客粉蒸排骨

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“客粉蒸排骨”，供您参考，并请收藏本页！

国庆小长假即将来袭，如果不想被挤成肉饼，还是在家呆着比较好，亲朋好友欢聚一堂，吃吃喝喝也是件开心的事情，那家宴是必不可少的。

原来不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了粉蒸肉调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃，再把胆内剩下的肉汤浇上，那香味，光闻着就很陶醉了。

简单说来，这道粉蒸排骨非常简单。只需要三步就可以完成，不费事就做好了，期间还可以准备别的菜。

第一步：给排骨去脏。

用水泡得越久越好，期间可以多换几次水，这样就不用飞水了，特别适合做菜忙碌的人，可以提前一晚上就泡上放冰箱，第二天拿出来直接做。

第二步：加调料。

粉蒸肉调料是必须要买的，因为里面本身就含有调料，基本就不用另放了，自己做的一般调料比较少，没有市上卖的好吃。喜欢口味重的可以多撒一些进去。

加生抽是为了提鲜、给排骨上色。

最后再淋少许水，是为了让蒸粉湿润，可以使最后的成品表面更软糯。

第三步：用电压力锅。

把排骨搅拌一下，让调料均匀些就可以放入电压力锅中了，选择自己的排骨类程序就OK了。最后要上桌的时候再拿出来。

客粉蒸排骨

配料：排骨300克西兰花50克水少量生抽少量粉蒸肉调料适量

客粉蒸排骨的做法

1.用水浸泡4小时左右，泡出血水。

2.排骨捞出沥干，放入电压力锅内胆中，放入大量的粉蒸肉调料。

3.入生抽，拌匀。

4.少许水在蒸肉上面。

5.内胆放入锅中，盖好盖子，选择排骨营养蒸压力60开始。

6.里水开水，加入盐和油，放入西兰花煮1分钟。程序结束后，自动排完气，把西兰花围边，中间放入粉蒸排骨。最后把锅底的汤汁浇上，会更入味。

准备家宴时，最后提前一星期计划出要做什么菜，根据计划来购买食材，好记性不如烂笔头，应该将计划好的内容写个便条，可以做好一道划掉一道，这样清晰明理，到时候不会手忙脚乱。

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面包粉蒸排骨

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：土司面包片适量，

配料：：料酒1 tbsp，生抽1 cup，水0.5 cup，台湾“真好家”蒸肉粉适量，

面包粉蒸排骨的做法步骤：

1.排骨切小块，用料酒、生抽、水腌10分钟，然后用清水冲洗一下，再用厨房纸擦干。

2.每块排骨均匀裹上“真好家”蒸肉粉，放置5分钟。

3.土司切片，每片约1.5厘米厚，不能太薄。

4.土司垫在蒸锅上，将排骨放在土司上面，大火蒸50分钟即可。

小贴士：

1、腌后的排骨要用清水冲一下，否则太咸，蒸肉粉也有咸味。

2、最后蒸好取出时，铲子要将土司和肉一起铲起装入盘中。

粉蒸排骨土豆

食材明细：

主料：：排骨600g，土豆2个，

辅料：：蒸肉粉2袋，水适量，

粉蒸排骨土豆的做法步骤：

1.我一般用的都是这种蒸肉粉，是尝试过最符合土豆家口味的蒸肉粉啦！

2.排骨先用水泡30分钟，除去血水，沥干水，直接倒入蒸肉粉料

3.用加水搅拌均匀（水的量下面有讲解哦）腌制30分钟入味

4.土豆切块放在蒸肉器皿的最下面

5.把腌制好的排骨放在土豆上

6.加保鲜膜包好

7.高压锅内加水

8.放入排骨，大火25分钟，然后小火15分钟即可出锅

9.出锅的样子

10.与土豆完美结合的样子和味道

11.土豆家的营养套餐！哈哈！宝宝说妈妈这样就像外面的饭啦！

小贴士：

与蒸肉料搅拌好的排骨会非常干，要加入水，慢慢地加一点搅拌一下，直到排骨和料完美结合，而且是湿润润的感觉！这样蒸出来的肉才嫩和鲜美

必须用高压锅，要不然排骨非常难蒸熟，高压锅省时省力哦！

按我的办法一定可以做出美味的粉蒸排骨哦！

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