“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？也许下面的“2020煎肉片---如何煎出口感鲜嫩的瘦肉片怎么做好吃”正合你意！为防遗忘，建议你收藏本页！
煎肉片---如何煎出口感鲜嫩的瘦肉片
家有无肉不欢的大小男人，所以，我家的餐桌上总少不了大鱼大肉，但是，他们一点点肥肉也不要吃，所以，虽然我挺馋红烧肉的，但我家从来都没做过，因为他们不吃，如果做了只
食材配方
主料：
猪梅肉
300g烤肉酱
50g生姜
1块辅料：
油
适量
做法 共4个步骤
1.猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱；
2.生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟；
3.热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎；
4.肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可。
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腐竹肉片怎么做好吃 腐竹肉片
腐竹肉片
这是过年时我家最容易做的一道菜了。肉片是备年货的时候提前炸好的，只要家里来客人，老妈就会提前泡上腐竹、木耳，然后就根据家里有的食材做菜，不仅做菜用到这几样食材，
食材配方
主料：
油炸肉片
200g腐竹
100g葱姜
30g菠菜
50g木耳
30g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量十三香
1小勺蚝油
适量海鲜酱
1勺做法 共9个步骤
1.腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够长用稍热的水。
2.将泡发好的腐竹切大小合适长段。
3.葱斜切长段姜切丝。
4.菠菜一把洗净备用。
5.炸好的肉片一份。
6.木耳泡发好备用。
7.炒锅放油，炒香葱姜，下入腐竹煸炒。
8.下入肉片和木耳，同时加入调料翻炒均匀，加入清水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好的，煮一下适合入味。
9.汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠菜塌架后，淋入香油出锅。
酸菜肉片怎么做好吃 酸菜肉片的做法
酸菜肉片
在去重庆之前，没有吃过酸菜，自然不知道这东西是好吃的。 在那里吃了一次酸菜米线后，竟然无法忘怀它的味道，后来酸菜鱼盛行一时，把吃酸菜的兴头推向极致，以致于变着花
食材配方
主料：
猪里脊肉
400g酸菜鱼调料
200g辅料：蛋清
1个葱
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量食盐
适量麻椒
适量干红辣椒
适量灯笼椒
适量食用油
适量花椒
适量大茴
适量做法 共15个步骤
1.将猪里脊切成薄薄的肉片。
2.放入一只蛋清。
3.加入少许料酒和淀粉。
4.将肉片均匀上浆备用。
5.将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。
6.香菜切大段备用。
7.酸菜切小片。
8.锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。
9.放入大蒜，炒成金黄色后，放入辣椒一起煸炒。
10.放入酸菜一起炒。
11.放入葱段和姜片翻炒
12.加入高汤或者清水，煮沸。
13.将肉片用筷子夹着，一片片的放入锅内，在肉片未煮好的时候，不要搅动锅，免得浑汤。
14.煮好后关火，淋入芝麻油，盛入食器。
15.撒上香菜即可食用。
2020肉片煸豇豆怎么做好吃 肉片煸豇豆的做法,步骤
肉片煸豇豆
欲话说：“春种瓜，夏种豆。”夏天就是各种豆类生长快的季节，而且当季蔬菜吃起来味道也好一些。这道菜是用稍带点肥肉的猪肉和豇豆一起煸炒，豇豆吸引了猪油，非常的香。
食材配方
主料：
豇豆
200g猪肉
200g辅料：生抽
适量盐
适量鸡精
适量细香葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量
做法 共9个步骤
1.把猪肉放入锅中，加入适量水，葱，姜，蒜，八角，水开后煮25分钟。
2.取出用冷水冲一下，切小片。
3.豇豆去掉头尾。
4.把豇豆切小段，清洗干净，控干水备用。
5.热油锅把猪肉放进去煸炒。
6.猪肉出了部分油之后加入蒜粒煸香。
7.加入豇头接着和猪肉一起煸炒。
8.豇豆熟了之后加入盐，鸡粉。
9.再加入少许的生抽，拌匀就可以了。
2020酸菜肉片炒米粉怎么做好吃
酸菜肉片炒米粉
这米粉是湖南老家带过来的，每次回老家或者谁要过来都要带些家里的米粉。外面虽然也有米粉买，但是总没有家里的那个米粉的味道和劲道。
食材配方
主料：
米粉
150g瘦肉
50g酸菜
50g辅料：
油
适量盐
适量小白菜
适量红萝卜
适量蒜头
适量生抽
适量辣椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.干米粉放开水里煮
2.煮到软捞出来过凉水
3.酸菜切碎、瘦肉切片、红萝卜切丝、蒜头切碎、葱切段
4.锅里放油烧热放入蒜头和红萝卜炒一会
5.放入瘦肉和酸菜炒一会，接着让如米粉一起炒
6.放些辣椒粉
7.放入小白菜，调入生抽、少许盐巴
8.放入葱花出锅
2020肉片菜丝米粉怎么做好吃
肉片菜丝米粉
最近，囡囡比较喜欢吃汤米粉，所以，今早特别为她做了肉片菜丝汤米粉。相对于面条来说，我也比较喜欢吃米粉啦！不管是炒还是汤的，一样好吃！
食材配方
主料：
米粉
100g肉片
50g菜丝
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.米粉先用清水泡软，捞起沥干水份；
2.青菜洗净，切成丝条；肉也洗净切成片；
3.煲里注入清水，水煮沸后，将肉片倒入，煮片刻；
4.然后再将米粉倒入，用筷子打散开，煮大概5分钟后；
5.倒入菜丝，放入油，再用筷子搅拌均匀，再煮多8分钟；
6.最后调入盐花，即可装碗食用。
扁豆炒肉片怎么做好吃 2020扁豆炒肉片的做法大全
扁豆炒肉片
扁豆是一种脾性和温和的豆类，味很清香。
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
瘦肉
100g蒜瓣
2瓣红椒
1个色拉油
适量盐
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.肉切片，红椒切丝，蒜切片。
2.扁豆用手撕成小块。
3.热锅冷油下蒜片爆香，加入瘦肉滑至变色。
4.入扁豆大火快炒。
5.加入红椒稍作翻炒，调入少量盐和味精。
水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片
水煮肉片
喜欢叫川菜，呵呵，可以说无辣不欢。 更喜欢吃水煮肉片。 自己在家做了满满一盆，吃的这个过瘾。
食材配方
主料：
猪肉
大头菜
水煮肉片调料
油
盐
麻椒
辣椒
味精
做法 共8个步骤
1.猪肉切片。大头菜，调料准备好。
2.起锅放油，先炒大头菜，炒熟。放在盆中备用。
3.炒好的大头菜。
4.起锅，放油，爆香水煮肉片调料，炒出红油后加水。
5.将水烧开。
6.将切好的肉片放到水中煮熟。
7.将肉和汤全部倒入事先炒好的大头菜上。
8.将干辣椒，麻椒放在肉片上，另起锅，烧油，油热后，将油全部倒在干辣椒和麻椒上，成喽，香辣的水煮肉片出锅喽。
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