食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了【冬瓜小银鱼】美味冬瓜，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜600克，小银鱼50克，
辅料：：葱1颗，姜10克，大蒜1-2瓣，
配料：：生抽15ML，盐适量，十三香少许，
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.冬瓜切片，姜蒜切末，葱切小段。
3.锅中加油烧热，加入姜蒜爆香。
4.倒入冬瓜翻炒大约一分钟。
5.加入生抽、盐、十三香翻炒均匀。
6.再倒入小银鱼翻炒均匀。
7.盖上锅盖调中火煮大约4-5分钟左右。
8.打开锅盖撒入葱花，翻炒均匀即可盛起。
小贴士：
1、冬瓜水分比较大，如果在炒的过程中火太大把冬瓜的水份没有炒出来的话中途是可以加点水的防止糊锅。
97Msw.com相关知识
美味冬瓜卤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，盐适量，花椒粉适量，麻油适量，
美味冬瓜卤的做法步骤：
1.冬瓜洗净，切短，放凉水中煮沸。
2.煮沸后，继续煮五分钟，
3.沥干水份。
4.依据个人口味加入适量盐（必加），花椒粉（可不加）。
5.放入保鲜盒，冷藏24小时。
6.切小块，拌麻油，自制冬瓜卤，清淡爽口。
?【银鱼冬瓜汤】12m+
食材明细：
主料：：冬瓜适量，银鱼干适量，
辅料：：葱末适量，
?【银鱼冬瓜汤】12m+的做法步骤：
1.准备食材
2.、银鱼干用清水浸泡10分钟、去除多余的咸味。
3.冬瓜用挖球器挖出半球形
4.、锅中烧清水，加入冬瓜球、
5.加入银鱼一同煮熟
6.，出锅盛入碗中撒葱末提味。
7.吃吧-快点
简单美味↓彩色冬瓜丝
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：彩椒适量，盐适量，鸡汁适量，
简单美味↓彩色冬瓜丝的做法步骤：
1.冬瓜切丝，彩椒切丝。
2.起油锅 加冬瓜丝翻炒均匀下入彩椒，加盐。
3.最后调入鸡汁，就OK。
小油豆腐酸菜冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜380克，酸菜125克，小油豆腐40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
小油豆腐酸菜冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切块）、酸菜（已切开）、小油豆腐
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接着，合入切好的酸菜和小油豆腐翻炒翻炒。
4.然后，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
冬瓜银鱼丸子汤的做法
夏天不想吃油腻的菜，来一碗清甜的冬瓜丸子汤，自然是再好不过了。煮得柔软的瓜肉配上鲜香弹牙的肉丸子，再撒一把银鱼干或虾皮调味增香，既简单又美味，一家人都可以吃得很欢心~
材料：
冬瓜250g，前腿肉200g，银鱼干10g，蛋清1个，小葱1根，玉米淀粉5g，老抽2g，盐2g，清水适量，，
冬瓜银鱼丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干用清水泡软。
步骤2，前腿肉剁成肉糜。尽量选带一点肥的前腿肉，口感会更软嫩。
步骤3，小葱切花。
步骤4，把肉糜和葱花倒入搅拌碗里，加入1g盐、2g老抽、5g玉米淀粉和1个蛋清。蛋清的加入，可以进一步增加肉质的嫩滑口感。
步骤5，顺同一个方向搅拌至肉糜上劲。搅拌的过程中，肉糜的吃水量增加，黏性越来越大，锁住水分的肉馅就会变得饱满起来。
步骤6，冬瓜去皮，切成薄片。
步骤7，冷水下锅，水开后煮约5分钟。
步骤8，转中小火，握拳，将肉馅从虎口位置挤出，用小勺顺势舀起丸子，轻轻放入汤锅中。注意把握好火候和力度，以免丸子的外形被破坏。
步骤9，煮约5分钟后，加入泡好的银鱼。
步骤10，调入1g左右的盐，继续煮约3分钟，即可出锅。
炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜
食材明细：
主料：：鲜虾适量，冬瓜适量，
辅料：：油适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，料酒适量，
炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜切块，虾清洗干净呢，小美用的是熟冷冻虾，所以颜色看上去是红色。
2.热锅热油，放入新鲜的虾，（要盖上锅盖呢，不然油会烫伤自己）。虾的表皮变酥脆以后，放入料酒、姜、蒜混合均匀。
3.放入冬瓜。
4.加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。
5.打开锅盖，加适量鸡精，撒适量青椒配色。混合均匀即可。
小贴士：
小美知道虾是自带提鲜的食物，可以不用鸡精。
说明下，对鸡精无感的就放鸡精，放了时候菜的味道更复合现代人的口感。
冬瓜水的量不要淹没食材。
豆豉烧小冬瓜的做法
家里买的菜很多，看见小冬瓜和豆豉。。。嘎嘎，来个混合吧！嘻嘻！
材料：
小冬瓜1个，豆豉10粒，蒜瓣4粒，油适量，耗油适量，盐适量，淀粉水半碗，，
豆豉烧小冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，小冬瓜洗净削皮，切成0.5厘米厚，4厘米长的片
步骤2，豆豉切成小粒，蒜瓣拍扁切成小粒
步骤3，锅中放适量花生油，油热厚放入蒜瓣的一半，有蒜香飘出厚，下小冬瓜，大火快炒
步骤4，等到冬瓜快熟透时，加入剩下的蒜瓣，适量淀粉加入半碗水和适量的耗油一起搅拌均匀，倒入锅内，快速翻炒一下，大火烧开，等到汤汁浓稠时，放入适量盐，翻炒一下，关火出锅即可。
银鱼小饭团
食材明细：
主料：：米饭适量，银鱼仔适量，香菇适量，虾米适量，
辅料：：酱油适量，白醋2滴，
银鱼小饭团的做法步骤：
1.香菇洗净用温水泡发，虾米、银鱼仔就用清水泡会就可以了。
2.虾米用油炒一下。
3.热油后把银鱼仔翻炒。
4.滴几滴酱油和两滴白醋。炒匀暂出锅。
5.香菇切小小丁。水不要倒掉。
6.香菇用油炒几下后把泡香菇的水倒入。
7.加入适量酱油，煮至水干即可。
8.加入米饭和所有食材。
9.炒匀。
10.用爱心模具做成一个个小爱心饭团即可。一口一个刚刚好。嘻。
麻辣小银鱼
银鱼富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸和多种重要的微量元素，能够滋补脾胃，养肺，适合脾胃虚弱，肺虚咳嗽的人食用，麻辣小银鱼可以根据自己的口味，适量放辣椒，味道麻辣，鲜香可口。
食材：
主料：小银鱼100g生姜10g蒜米10g
辅料：油适量大红袍火锅料适量
步骤：
1.小银鱼
2.蒜米大块，生姜切片和大红袍火锅料备好
3.起油锅，加适量油，倒入啥呢宫颈癌那个，蒜米和大红袍小火至大红袍融化
4.到入小银鱼小火翻炒
5.炒至小银鱼变干
6.出锅
小贴士：
小火
相关文章推荐：吃鱼吃不好小心吃死人吃鱼吃不好小心吃死人
鲢鱼
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
【忌口】凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
【忌口】凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
黄花鱼
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
【忌口】不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
带鱼
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
【忌口】多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。
鲳鱼
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
【忌口】瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
食材大全《【冬瓜小银鱼】美味冬瓜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
