不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包盛年锦时·忆年味的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
2016就这样悄无声息的过去了，咱们收获了什么？同时又失去了什么？2017又期待着什么？我也这样问自己！每过一年，我们最大的愿望就是父母安康，有足够的时间让我孝顺、回报他们。 今天，立丽特别做了一道有寓意的菜谱，也祝大家健康，2017年，工作顺利/学习进步。 本道菜中，红的，黄的，绿的，白的，代表着快乐的，幸福的，好的，不好的。让我们统统包进福袋里，把不好的蒸发掉，把好的全部保留。再轻轻咬开，除了口齿留香，更多的是来年福运满袋。
材料：
千张皮8张，腊肉小半碗，葱适量，香菇两朵，盐适量，大青椒一个，大红椒一个，生抽适量，姜两片，胡椒粉少许，
“蒸”福袋，福运满袋·豆腐包盛年锦时·忆年味的做法的做法步骤：
步骤1，将千张切成约15-16cm的正方形，腊肉、红椒、青椒、香菇切丁，青葱头和姜切末
步骤2，另外将大一点的葱叶子整段保留，在开水里烫一下备用
步骤3，因为腊肉也有肥肉，所以不用放油，直接将腊肉丁倒入锅内翻炒出油
步骤4，再倒红椒、青椒、香菇一起翻炒
步骤5，这就是炒好的配菜了
步骤6，接下来包福袋。如图，放一小勺炒好的配菜，然后用葱叶子扎好即可，不要装得太多，以免在蒸的过程中汤汁溢出
步骤7，装好在盘内，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
步骤8，在6分钟时调入生抽+水，淋在福袋上，这样福袋的颜色会变得好看，再继续蒸3-4分钟即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，趁热吃吧！大口咬下去，满满的香味
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豆腐福袋
记得很多年前流行的一首歌是这么唱的：明天就像盒子里的巧克力糖，什么滋味，充满想象。
巧克力的滋味其实不用想象，大家都熟悉得不得了。但今天菜菜要做的这道菜，却真的需要一点想象。
呐，就是福袋。福袋因为长得像袋子而得名，做法很多，有用豆腐泡酿的，也有用百叶皮、蛋皮、白菜叶包的，可以蒸可以炸。
重点是馅料五花八门，要是不吃到嘴里，你还真不知道里头包了什么，味道也全凭想象。
这个季节，自然是要把春天的鲜，都包进去。
当季的嫩豌豆、脆马蹄，配上鲜弹的虾肉往豆皮里一包，再用韭菜花轻轻捆上，齐活！
福袋做起来简单，但好吃好看寓意好。今年大家都要多多吃福袋，借点福气，完成17年的小目标。
材料：
主料：猪肉适量，虾适量，豆皮适量，，
辅料：荸荠适量，豌豆适量，玉米适量，韭菜花适量，
豆腐福袋的做法步骤：
1. 鲜虾剥壳、去虾线，切粒后用刀背剁成泥。不用剁太细腻，粗粗粒口感更好。
2. 将玉米粒、豌豆、马蹄碎、猪肉末、虾泥，撒点盐搅拌均匀。
3. 豆腐皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。
4. 拎起豆腐皮四边包拢。
5. 用焯软的韭菜花在福袋收口处系好，这样一只福袋就完成了。
6. 包好的福袋，整齐码放进汤锅中。
7. 倒入准备好的鸡汤，或者骨头汤没有的话用水也是可以，但是味道没有那么清甜。
8. 大火煮开后，改中火再煮10分钟,，用适量盐调一下汤的咸淡就可以啦。
9. 出锅喽~沉甸甸的福袋馅香多汁，咬一口，真是要鲜掉眉毛。菜菜可是一点儿鸡精、味精什么的都没有加哦。过日子，追求的无非是顺心如意。生活中已有那么多无奈，咱把自己的小憧憬包进福袋吧，一口口吃掉，至少享受美味的时候，我们是幸福的。
10. 福袋的鲜香完全来自于马蹄碎、鲜虾和肉末，马蹄嚼起来还略带点脆。豆腐皮也吸足了馅料的精华，味道简直是完美喽！分量嘛，就一人一个，好东西就是要意犹未尽的感觉。
素菜福袋：福袋一二三的做法
福袋后来延伸至食物，去时尚的火锅店，会有专属于本店特色的“蟹籽福袋”、“虾肉福袋”，因为样子比普通的“丸子”来得好看，所以通常都会点一份来尝。春天吃野菜的机会较多，一般只是油盐翻炒一下，周末买了点豆腐皮来做成福袋的样子，又好看又中吃。更多美食请关注我的公众号：可可的美食生活
材料：
苦叶菜200克（可换成任何别的菜），前童香干一块，豆腐皮半张40克（一袋是80克），韭菜数根，盐1小勺，油25克，香油10毫升，生粉1小勺，
素菜福袋：福袋一二三的做法的做法步骤：
步骤1，配料
步骤2，豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块，泡在冷水里5分钟左右，由半透明变成乳白色即可捞起。
步骤3，苦叶菜择净洗干净，烧开一锅水，入水烫30秒捞起沥干，待稍凉后挤干水份，切细丁备用。
步骤4，韭菜洗净剪去根部，在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用
步骤5，香干切片切丝切丁备用。
步骤6，热锅里加点油，入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下，加点盐调味，关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮，用勺子舀2勺素菜香干丁包起来，用一根韭菜叶扎起来打个结，一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。
步骤7，把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水，待水开了，放上盘子大火蒸5分钟关火。
步骤8，取1小碗清水，加1小勺生粉，加点盐和5毫升油，调匀。另开锅中火勾个薄芡，淋在蒸好的素菜福袋上。
新年福袋
食材明细：
主料：：黑芝麻牛油果油适量，玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜适量，黄瓜细面适量，
辅料：：鸡蛋适量，熟米饭适量，面粉适量，
新年福袋的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜 玉米粒 豌豆 下锅煮熟备用
3.鸡蛋打到碗里加适量面粉
4.松饼干刷一点黑芝麻牛油果油将蛋糊摊熟。
5.、米饭拌好豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁；用蛋皮包好，用煮熟的黄瓜细面系好袋口。
6.装盘，做些装饰即可。
7.吃饭了
全家福砂锅盛年锦食·忆年味的做法
全家福砂锅，是我家年夜饭必备菜肴，砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片。。。。还有黄豆芽，又叫如意菜，不同人家的配菜略有不同，有的放肉圆、鱼丸、粉丝。。。。还有蛋饺，因为形状像金元宝，所以是必须要有的！全家人围着热气腾腾的砂锅，吃得热热闹闹！这才是过年的味道！参与活动:#盛年锦食·忆年味#
材料：
白菜1棵，咸肉6片，虾12个，鹌鹑蛋12个，肉皮（泡发）60克，蛋饺8个，爆鱼3块，黄豆芽150克，冬笋（片）80克，香菇1个，家乐浓汤宝1盒，盐适量，料酒少许，葱丝少许，
全家福砂锅盛年锦食·忆年味的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
步骤2，肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
步骤3，黄豆芽洗净
步骤4，白菜洗净切成段
步骤5，准备一锅高汤，没有就用家乐浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
步骤6，取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
步骤7，把准备好了的食材都铺在上面
步骤8，在中间放上一个香菇
步骤9，把煮好的高汤倒入砂锅中
步骤10，加盖煮开转小火焖至10分钟
步骤11，煮好后撒上葱丝即可
鸡肉福袋
食材明细：
主料：：豆腐皮200g，鸡肉100g，香菇5g，
辅料：：油1g，鸡蛋1个，盐1g，淀粉2g，酱油1g，葱2g，
鸡肉福袋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡肉用刀剁碎。
3.香菇切碎。
4.鸡肉加入香菇和鸡蛋。
5.加入盐搅拌均匀。
6.豆腐皮切10厘米的正方形。
7.放入鸡肉馅。
8.放入鸡肉馅。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅内放入油，水淀粉和酱油煮开。
11.芡汁浇入福袋中。
小贴士：
1、馅料可换成自己喜欢的。
2、葱可以用韭菜花代替不容易断。
新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法
这道菜背后的故事e～(选填)
材料：
糯米200g，豌豆30g，干香菇5朵，胡萝卜半根，五花肉100g，腊肠1根，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1小勺，日式豆腐包10-15个，小葱叶适量，，
新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。678。
步骤2，香菇放水中泡发。
步骤3，小葱取叶子，葱白不要
步骤4，放水中烫软备用。
步骤5，五花肉切成丁。
步骤6，放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽
步骤7，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
步骤8，腊肠切成丁
步骤9，胡萝卜切成丁
步骤10，豌豆粒取出化冻。
步骤11，泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
步骤12，浸泡好的糯米沥干水份。
步骤13，将以上材料全部混合在一起。
步骤14，搅拌均匀备用。
步骤15，取一个日式豆腐包。
步骤16，将其中一个边缘切开。
步骤17，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下。
步骤18，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。
步骤19，放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可。
步骤20，切开一个看看，味道真的棒极了
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