜蒜尖椒，牛皮干子一起翻炒，调入生抽继续翻炒二三分钟，放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅了
5.料酒可以去腥提鲜，五花肉也可以先用水煮几分钟再切
小贴士：
豆瓣酱很咸，所以我没放盐，可以根据自己的口味来放
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