食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的羊腿炒大葱的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
羊腿肉1斤，大葱半根，油适量，草菇老抽半汤匙，美味鲜酱油2汤匙，红糖1小匙，黄酒2汤匙，黑胡椒适量，
羊腿炒大葱的做法的做法步骤：
步骤1，这是菜市场买来的羊肉，我教市场老板切好的片,用清水冲洗就可以。
步骤2，清水洗好的羊肉，放在盆里备用。
步骤3，大葱切片备用。
步骤4，锅热放油,下羊肉翻炒到半熟，放酒,美味鲜酱油，老抽，红糖，黑胡椒粉翻炒，上盖专小火到羊肉熟，将如汤汁大收计后放大葱翻炒到大葱熟出锅。
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大葱炒鹅蛋的做法
材料：
鹅蛋两枚，大葱一段，
大葱炒鹅蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹅蛋加盐打散葱切好备用
步骤2，油锅放葱花翻炒几下
步骤3，下入蛋液别急忙翻炒固定一下
步骤4，蛋液凝固就可以装盘了
步骤5，OK
大葱炒白菜木耳的做法
白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。木耳更是一种营养丰富的著名食用菌，无论是和白菜炒还是和大葱炒，味道都很独特鲜美，今天我加多了一些葱，把三样一起炒，味道清淡，很适合这个季节吃
材料：
大白菜200g，黑木耳100g，大葱10g，油适量，盐适量，姜蒜适量，酱油，，
大葱炒白菜木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳凉水泡发，撕成小朵，葱姜蒜切片
步骤2，白菜切片洗净控干
步骤3，热油放入葱姜蒜爆香
步骤4，加入白菜炒软，加少许酱油
步骤5，加入木耳同炒
步骤6，加盐调味出锅即可
大葱炒辽参的做法
材料：
辽参300克，鸡腿菇，大葱，盐，味精，鸡精，料酒，老抽，彩椒，，
大葱炒辽参的做法的做法步骤：
步骤1，先把辽参洗净，切成菱角把鸡腿菇切成四方粒，大葱切条，先把辽参和鸡腿菇飞水，然后在放点姜蒜片炒放大葱主料炒放鸡腿菇大火炒
牛干巴炒大葱的做法
牛干巴一种腌制过的牛肉，但又不同于牛肉干。云南贵州一带的特色菜。牛干巴的制作工艺简单，取肥壮的牛肉（以黄牛为主）根据人们的口味配盐、花椒、胡椒、八角、草果（这四种配料均应打成粉末状），用手揉搓待盐味调料入肉后，密封１５至２０天，然后取出经凉晒而成。制作牛干巴的时节主要为秋冬季。牛干巴可以蒸，煎，炒都很好下饭下酒。
材料：
牛干巴150g，盐适量，料酒适量，花生油适量，老姜适量，葱白两棵，
牛干巴炒大葱的做法的做法步骤：
步骤1，一包牛干巴通常是一斤装，炒多就不稀罕了。150克够一盘。清水冲洗下切片，切薄片。
步骤2，别看白白的一堆肥，小朋友最爱带筋的
步骤3，大葱和生姜不可少，爱吃辣的可以放干辣椒。一来够入味上盘也更美。
步骤4，材料准备好，开火……
步骤5，热油锅，把姜丝放锅里爆出香味。
步骤6，姜丝爆香后把切好的牛干巴放进锅，大火翻炒。
步骤7，牛干巴炒个七成熟后放料酒，适当的淋在四周。这样牛干巴会更香肉质变得多软。控制好火候，准备上盘时把大葱放锅里兜下火然后上盘。
步骤8，色泽诱人，香味诱人。有木有吃两碗饭的冲动……
步骤9，其实下饭下酒都很OK。说多是罪先安抚自己的胃吧。开吃....
猪肝炒大葱
食材明细：
主料：：猪肝400克，大葱150克，
辅料：：豆瓣1勺，泡椒20克，姜3片，蒜1个，豆粉1勺，料酒1勺，
猪肝炒大葱的做法步骤：
1.备好食材。
2.切好食材猪肝切片。
3.猪肝里加料酒去腥。
4.加豆粉拌匀。
5.锅中炒姜蒜。
6.加入猪肝翻炒。
7.加豆瓣泡椒炒。
8.炒匀。
9.加葱花鸡精翻炒。
10.出锅。
小贴士：
大火炒猪肝快速炒嫩。
大葱炒瘦肉
食材明细：
主料：：猪肉200克，大葱1条，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉少许，
大葱炒瘦肉的做法步骤：
1.猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水份，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
2.大葱切斜刀块。
3.热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
4.洒点胡椒粉，出锅装盘。
大葱炒素鸡
食材明细：
主料：：大葱180克，素鸡250克，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
大葱炒素鸡的做法步骤：
1.大葱洗净，切厚片.
素鸡切块.
2.锅里油热，放下大葱煸炒出香味.
3.放入素鸡煸炒.
4.加料酒煸炒.
5.加盐，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
一般人群均可食用.
1. 脑力劳动者更宜;
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚,多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力.
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