鲜藕炒排骨

好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的鲜藕炒排骨，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：排骨适量，莲藕适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

鲜藕炒排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，倒锅里煮5~10分钟

2.莲藕切好备用

3.番茄切好备用

4.莲藕排骨一起倒进锅里炒

5.倒进番茄

6.再倒入葱

7.成品

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鲜藕肉包

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：五花肉300g，藕200g，

配料：：盐适量，色拉油适量，

鲜藕肉包的做法步骤：

1.五花肉剁成肉泥，藕洗净削去皮

2.藕用刨子擦成丝

3.把剁好的肉泥拌入藕丝里加适量的盐、色拉油拌匀

4.面粉加酵母水和成光滑的面团

5.发酵至两倍大

6.排气后揉匀搓成长条

7.切成小剂子

8.取一剂子按扁边上捏薄一些

9.包入馅

10.包成包子

11.做好的包子放入锅醒发十五至二十分钟后开大火蒸十五分钟即可

排骨焖藕

食材明细：

主料：：排骨300克，藕1截，

辅料：：洋葱半个，生姜适量，大蒜头适量，干辣椒适量，八角2个，桂皮1块，

配料：：冰糖1颗，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，

排骨焖藕的做法步骤：

1.食材准备：主料：小排300克，藕1截配料：洋葱半个，生姜，大蒜头，干辣椒，八角桂皮适量调料：冰糖1颗，盐，老抽，生抽，蚝油适量

2.排骨汆水后用清水冲洗干净。

3.藕去皮切滚刀块，洋葱去外皮切片，干辣椒、八角大料洗净，生姜大蒜切片（忘拍了）。

4.将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。

5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。

6.搅拌均匀。

7.电高压锅通电20分钟。

8.压好的排骨和藕，又软又烂。

小贴士：

1、做这道菜不用加水，电高压锅的锁水功能特别好，如果怕干，放点含水份的蔬菜就好，洋葱和藕都有水份，我煮完锅里都有好多水了。

2、这道菜中，洋葱完全是调味的，煮好后，洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。

红烧鲜藕

食材明细：

莲藕400克，小麦面粉50克，鸡蛋50克，盐4克，白砂糖12克，酱油5克，大葱5克，姜3克，味精2克，花生油30克

红烧鲜藕的做法步骤：

1. 将藕洗净削去皮，切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅；

2. 坐锅点火放熟花生油，烧至四成热时，用手抓起藕馅挤成核桃大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油；

3. 倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡肉鲜藕丁

食材明细：

主料：：鸡肉250克，鲜藕1节，葱适量，蒜适量，生姜适量，

辅料：：老抽适量，料酒适量，盐适量，八角适量，干辣椒适量，鸡精适量，

鸡肉鲜藕丁的做法步骤：

1.鸡胸肉洗干净

2.鸡胸肉切丁备用。

3.鲜藕洗净 ，姜葱蒜干辣椒 八角备用。

4.鲜藕切丁备用。注意鲜藕切丁后不宜久放容易变色。

5.鸡胸肉炒香后，放入藕丁，适量酱料，爆炒10分钟左右，放入少量水，鸡精，起锅罗。

6.装盘，放入白米饭，可以伴着吃。

茄汁鲜藕

食材明细：

主料：：鲜藕适量，

辅料：：西红柿适量，番茄酱适量，

配料：：白糖适量，盐适量，

茄汁鲜藕的做法步骤：

1.主要原料

2.鲜藕洗净去皮，切片泡水里，防止变色。

3.西红柿洗净切碎。

4.锅里放油，放番茄酱和西红柿煸炒，炒出红油。

5.放入藕片，炒制。

6.炒到藕片熟透，放入白糖，少许盐。

7.翻炒均匀即可。

8.茄汁鲜藕

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