冬瓜猪红

食材明细：

猪血1000克，稻米250克，腐竹100克，干贝15克，酱姜2克，大葱4克，胡椒粉1克

猪红粥的做法步骤：

1.将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。

2.将猪红切块，放在清水中浸泡过。

3.粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。

4.吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。

小贴士：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

猪红，生菜，胡椒粉，蒜，水，盐

炒猪红的做法步骤：

1.蒜暴香，下猪红，小过油，加些许水。

2.勾个欠，下盐。煮开后倒入用手撕好的生菜里。撒胡椒粉。

小贴士：

刚撒了胡椒粉，如果有猪油渣，则用韭菜来煮，更好美味。那是猪红与韭菜的绝唱。。。。。

食材明细：

猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量

韭菜猪红的做法步骤：

1.猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。

2.锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。

3.加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。

4.加入适量生抽调味即可上碟。

一块钱的补血菜清蒸猪红

本人一直贫血，最近从医院开了补铁剂吃，吃药是一方面，食补也很重要，首先把家里的炒菜锅换成了爱仕达铁锅，其次是多吃些动物内脏或血制品也可以有效补铁，但动物肝脏吃多了也容易造成胆固醇增高，岁数大了本身的代谢就慢了，所以还是少吃些为好，还是吃点猪血吧。

以前猪血我总是跟尖椒一起炒着吃，因为尖椒可以去除血腥味，但猪血却容易炒老了，而且易碎，后来我试着把猪血象蒸鱼一样蒸着吃，想不到效果出奇的好，猪血又滑又嫩，比炒的更好吃。因为只有我一个人吃，所以我一次只买一块钱的。

材料：猪红，蒜，小葱，香菜，蒸鱼豉油，食用油。

1.猪红用水冲洗一下，切约1厘米的片，码入盘中；

2.蒸锅注水烧开，放入猪红，盖上锅盖，大火蒸5分钟；

3.蒜、小葱、香菜切碎备用；

4.取出蒸好的猪红，倒入少许蒸鱼豉油，上面撒上蒜蓉、葱花和香菜，炒锅注油烧至六成热，均匀浇在蒜、葱碎上面即可。

猪血虽然很便宜但营养价值却很高，猪血中铁含量很高，女性常吃猪血，可以防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，这是任何化妆品都比不了的。猪血还能清洁人体新陈代谢所产生的垃圾，有人体清道夫之称。猪血还含有容易吸收的血红素铁，对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血对老年人也特别好，因为老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补，蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份，两者在猪血中含量最高

网站小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

食材明细：

主料：：大米200克，猪血150克，韭菜100克，

辅料：：油适量，姜5克，生抽适量，胡椒粉3克，鸡精适量，盐适量，

猪红韭菜粥的做法步骤：

1.材料：大米200克、猪血150克，韭菜100克、姜。

2.韭菜洗净切段

3.粥煲开，放入猪血、姜片

4.磨胡椒粉

5.磨好的胡椒粉

6.韭菜放入与粥一起

7.加入花生油

8.加入胡椒粉

9.加入生抽调味拌均

10.放盐调味，装起乘凉即可吃了