葱香芝士司康

食材明细：

主料：：低筋面粉250g，泡打粉6g，细砂糖15g，盐3g，无盐黄油80g，原味老酸奶70g，鸡蛋1只，葱1根，纯巴马奶酪粉（卡夫芝士粉）60g，牛奶1小勺，

香葱起司司康的做法步骤：

1.准备材料：低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀；无盐黄油提前取出室温软化切成小丁；葱切粒；烤盘垫上油纸。

2.混合好的粉类加入无盐黄油，用手捏碎混合；再加入鸡蛋液（剩下一点，不要全倒进去）和酸奶，快速混合成面团；最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上，用擀面杖擀开成长方形，折叠成三折，约厚2cm的长方形。

3.用圆形模具（或者是杯子）压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀，在面团上刷上牛奶蛋液。

4.烤箱180℃预热，180℃烤25分钟，最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。

5.趁热吃最美味！怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~

小贴士：

我用的是直径5cm的模具，能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。

食材明细：

主料：：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克，

辅料：：鸡蛋1个，

葱香咸司康的做法步骤：

1.用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克

2.将面粉，泡打粉，盐，糖混合

3.倒入玉米油

4.抓搓成粗粉状

5.加入鸡蛋，切拌均匀

6.加入牛奶，

7.切拌均匀

8.倒入葱花

9.拌匀

10.放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块

11.切成八等份

12.摆入烤盘

13.表面刷蛋液

14.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右

15.表面金黄，出炉

小贴士：

葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。

食材明细：

高粉100克，低粉150克，牛奶75克，泡打粉6克，细砂糖20克，盐3克，黄油50克，蛋1个，奶油奶酪（切小丁备用）50克，葱花适量

葱香奶酪司康的做法步骤：

第1步低粉、泡打粉、混合过筛。鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。

第2步黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。（黄油粒越细小均匀越好）加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。

第3步面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。（蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面）案板洒高粉，将面团压成2CM厚。

第4步用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。刷上蛋奶混合液，静置发酵15分钟。

第5步烤箱预热，200度中层20分钟。

食材明细：

主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，

辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，

香葱奶酪司康的做法步骤：

1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块

2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀

3.再加入葱碎，拌匀

4.最后分别加入牛奶和全蛋液

5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时

6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状

7.摆入烤盘，表面刷蛋液

8.烤箱预热后，180度，20分钟左右

食材明细：

主料：：中粉180克，切达干酪180克，小香葱36克，

辅料：：牛奶60克，细砂糖25克，无铝泡打粉6克，有盐黄油50克，纯麸皮10克，蛋液少许，

香葱干酪司康的做法步骤：

1.准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；

2.干酪切丁

3.黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉

4.搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶

5.用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；放入香葱和干酪

6.将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

7.取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份

8.面团表面刷蛋液

9.放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟

10.到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口

小贴士：

司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定