干果燕麦饼

干果控们的福音来啦!

面粉中加入大概25%的燕麦粉,再加入大量的朗姆酒渍过的干果,经过一晚慢发酵之后再烘烤,让口感略粗糙的面包多了一份酒香干果的味道,越嚼越香甜,干果控们一定要试试哦!

燕麦干果面包

材料(4个)

高筋面粉150G、燕麦粉50G、发酵粉2G、糖4G、盐2G、无盐黄油10G、水130G、朗姆酒渍干150G(干果里包括葡萄干,桔子干,蔓越莓干,菠萝干,无花果干等)核桃仁50G

燕麦干果面包的做法

1、高筋面粉150G燕麦粉50G发酵粉2G糖4G盐2G无盐黄油10G水130G混合.

2、揉成略光滑面团.

3、加入干果和核桃仁.

4、再揉均匀.

5、室温20度发酵一晚.

6、发酵好的面团等分四份.揉成圆形后放置10分钟.

7、取一份面团,压成扁圆形.

8、在三分之一处折起来.

9、再将另外三分之一折上去,结合处捏紧,然后翻转过来整好形状.

10、剩余三个都如此操作.

11、30度发酵40分钟.发酵好以后上面轻撒一层面粉.

12、烤箱预热210度烤20分钟.

少油,少砂糖,口感却超级棒的干果面包就诞生啦!

很适合早餐上来几片.或者肚子觉得有点饿的时候做为小零食哦!

食材明细：

主料：：牛奶130毫升，即食燕麦50克，鸡蛋1个，各类果干随意，苹果适量（香蕉），

辅料：：椰蓉适量，

燕麦烤干果的做法步骤：

1.准备好主要食材。

2.将鸡蛋、牛奶、燕麦片倒进烤盘或者烤碗，充分拌匀。（如果平常口感偏甜，可以加点糖进去。）

3.撒一点椰蓉进去（我撒的比较多，因为我爱吃椰蓉），拌匀。

4.然后把苹果切薄片放进去。搅匀。（也可以选用香蕉）

5.搅匀的撒上喜欢的果干，我用了核桃仁、黑加仑、蔓越莓干、蓝莓干、松子仁。（果干根据个人喜好随意搭配）

6.表面再撒一层椰蓉，这个是起装饰作用的哦~

7.放入烤箱烤制。180度烤20-25分钟之间，20分钟以后就可以闻到香味啦！

8.成品图

9.成品图

小贴士：

由于我用了较多的黑加仑，所以我这款烤出来是甜味的。如果你用的果干是咸味的，也可以加适量盐或者肉桂粉等调味。

为整个上午带来健康活力的-早餐干果燕麦棒

这次的早餐燕麦棒以大杏仁为主，还加入了其他各种干果，燕麦片，全麦粉，蜂蜜等等（不仅营养全面，而且还很好七呢），做法上更是毫无难度可言，即使零厨艺的新人也可以轻松驾驭哦~~

所以还等什么呢，为了明天的零添加剂、手作健康美味早餐，敢快行动起来吧！

材料：（18*18不粘烤盘一个）

燕麦片140g、全麦粉50g、大杏仁100g、葡萄干40g、蔓越梅干40g、蓝莓干40g、蜂蜜110ml、黄油60g

干果燕麦棒的做法

1、先把燕麦片放入预热好的烤箱，160度左右烤5分钟上色。

2、把大杏仁稍微切碎，也放入烤箱内，170度烤5分钟。

3、葡萄干和其他果干也大致切一下。

4、把烤好的燕麦片，烤好的大杏仁以及全麦粉，果干全部混合。

5、将黄油隔热水融化，待其彻底融化后，加入蜂蜜与黄油（仍继续隔热水）混搅拌至融合。

6、将蜂蜜黄油混合物倒入燕麦片的混合物中拌匀

7、放入不粘烤盘里（如果是普通烤盘，则需要抹油，铺上一张烘焙油纸）再放入混合物，铺平，压紧。

8、放入烤箱中层，170度烤25分钟。

9、出炉后彻底放凉，凉透后再脱模，切成小块放密封盒保存。

烹饪技巧

1、可以按照自己家的存货，放入你喜欢的其他品种果干，大杏仁也可以换成核桃、榛子之类的坚果。

2、因为我使用的是不粘烤盘，所以可以直接将混合物放入，脱模时也可以顺利的脱模；但如果你家里是普通烤盘，则需要提前抹上油，再铺上油纸，再将混合物放入。

3、混合物放入烤盘的时候，一定要压紧，表面压平。

4、出炉后一定要彻底放凉才能切，太热切的话，燕麦干果们还未凝固，会散哦。

每逢佳节胖三斤，关键就是嘴这个小妖精在捣蛋啊！想想过节还要委屈着自己的嘴和胃口，确实更加不像话，所以，相信很多人新年之后的第一个急需要实现的目标就是把三天吃上去的减下来~

最好的方法不是不吃，而是好好吃点健康的，比如燕麦。燕麦含有丰富的维生素和纤维素，而且在注释里面算是升糖指数不那么高的了，所以很适合替代精米精面作为主食。关键问题是，饱腹感还很强，加上健康的果仁果干，佳节一团乱麻的大餐过后，早餐就这么来啦~

新年健康好开端【果干果仁烤燕麦】

原料：燕麦100g，牛奶150g，鸡蛋1个，花生1大把，亚麻籽1小把，果干适量；

果干果仁烤燕麦的做法

1、一大把花生放到耐热容器中，微波炉高火2分钟烤熟；

2、出来用刀切成花生碎；

3、燕麦片铺到一个耐热玻璃容器中；

4、加入150g牛奶，泡上半个小时左右；

5、加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

6、上面撒上花生碎；

7、撒上一小把亚麻籽；

8、然后就是开心的铺果干环节~加入颜色鲜艳的切片蔓越莓；

9、剩下的随意放，我加了蓝莓干和樱桃干；

10、然后放进烤箱中层，175度，25分钟就好啦~~~

食材明细：

燕麦片140g，蜂蜜110ml，全麦粉50g，大杏仁100g，葡萄干40g，蔓越梅干40g，蓝莓干40g，黄油60g

早餐干果燕麦棒的做法步骤：

第1步先把燕麦片放入预热好的烤箱，160度左右烤5分钟上色。把大杏仁稍微切碎，也放入烤箱内，170度烤5分钟。

第2步葡萄干和其他果干也大致切一下。把烤好的燕麦片，烤好的大杏仁以及全麦粉，果干全部混合。

第3步将黄油隔热水融化，待其彻底融化后，加入蜂蜜与黄油（仍继续隔热水）混搅拌至融合。将蜂蜜黄油混合物倒入燕麦片的混合物中拌匀。

第4步放入不粘烤盘里（如果是普通烤盘，则需要抹油，铺上一张烘焙油纸）再放入混合物，铺平，压紧。放入烤箱中层，170度烤25分钟。

第5步出炉后彻底放凉，凉透后再脱模，切成小块放密封盒保存。

小贴士：

1 可以按照自己家的存货，放入你喜欢的其他品种果干，大杏仁也可以换成核桃、榛子之类的坚果。 2 因为我使用的是不粘烤盘，所以可以直接将混合物放入，脱模时也可以顺利的脱模；但如果你家里是普通烤盘，则需要提前抹上油，再铺上油纸，再将混合物放入。 3 混合物放入烤盘的时候，一定要压紧，表面压平。 4 出炉后一定要彻底放凉才能切，太热切的话，燕麦干果们还未凝固，会散哦。