食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《葱香培根司康》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：普通面粉300g，糖45g，盐4g，泡打粉9g，黄油适量（黄油+培根油 75g），培根油适量，酸奶18g，牛奶75g，蛋液60g，
辅料：：葱花45g，培根70g，
葱香培根司康的做法步骤：
1.培根切小块，下锅至酥脆。
2.煎培根的油加入黄油到75克。
3.葱切葱花。
4.面粉，泡打粉，糖和盐混合。
5.倒入混合的培根油和黄油。
6.用刮刀混合，呈酥粒状。
7.倒入牛奶，酸奶，用刮刀拌成团。
8.放入葱花和培根。
9.用手抓捏均匀，包上保鲜膜放冰箱松驰20分钟。。
10.松驰好的面团，用手按压成长方型。
11.折叠。
12.再按压成1.5厘米厚片。
13.用模具压型，用手团成小圆形也可以的。
14.刷上鸡蛋液。
15.放入预热好的烤箱，380F/约190C烤20分钟
16.烤好后，拿出放凉。
17.外酥脆内松软的口感加上葱和培根的香味，一出炉我就吃了两个。
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香葱培根咸司康
食材明细：
主料：：低筋粉150克，玉米油35克，牛奶50克，蛋液20克，盐2克，白砂糖5克，泡打粉4克，培根20克，葱花30克，
香葱培根咸司康的做法步骤：
1.用料：低筋粉150克，玉米油35克，牛奶50克，蛋液20克，葱花30克，培根20克，盐2克，白砂糖5克，泡打粉4克
2.葱和培根分别切碎，备用
3.将面粉，泡打粉，盐，糖，混合
4.加入玉米油
5.抓搓成粗粉状
6.加入蛋液
7.倒入牛奶
8.切拌均匀
9.加入葱花和培根碎
10.拌匀
11.放在案台上按扁
12.折叠两次
13.擀成厚约1.2厘米的片
14.切成12等分
15.摆入烤盘
16.表面刷蛋液
17.放入烤箱中层，上下火180度，烤约20分钟
18.表面金黄，出炉
小贴士：
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。
香葱起司司康
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，泡打粉6g，细砂糖15g，盐3g，无盐黄油80g，原味老酸奶70g，鸡蛋1只，葱1根，纯巴马奶酪粉（卡夫芝士粉）60g，牛奶1小勺，
香葱起司司康的做法步骤：
1.准备材料：低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀；无盐黄油提前取出室温软化切成小丁；葱切粒；烤盘垫上油纸。
2.混合好的粉类加入无盐黄油，用手捏碎混合；再加入鸡蛋液（剩下一点，不要全倒进去）和酸奶，快速混合成面团；最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上，用擀面杖擀开成长方形，折叠成三折，约厚2cm的长方形。
3.用圆形模具（或者是杯子）压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀，在面团上刷上牛奶蛋液。
4.烤箱180℃预热，180℃烤25分钟，最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。
5.趁热吃最美味！怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~
小贴士：
我用的是直径5cm的模具，能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。
葱香咸司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克，
辅料：：鸡蛋1个，
葱香咸司康的做法步骤：
1.用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克
2.将面粉，泡打粉，盐，糖混合
3.倒入玉米油
4.抓搓成粗粉状
5.加入鸡蛋，切拌均匀
6.加入牛奶，
7.切拌均匀
8.倒入葱花
9.拌匀
10.放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块
11.切成八等份
12.摆入烤盘
13.表面刷蛋液
14.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右
15.表面金黄，出炉
小贴士：
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。
香葱奶酪司康
食材明细：
主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，
辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，
香葱奶酪司康的做法步骤：
1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块
2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀
3.再加入葱碎，拌匀
4.最后分别加入牛奶和全蛋液
5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时
6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状
7.摆入烤盘，表面刷蛋液
8.烤箱预热后，180度，20分钟左右
香葱干酪司康
食材明细：
主料：：中粉180克，切达干酪180克，小香葱36克，
辅料：：牛奶60克，细砂糖25克，无铝泡打粉6克，有盐黄油50克，纯麸皮10克，蛋液少许，
香葱干酪司康的做法步骤：
1.准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；
2.干酪切丁
3.黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉
4.搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶
5.用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；放入香葱和干酪
6.将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
7.取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份
8.面团表面刷蛋液
9.放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟
10.到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口
小贴士：
司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定
香葱奶酪司康饼
食材明细：
主料：：低粉250克，
辅料：：泡打粉15克，奶酪50克，香葱末15克，牛奶100克，黄油90克，
配料：：白糖15克，盐3克，
香葱奶酪司康饼的做法步骤：
1.原料图，低粉、泡打粉、白糖、盐称在一起了。
2.黄油切小块软化后，加入过筛的粉类，搓拌的方式混合面粉，慢慢的，过度抓捏会使面粉起筋，影响口感。搓成类似粗玉米粉状。
3.然后加入，香葱奶酪碎，拌匀，不要过度抓捏。
4.慢慢加入牛奶，拌匀，不要过度抓捏。
5.轻轻揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一会儿方便整形。
6.案台上撒一点干粉，把面团擀成1cm厚，用模具刻出你要的形状。
7.逐一摆入铺有锡纸的烤盘。
8.刷一层蛋液，烤箱200度预热，中层烤18分钟，表面金黄即可。
9.烤好的成品。
小贴士：
1、盐的量，要根据所用奶酪的咸度增减。
2、切记不要过度抓捏，以免面粉起筋。
培根奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，奶酪1片，培根1片，黄油30克，冰牛奶50克，泡打粉1小匙，糖粉10克，盐小许，表面蛋液适量，
培根奶酪司康的做法步骤：
1.备材料，培根片、奶酪片需切碎。
2.黄油与低筋粉、糖、盐放一起抓拌均匀成颗粒状。
3.缓缓倒入冰牛奶，拌均匀。
4.加入培根与奶酪粒。
5.所有材料拌成团，静置30分钟。
6.把面团擀成1CM厘米厚，切三角形。
7.在面坯放烤盘，表面涂上蛋液。
8.放在180度热的烤箱中。
9.加盖锡纸烤15分钟，拿去够锡纸后再烤15分钟即可
酵母版葱香咸司康
食材明细：
主料：：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，
辅料：：蛋液少许，
酵母版葱香咸司康的做法步骤：
1.用料：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，蛋液少许
2.将面粉，盐，糖混合，备用
3.牛奶倒入酵母中
4.搅拌均匀，备用，
5.将油倒入粉中
6.抓搓成粗粉状
7.加入牛奶与酵母的混合液
8.抓揉成均匀面团
9.加入葱花
10.揉匀
11.包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
12.次日取出，擀成厚约1.5厘米的饼状
13.切成八等份
14.摆入烤盘
15.表面刷蛋液，
16.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右
17.表面金黄，出炉
小贴士：
面团不需要太多揉搓，揉匀即可。
次日取出后，若有时间可以回温15分钟左右，口感更佳。
玉米油也可以用其他油脂替代。
酵种葱香腊肉司康
食材明细：
主料：：酵种100克，中筋粉138克，鸡蛋69克，腊肉60克，葱40克，
辅料：：小苏打1/2小勺，
酵种葱香腊肉司康的做法步骤：
1.用料：酵种100克，中筋粉138克，鸡蛋69克，小苏打1/2小勺，腊肉60克，葱40克。
2.葱洗净切葱花，腊肉切细末。
3.鸡蛋打散，备用。
4.面粉和小苏打混合，筛入容器中。
5.加入葱花和腊肉，抓匀。
6.加入酵种，拌匀。
7.倒入蛋液。
8.拌匀成略显湿润的面团。
9.在案台上撒粉，将面团移到案台上。
10.折叠擀压三次。
11.擀成厚约1.5-2厘米的片状。
12.切成十二等分。
13.拉开距离，摆入烤盘，在表面刷蛋液。
14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
15.表面金黄，出炉。
小贴士：
腊肉与葱花的比例可以根据自己口味酌情调整。
腊肉切成细末，咸味分布会更均匀。
腊肉盐分较中，面团中可以不再额外加盐。
鸡蛋的用量需根据酵种的含水量酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
玉米奶酪培根司康
食材明细：
主料：：中筋面粉110克，玉米粉20克，黄油20克，马拉里苏奶酪20克，鸡蛋20克，
辅料：：培根20克，玉米粒30克，酸奶40克，泡打粉3克，
玉米奶酪培根司康的做法步骤：
1.准备食材。
2.将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。
3.加入切成小粒的黄油。
4.用手搓成粗砂状。
5.加入蛋液和酸奶
6.用刮刀切拌均匀，再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。
7.以叠压的方式简单混合成团（不要过度揉搓，以免口感变硬）。
8.面团用手整成圆形。
9.面团用手整成圆形。
10.排在空气炸锅内，表面刷一层蛋液
11.炸锅调至200度，预热5分钟后放入司康。
12.烘烤20分钟左右至表面金黄，中途如上色过深，可多注意加盖锡纸。
13.打开，可以里面拉丝。
小贴士：
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
3面团不要过度揉搓，以免口感变硬。
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