粉排骨藕

食材明细：

猪排骨(大排)500克，莲藕250克，籼米粉(干、细)125克，糯米粉125克，小葱10克，姜10克，酱油7克，料酒7克，盐2克，白砂糖5克，八角1克

粉蒸排骨藕的做法步骤：

1. 葱洗净打结，姜洗净切片；

2. 将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；

3. 洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；

4. 将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入；

5. 入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。

小贴士：

蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

食材明细：

主料：：排骨500克，藕1节，料酒2勺，姜1块，

辅料：：小米150克，盐半勺，生抽1勺，葱1棵，

【山东】粉蒸排骨藕的做法步骤：

1.锅中烧开水，排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

2.温水洗净浮沫后沥干水分

3.排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

4.小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

5.盛出平铺在盘中晾凉

6.藕洗净去皮去两头切成块

7.半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会

8.晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

9.米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层

10.依次做好其它的摆放在蒸盘中

11.依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上

12.将剩余的小米倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水

13.放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时

14.取出开吃吧

15.成品图

小贴士：

如果家中有现成的米粉可以直接用，就可以省略炒米的过程；小米要炒至颜色变白并晾凉后才好擀碎。我因为时间紧张擀不大碎，越碎才会越入味

食材明细：

排骨350克，米粉50克，莲藕1节，腐乳汁适量，料酒适量，豆瓣酱适量，十三香适量，鸡精适量，姜适量，葱适量

健脾开胃粉蒸排骨藕的做法步骤：

第1步排骨切成5cm左右的快，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美。排骨放高压锅中，加适量水，放入葱﹑姜﹑料酒，压10分钟。这样容易脱骨。把压完的排骨捞出来，加入鸡精﹑十三香﹑豆瓣酱各适量，用手抓匀。接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使排骨更加软烂。加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。

第2步这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成1cm的片。再从中间切一刀，对开。排骨中加50g米粉。 用手把米粉和排骨抓匀。把藕片放进去，抓匀。

第3步碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着码在碟子上。上锅中火蒸30分钟。

秋冬吃藕是一个很棒的选择，鸭肉也是极其温补的一种选择，那么我们今天就来将这两者结合，看看能碰撞出什么样的美味吧!

食材：粉藕、鸭腿肉、蒜瓣、生姜;

步骤：

1、鸭腿肉洗净，清水浸泡一会，滤去血水，剁成小块;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;

2、蒜瓣、生姜拍碎;粉藕削皮，切成大块，放入清水中浸泡，以免发黑;

3、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，下入鸭肉，小火煸炒至鸭皮卷曲出油，加少量盐提前入味;加足量温水，将汤水食材移入电饭煲，煮至汤水烧开，下入藕块，焖炖一小时左右，汤水呈灰粉色，汤汁几乎收了一半;关火，加盐调味即可。

小贴士：

1、粉藕的挑选：粉藕身短粗大，表皮颜色偏深，手感比较粗糙，麻点比较多;

2、鸭腿肉焯水后煸炒时提前加少量盐提味，炖好的鸭肉味道不会太淡;也可以将炖好的鸭肉、藕块另外醮酱汁食用。

精彩不断继续啃文》》》》》女人深秋吃一物再也不得妇科病女性吃藕的好处女人深秋吃一物再也不得妇科病

人们常说:荷莲一身宝，秋藕最补人。正值秋季，天气干燥，多食莲藕具有滋阴润肺、清心安神的作用。女性吃藕好处尤为多，下面，和小编一起了解了解吧，女人深秋吃莲藕再也不得妇科病。》》》皮肤干燥如何补水简单四招让你全身水嫩嫩《《《

一、秋藕可治4种妇科疾病

1、月经过多。

临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。

如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。

2、产后瘀血。

产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

3、白带异常。

白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。

4、心烦失眠。

女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。

您知道怎么才能买到味美新鲜的秋藕吗？翻页有惊喜~

二、秋藕的选购窍门

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

三、秋藕的储存方法

1、少量莲藕可用水缸储存。

将准备储存的莲藕洗净，放人清水缸中，每隔一星期换1次水便能存放2个月，并能有效保持其鲜脆。

2、莲藕多的时候用土坑储存。

在挖好土坑后，铺上一层较细的土，将较好、较粗壮的莲藕平整铺放，并铺好的莲藕上撒一层细土，再继续铺第2层莲藕，最多可放6层，最上面的一层撒上约10厘米厚的细土后盖上草席即可。

结语：以上是小编带来的有关女性食用莲藕的好处，大家记住了吗?

莲藕怎么做好吃?鲜藕这样保存历久不坏

秋天的藕应季又养生，相信很多人已经开始嚼食美味的藕片了。不过，藕也非常难于保鲜，时间一长就会锈迹斑斑。怎么保存鲜藕?莲藕怎么做好吃？今天小编就为大家支几招，非常实用哦!

莲藕如何长期保鲜?

新鲜的莲藕最好现买现吃，否则会出现铁锈色。如果要等上一两天，带泥放阴凉通风处或洗净后包好存冰箱都可以。但若是想一两个月后食用怎么保鲜呢?赶紧学上一招。

1、先将莲藕洗净，根部朝下放入准备好的水桶内。

2、水桶内注满清水，至少浸没莲藕。

3、每隔1天换1次清水即可。

这样的话，冬季莲藕可以放上一两个月，就连夏季都能保持半个月不变质哦!说完了保鲜的窍门，接下来就看看怎么吃这浑身是宝的荷莲吧。不光是藕、花、叶、籽都是极好的哦》》》荷莲一身宝吃对更养生荷莲一身宝吃对更养生

莲藕

莲藕性寒，具有清热润肺、解燥去火、止咳化痰的功效。

莲藕生吃可生津止渴预防秋燥，熟吃则能益血养胃，补脾益气。

生吃推荐食谱：萝卜莲藕汁

材料：白萝卜100克、莲藕150克、冰糖适量

做法：

1、将白萝卜和莲藕洗净去皮，切成块状;

2、放入榨汁机中，加入适量清水，榨汁饮用。可根据个人口味添加适量冰糖调味。

熟吃推荐食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕200克、排骨300克、盐5克、胡椒粉2克、葱姜料酒适量

做法：

1、锅内加适量清水，大火煮开。放入葱、部分姜、料酒，排骨焯水后捞出;

2、锅内再加适量清水烧开，将焯水后的排骨、莲藕、剩余姜片放入，大火煮沸;

3、转小火煮一个半小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。

莲花

中国自古以来就有以花为食的习惯，在各种医学典籍中也有相关论述。莲花据《本草纲目》载，食用后可镇心益色，驻颜轻身，即起到美容养颜的功效。

推荐食谱：蜂蜜莲花

做法：

1、采摘新鲜香水莲花适量，洗净，切小块;

2、根据个人口味蘸取适量新鲜蜂蜜食用即可。

Tips：清晨6-7点，正是莲花开放时间，此时的莲花最香，适宜采摘食用。

莲叶

莲叶性平，略苦涩，是清暑利湿，解郁止血的良药，还能健脾消肿、降血脂。女孩子减肥吃莲叶也是很好的选择。

推荐食谱：荷叶粥

做法：

1、莲叶1张放入药袋略洗后放入砂锅，加入适量清水大火煮开;

2、转小火煎30分钟，取出荷叶包留荷叶汁;

3、大米50克洗净后放入煮开的荷叶汁中小火熬粥;

4、粥熟后加白糖调味即可。

Tips：如果嫌麻烦，可以直接将新鲜荷叶加入清水煮开或鲜荷叶撕碎后直接和大米熬成粥，连服2个月瘦身效果显著哦!

莲子

莲子性平味甘涩，入心经、脾经和肾经，可养心、补脾、益肾。同时还能改善神经系统，减轻女性更年期症状，缓解过度疲劳等。

推荐食谱：人参莲子汤

材料：白人参10克、去心莲子10颗、冰糖30克

做法：

1、将莲子洗净;将白人参、莲子、冰糖一同放入炖盅内，加适量开水;

2、置于锅内文火隔水炖烂即可。

食材明细：

主料：：排骨300克，藕1截，

辅料：：洋葱半个，生姜适量，大蒜头适量，干辣椒适量，八角2个，桂皮1块，

配料：：冰糖1颗，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，

排骨焖藕的做法步骤：

1.食材准备：主料：小排300克，藕1截配料：洋葱半个，生姜，大蒜头，干辣椒，八角桂皮适量调料：冰糖1颗，盐，老抽，生抽，蚝油适量

2.排骨汆水后用清水冲洗干净。

3.藕去皮切滚刀块，洋葱去外皮切片，干辣椒、八角大料洗净，生姜大蒜切片（忘拍了）。

4.将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。

5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。

6.搅拌均匀。

7.电高压锅通电20分钟。

8.压好的排骨和藕，又软又烂。

小贴士：

1、做这道菜不用加水，电高压锅的锁水功能特别好，如果怕干，放点含水份的蔬菜就好，洋葱和藕都有水份，我煮完锅里都有好多水了。

2、这道菜中，洋葱完全是调味的，煮好后，洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。