番茄吞拿鱼肠仔拌意粉

食材明细：

金枪鱼，盐，生抽，料酒，姜，鸡精，葱

红烧吞拿鱼的做法步骤：

1、将鱼用盐稍微腌一下；

2、下锅煎至两面金黄，下生抽、料酒、生姜焖熟再下些鸡精、葱段就可以了。

食材明细：

中等土豆3个

黄瓜1根

洋葱一小块

吞拿鱼罐头1罐

咸鸭蛋1个（可用白煮蛋代替）

吞拿鱼沙拉的做法步骤：

1.煮熟土豆，切小丁

2.黄瓜切很薄的片，用盐抓一下，挤去水分。洋葱切很细的丝，过一下温水挤干，吞拿鱼倒出，咸鸭蛋压碎

3.把材料放一起，加美乃滋色拉酱拌匀即可

材料：

苦菊，鲜虾，黄瓜，洋葱，油侵吞拿鱼，小西红柿，蟹柳棒，茶油，鼠尾草，盐，胡椒粉，白葡萄酒，

吞拿鱼番茄沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，苦菊洗净撕小块，黄瓜切片，一半洋葱切丝、蟹柳切段。

步骤2，鲜虾挑去虾线用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。

步骤3，洋葱切碎，吞拿鱼切碎、加入鼠尾草、盐、胡椒粉、茶油拌匀成酱料。

步骤4，鲜虾在盐水煮透捞出晾凉与其他原料加入拌好的酱料和匀，放入碗中即可。

关键字：番茄吞拿鱼土司diy

七夕夜为心爱的他做份美味料理，美味的西餐是上上之选，譬如，番茄冷汤、吞拿鱼土司，何况这位教西餐的老师是来自外滩三号法国餐厅jeangeorges的总厨兼合伙人ericjohnson。

番茄冷汤

主料：番茄1磅、鸡汤2杯配料：黄瓜、西瓜、哈密瓜

调料：橄榄油45毫升、红酒醋10毫升、大蒜1瓣、罗勒1/2串、盐、糖

烹制过程：

1、番茄去皮，切块，并将黄瓜、西瓜、哈密瓜瓜瓤用小勺挖成球状；

2、把番茄、大蒜、罗勒、橄榄油和红酒醋倒入搅拌器，打碎；

3、将成品装入锅中，倒入鸡汤和各类调料，煮至80℃，接着把汤锅放入冰水中冷却；

4、将黄瓜、西瓜、哈密瓜球点缀于汤盘中央，在其周围倒入已冷却好的番茄汤即可。

吞拿鱼土司

原料：吞拿鱼、土司

调料：橄榄油、海盐、带皮的大蒜1瓣

制作过程：

1、吞拿鱼切片，切成方形，越薄越好；

2、土司两面抹上橄榄油、蒜末，烘烤至金黄色；

3、将吞拿鱼片放在土司上，撒上盐、橄榄油调味。

大厨小灶

ericjohnson(蒋恩民)

身份:外滩三号法国餐厅jeangeorges的总厨兼合伙人

eric毕业于蒙彼利埃的新英格兰烹饪学院，并得到了厨房艺术aos认证证书和美国科罗拉多大学的学位。在来上海之前，曾在享有盛名的纽约jeangeorges餐厅工作，并在jeangeorgesvongerichten于巴黎开设的market餐厅担任行政总厨。eric蒋恩民曾屡次受到众多来自美食界的好评，其专业经验极为丰富。在其杰出的事业中，他积累了制作面饼、蛋糕和西点方面的经验。(jeangeorgesvongerichten被《foodwine》杂志评为“全球十大最有名气厨师之一”，四次荣获thejamesbeardfoundation奖状，其餐厅为英国《restaurant》杂志所评出的“世界排名第四的最优秀餐厅”。)

食材明细：

吞拿鱼，青红椒，盐，生抽，鸡精

辣椒炒吞拿鱼的做法步骤：

1.将鱼去骨切小块，用盐腌一下．

2.辣椒切好。

3.起油锅，将鱼煎至微黄盛起。

4.将辣椒炒断青后，重新下鱼一起稍作翻炒，下适量水、盐、生抽、鸡精、葱段调味。

5.OK