美味来自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则让食材上升到了更高的层次，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编帮大家整理的山东人怎么吃大葱养生？,还请你收藏本页以便后续阅读。
山东人怎么吃大葱养生？
很多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
山东人吃葱以生吃为主，大葱中的主要营养成分有蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质，对山东人的健康做出了突出贡献。俗话说：一天一棵葱，薄袄能过冬，经常吃葱能有效抑菌、预防风寒感冒。大葱中含有挥发油和辣素，有较强的杀菌作用，在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时，能刺激相应腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用。经过烹调的大葱会散发出特殊香气，刺激消化液分泌，增进食欲，经常食用还能舒张小血管、促进血液循环。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人即便脂多体胖，胆固醇也不太容易增高，而且体质也较为强壮。大葱中还含有长寿元素硒，可降低体内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。美国科学家研究发现，平均每天食用9克以上洋葱、大蒜及大葱等葱属蔬菜的男性，能将罹患前列腺癌的危险性降低一半。
虾皮拌大葱吃葱有很多好处，但要适可而止。特别是患有胃溃疡的人不可食用太多大葱（特别是生葱），否则可能刺激黏膜，使溃疡恶化。从中医角度来看，大葱性温热，多食易使人生痰动火，散气耗血，有虚热证（如心烦不眠、口燥咽干、潮热盗汗、大便秘结等）的患者应慎食。
大葱炒腰花很多人因大葱气味难闻，吃后口中余味久久难散，而对它敬而远之，此时不妨选择熟吃，或作为烹饪佐料炝锅，或入粥、煲汤食用，都可以达到防病抗病的作用。有人只吃葱白，但葱叶除了含有葱白所具有的营养成分外，其维生素C、胡萝卜素、叶绿素的含量都明显高于葱白。另外，葱白有发汗解表、散寒通阳、解毒散结等功效，凡治疗外感风寒及阴寒内盛的中成药，可用葱白15～20克，切碎煎汤送服，能令药效事半功倍。
大葱五花肉97Msw.com相关知识
秋季变“葱明” 大葱养生法
秋季变“葱明” 大葱养生法
我们都知道，大葱是我们日常生活中很重要的一种调味料，在制作肉类食物的时候用葱可以去腥味，炒菜之前用葱炝锅还可以使菜肴鲜香，可是你知道大葱有一定的药用作用吗？让我们来读一读下面的文章吧！
偏头痛：白酒炒大葱
偏方：大葱，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。
点评：偏头痛，老年人常有发生，目前其发病机制尚不清楚。中医认为多由于起居不慎，感受风、寒、湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等导致经气不舒、脉络闭塞、气血失调、清阳受阻，因而不通则痛。
大葱味辛，性温，有发散表邪、舒肝理气、通阳气、利五脏、通二便、消肿、活血、解药毒等功效，所以对于头痛有不错的疗效。
从现代医学研究来讲，大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，所以可防止血压升高所致的头晕。
大葱除外用外，配合川芎煮鸡蛋内服，也能有效缓解头痛，因为川芎有活血行气、祛风止痛的功效，对于风邪头痛非常有效。
胃虚寒：大葱炒生姜
偏方：大葱，生姜，花椒，共捣烂，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解。
点评：胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。 经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。
胃部多有喜温恶寒的特点，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况，即食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。
方中，大葱、生姜、花椒都可温中散寒，有生热作用，外敷于胃起一个热敷的作用，因此，可有效缓解胃寒带来的不适。需要提醒的是，此方中，大葱头要选择带葱须。
肚子痛：大葱胡椒糊
偏方：大葱，白胡椒粉，大葱捣烂，加入白胡椒粉调匀，敷在肚脐中，外用毛巾覆盖，再用热水袋热敷20分钟。
点评：中医有个词叫“心腹冷痛”，指的是因寒邪或脾胃虚冷引起的腹痛。
此方中，大葱的葱白有发表、通阳、解毒、杀虫的作用，可治阴寒腹痛。胡椒有温中、下气、消痰、解毒等功效，临床中，常用来辅助治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、腹泻等疾患。所以，这种外治法对于单纯由寒邪引起的腹痛是有效果的。
但从西医角度来说，腹痛的原因有很多，尤其一些急性腹痛起病急骤、病因复杂、病情严重程度不一，如果诊断不及时或处理不当将产生严重后果，甚至可能危及患者生命，因此对突然发生的腹痛千万不要掉以轻心，应立即到医院就医，排除可能的大病风险。
尿不出：大葱调蜂蜜
偏方：大葱一斤、白蜜(多指洋槐花蜜)半盏(约200毫升)，将葱捣烂与白蜜调和，敷在病人小腹部。发挥葱与蜜糖的相克作用，使浓浊小便淙淙而下。外敷之时，为了防止汁水乱流，可以在上面用保鲜膜或者塑料袋覆盖。
点评：小便不通中医称为“癃闭”，是指以排尿困难，甚或小便闭塞不通为主症的疾患。癃，是指病势缓，小便不利，涓滴而下者;闭，是指病势急，小便不通。
此方并不是如今才有，20世纪三四十年代的上海名医陈存仁先生在《津津有味谭》中就曾有以大葱、蜂蜜调成浆汁外敷肚脐治疗小儿小便困难的记录。如果是老年人小便不通，可先服补中益气汤，再用此浆汁外敷，也能通便，同时卧床休息，不宜紧张。
中医有许多外用法能对小便不出起到较好疗效。例如，用大葱炒盐热敷也能对症治疗小便不通。具体方法如下：大葱，食盐，先将大葱切碎，与盐共放入锅中炒热后用布包好熨肚脐和膀胱部位，至小便畅排为止。
中年人最该吃的廉价养生菜
中年人最该吃的廉价养生菜
杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。
冬瓜薏米煲水鸭黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。
黄豆蹄花汤黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
凉拌木耳海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。
芹菜
降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。
玉米须绿豆糖水春季韭菜怎么吃最养生
春季韭菜怎么吃最养生
俗话说：一月葱，二月韭， 所以，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于，反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。但是，《本草纲目》也记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。
现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
专家介绍，韭菜也叫断肠草、穿肠草，吃后有烧心的感觉。韭菜烧心的主要原因，是生韭菜中含有含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，但是生吃韭菜时这些挥发物对肠胃有一定刺激作用，容易引起烧心。
韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。另外，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。而且熟的韭菜不能隔夜吃。
挑选好韭菜也是保证健康的首要条件：
1. 挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。
2. 韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
3. 叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。
哪些人不宜吃粗粮 10类人不宜吃
97美食网导读：哪些人不宜吃粗粮？现在注重养生的人越来越多选择吃粗粮，粗粮可以帮助我们调理身体的健康状况。但是由于粗粮自身的属性，不是人人都适合吃的。那么，哪些人不宜吃粗粮呢？下面提示10类不宜吃粗粮的人群，来看看吧。
哪些人不宜吃粗粮？10类人不宜吃：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
4、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
8、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
9、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
10、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
老年人冬至怎样养生
老年人冬至怎样养生
冬至是一年中冬季开始的一种代表节日，很多人在冬至都会出现省力变化，那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢。《灵枢·天年》篇：六十岁，心气始衰苦忧悲，血气懈惰，故好卧;七十岁，脾气虚，皮肤枯;八十岁，肺气衰，魄离，故言善误，……
这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化，表现出常有的孤独垂暮、忧郁多疑、烦躁宜怒等心态，正是这种生理、心理上的稳定性、自控性降低，使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复。
那么，老年人冬至怎样养生呢?
一、(精神摄养(知足谦和，老而不怠)
保持谦和辞让，敬人持己知足不辱，知止不殆的心态，即处世要豁达宽宏、谦让和善，生活知足无嗜欲，做到人老心不老，热爱生活，保持自信，勤于用脑。宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首：自身有病自身知，身病还将心自医，心境静时身亦静，心生还是病生时。诗中告诫我们，只有进行自身心理保健，才可杜绝情志疾病。
二、饮食调养(审慎调食)
1.食宜多样谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
2.食宜清淡针对老年人脾胃虚弱的特点，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点，老年人的饮食应三多三少即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。
3.食宜温热熟软老年人阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热之品保护脾肾。由于年老齿松脱落，咀嚼困难，故宜食熟软之品。
4.食宜少缓尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存。主张老年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。
三、顺时奉养(顺四时而适寒暑)
告诫老年人要依四时摄养之方，顺五行休王之气，恭怡奉亲，慎无懈怠也就是说，天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响，要想在自然界中求得自身平衡，首先要顺应自然规律，顺应四时气候变化，懂得人最善者，莫若常欲乐生。只有这样才能老当益壮，益寿延年。
四、起居护养(起居有常，不妄作劳)
起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也老年之人若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲。
五、药物相助(固先天之本，护后天之气)
健康长寿的重要条件，是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退，除进行其他方面得调养外，有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。
所谓先天之本即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢;所谓后天之气指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。
所以，老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。用药原则应遵循：多补少泻;药宜平和，药量宜小;注重脾肾，兼顾五脏;分类论补，调整阴阳;掌握时令，观察规律;多以丸散膏丹，少用水煎汤剂;药食并举，因势利导。如此用药方能补偏救弊，防病延年。
中年人立冬如何养生
中年人立冬如何养生
立冬很多人都知道老年人都必须要开始进行滋补，就如同很多植被冬季开始储藏一样，而专家表示，很多人在冬季都会讲一种类型的人忘掉，那就是中年人。中年人正式心理和工作的高峰期，尤其是男性朋友们，但是，早期的养生不注意也会对身体造成很大的伤害，就如同《步步惊心》中，英年早逝的十三爷，逝世的时候仅仅四十四岁。所以，这也正是如同很多典故中表达的一样，中年人在冬季也需要养生滋补。
那么中年人立冬如何养生呢?
中年人立冬如何养生一、静神少虑(即壮不竞时，精神灭想)
1.精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;
2.注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，寻找事业的精神支柱;
3.学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，它会给你带来无穷的快乐;
4.注意仪容仪表，不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生活乐趣。
中年人立冬如何养生二、劳而勿过(《备急千金要方·道林养性》即养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳)
1.避免长期超负荷运转防止过度劳累，积劳成疾;
2.根据自身情况，调整生活节律，建立新的生活秩序;
3.利用各种机会进行适当运动，有句谚语冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。说明冬季锻炼的重要性。
中年人立冬如何养生三、节欲保精(《养性延命录》：壮而声色有节者，强而寿)
1.欲不可纵：要根据自身实际情况节制房事，不可因房事不节，劳倦内伤，损伤肾气。肾为先天之本，肾精充足，五脏六腑皆旺，抗病能力强，身体健壮则人能长寿。反之，肾精匮乏，则五脏虚衰，多病早夭。《泰定养生主论》曰：三十者，八日一施泄;四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄。……能保持始终者，祛疾延年，老当益壮，这说明严格而有规律地节制性生活，是健康长寿的必要保证。
2.养血固精：唐代医学家孙思邈以男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血也就是男子以精为主，女子以血为用，来说明节欲保精的重要性，而东汉医家张仲景则以凡寡欲而
老年人立冬如何养生
老年人立冬如何养生
立冬，冬天了，很快就过年了，很多老年人都会出现各种各样的症状，不管是生理还是心理上都会出现很多的症状，而大部分都会是健康方面的问题。自古很多医术典籍中都会讲到，人到了六十之后，不论是精神还是健康都需要进行适当的补养。
那么，老年人立冬如何养生呢?
一、精神摄养(知足谦和，老而不怠)
保持谦和辞让，敬人持己知足不辱，知止不殆的心态，即处世要豁达宽宏、谦让和善，生活知足无嗜欲，做到人老心不老，热爱生活，保持自信，勤于用脑。宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首：自身有病自身知，身病还将心自医，心境静时身亦静，心生还是病生时。诗中告诫我们，只有进行自身心理保健，才可杜绝情志疾病。
二、饮食调养(审慎调食)
1.食宜多样 谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
2.食宜清淡 针对老年人脾胃虚弱的特点，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用现代营养学观点，老年人的饮食应三多三少即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。
3.食宜温热熟软 老年人阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热之品保护脾肾。由于年老齿松脱落，咀嚼困难，故宜食熟软之品。
4.食宜少缓 尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存。主张老年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。
三、顺时奉养(顺四时而适寒暑)
告诫老年人要依四时摄养之方，顺五行休王之气，恭怡奉亲，慎无懈怠也就是说，天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响，要想在自然界中求得自身平衡，首先要顺应自然规律，顺应四时气候变化，懂得人最善者，莫若常欲乐生。只有这样才能老当益壮，益寿延年。
四、起居护养(起居有常，不妄作劳)
起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也老年之人若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲。
五、药物相助(固先天之本，护后天之气)
健康长寿的重要条件，是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退，除进行其他方面得调养外，有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。
所谓先天之本即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢;所谓后天之气指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以，老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。
用药原则应遵循：多补少泻;药宜平和，药量宜小;注重脾肾，兼顾五脏;分类论补，调整阴阳;掌握时令，观察规律;多以丸散膏丹，少用水煎汤剂;药食并举，因势利导。如此用药方能补偏救弊，防病延年。
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