香葱芝士面包

发布时间 : 2019-10-08

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出香葱芝士面包，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

高筋面粉125克，普通面粉25克，白砂糖25克，盐1克，牛奶50克，酵母粉1.5克，水45g，黄油15克，芝士碎适量，葱花适量，鸡蛋液（刷表面）少许

香葱芝士面包的做法步骤：

第1步将除黄油，葱花，芝士外的材料，先从湿到干依次放入面包桶里选择面包机的揉面模式，揉大概15分钟后取一小块面团，慢慢扯开，感觉面团有弹性，但破洞四周不太光滑

第2步这时可以加入黄油，再次揉面大概20分钟，面团达完全扩展阶段即可停止面团整圆，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵，也可以室温25度发酵到2倍大

第3步第二天面团取出复温台面洒高粉，将面团用手掌压扁排气

第4步然后再重新整圆，平均分成三分，滚圆盖保鲜膜配15分钟取一小面团擀成椭圆长形

第5步整成橄榄形，盖上保鲜膜，进行二次发酵发到面团1倍大后(40分钟左右)用刀片割口

第6步包表面刷上蛋液，放入芝士碎和葱花放入已预热好的烤箱中，中下层，180度20分钟，出炉晾凉即可食用。

第7步取出装盘

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香葱肉松芝士杯子面包

刚刚出炉的香葱肉松芝士杯子面包简直太好吃了，意犹未尽呀，真想统统干掉，这可是用微波炉做出来的噢，没有烘培工具的朋友们千万别错过!

面团原料：

高筋粉240克、细砂糖35克、盐2克、酵母3克、全蛋20克、牛奶90克、汤种70克、无盐奶油25克

汤种原料：

水100g、高粉20g

汤种做法：

100g水+20g高粉搅拌均匀，放入微波炉高火20秒，取出搅拌一下，继续高火10秒，再搅拌一下，再次放入微波炉高火10秒取出搅拌如有纹路出现即可，如没有纹路出现，可再加热几秒钟至纹路出现。制作好的汤种放入冰箱冷藏，凉后即可使用。

面包做法：

1、后油法将面团揉至可拉出大片不易破的薄膜(完全扩展);

2、揉好的面团滚圆后放入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大;

3、发酵好的面团取出排气;

4、面团平均分割出成12份揉圆放入纸杯中，盖保鲜膜放置温暖湿润处二次发酵至8分满;

5、表面刷全蛋液;

6、洒上肉松、香葱、和马苏里拉奶酪丝;

7、烤箱预热170度，中层20分钟即可。

懒人吃货们看完这个再也不用担心没早餐吃了!这些都是只用微波炉和杯子就可以做的美味早餐哦!保证你吃的半个月不重样!快来试试吧!》》》只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐

虽然早餐对保障人体健康起着至关重要的作用，但那些日复一日的早餐食物让人变得没有胃口。有早餐困惑症的小伙伴们看完这个再也不用担心早餐吃什么了！懒人吃货们看完这个再也不用担心没早餐吃了！这些都是只用微波炉和杯子就可以做的美味早餐哦!保证你吃的半个月不重样!快来试试吧!

1.咖啡杯乳蛋饼

用料:

鸡蛋1个、牛奶半汤匙、百吉饼1/4个、奶油奶酪2茶匙、火腿半片、盐、黑胡椒、葱末、芥末。

做法:

将鸡蛋、牛奶、盐、胡椒搅匀后倒入咖啡杯中,加入撕成硬币大小的面包、奶油奶酪、火腿丁,撒上百里香。用微波炉加热70秒。

【人人必知】早餐吃太快短命怎么吃健康

2.微波蓝莓松饼

用料:

蓝莓1盎司、磨碎的亚麻籽4杯、泡打粉2茶匙、无糖糖浆2汤匙、橙皮2茶匙、蛋清1个、豆蔻粉2茶匙。

做法:

将所有的食材倒入容器中搅匀,倒入超大的咖啡杯中,微波炉加热90秒。取出后可以根据喜好淋上糖浆、奶油、麦片等。

【大家都在看】10种人早餐绝不能喝牛奶

3.法国吐司杯

用料:

法国吐司、鸡蛋、牛奶、桂皮粉、黄油、糖浆。

做法:

将法国吐司切成小丁备用,把黄油放入咖啡杯中融化,均匀擦在咖啡杯内壁上。加入鸡蛋、牛奶、桂皮粉混匀,放入吐司丁泡1分钟后用微波炉加热80秒。取出后淋上糖浆即可。

这种早餐做法省去了很多麻烦的烹饪环节，只要把食材放在杯子里就OK了，如此简单美味的杯子早餐让人爱不能停啊!想知道更多不重样的杯子早餐吗?猛戳这里微波炉+杯子就能做出的美味早餐懒人吃货们再也不用担心没早餐吃了只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐

4.杯烤燕麦片

用料:

速煮燕麦半杯、亚麻籽1汤匙、鸡蛋1个、牛奶半杯、1/3根香蕉(捣碎)、肉桂粉1/4茶匙、苹果半个(切碎)、蜂蜜2茶匙。

做法:

将燕麦、亚麻籽、鸡蛋、牛奶放入杯子中搅匀,加入香蕉、肉桂、苹果、蜂蜜,再次搅匀。放入微波炉加热2-3分钟。取出后拌入少许牛奶或酸奶或坚果即可。

5.肉桂卷杯子蛋糕

做法:

将1汤匙奶油奶酪、2汤匙糖粉、1茶匙牛奶搅匀制成奶油芝士糖霜。将苹果酱2汤匙、植物油1汤匙、脱脂牛奶1汤匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、红糖2汤匙、肉桂粉3/4茶匙、少许豆蔻、盐、适量的奶油奶酪倒入杯子中搅匀,用微波炉加热60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。

6.杯子咖啡蛋糕

用料:

红糖3汤匙、中筋面粉2汤匙、软化黄油2汤匙、肉桂粉1又1/4茶匙、盐、鸡蛋半个、酸奶油2汤匙、枫糖浆1茶匙、泡打粉1/4杯、杏仁1茶匙。

做法:

将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑状,将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。将1汤匙红糖、酸奶油、糖浆倒入杯中搅打均匀,加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉搅打至顺滑。将一半面糊倒入咖啡杯中加热20秒后,倒入剩下的面糊、撒上面包屑用微波炉加热越85秒。

7.杯子香蕉面包

用料:

面粉3汤匙、糖1汤匙、红糖2汤匙、盐1/8茶匙、发酵粉1/8发酵粉、小苏打1/8茶匙、鸡蛋1个、植物油1汤匙、牛奶1汤匙、香蕉1根。

做法:

将所有的材料搅匀后倒入杯中,用微波炉加热180秒,取出后即可食用。

8.奶酪通心粉杯

用料:

通心粉1/3杯、牛奶1/4杯、奶酪碎半杯、水。

做法:

按照说明用盐水把通心粉煮熟,将通心粉、奶酪、牛奶、适量的水放入杯中,微波炉加热4分钟即可。

9.杯子肉饼

用料:

牛奶2汤匙、番茄酱1汤匙、燕麦2汤匙、洋葱末1茶匙、1/4磅瘦牛肉、番茄酱。

做法:

将牛奶、番茄酱、燕麦在碗中拌匀,加入牛肉末、洋葱末,再次搅匀,倒入咖啡杯中,微波炉加热3分钟,取出后淋上番茄酱即可。

10.墨西哥鸡柳卷

用料:

鸡蛋1个、牛奶1汤匙、奶酪碎1汤匙、玉米片4片、辣酱1汤匙、酸奶油、盐、黑胡椒、葱花。

做法:

将鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒搅匀后倒入杯中,加入奶酪、玉米片、辣酱搅匀。放入微波炉加热70秒取出,用玉米片、酸奶油装饰即可。

芝士葱蓉面包

食材明细：

高筋面粉150g，葱碎，马苏里拉奶酪，酵母1小勺，盐半小勺，糖1大勺，奶粉3小勺，黄油15g，鸡蛋液少许，水70ml，沙拉酱

芝士葱蓉面包的做法步骤：

1.材料：基础面团材料：高筋面粉150g，酵母1小勺，盐半小勺，糖1大勺，奶粉3小勺，黄油15g，鸡蛋液少许，水70ml。其他材料：葱碎，马苏里拉奶酪，沙拉酱

2.揉面发酵过程参看这里

3.发酵好的面团分成6份，进行第二次发酵，也就是醒发，15分钟左右

4.取一个面团擀成椭圆形面片

5.如图卷起来

6.个面团同样整形完毕，放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵

7.发酵完成的样子，面团都变胖了吧？真可爱

8.刷上沙拉酱，铺上马苏里拉奶酪，撒上葱碎，入烤箱烤制，温度150度，约20分钟

香葱芝士条

食材明细：

高筋面粉225克，切丝的马苏里拉芝士适量，香葱末适量，沙拉酱各适量，低筋面粉25克，酵母粉3克，奶粉10克，鸡蛋25克，清水130ml，白砂糖45克，盐3克

香葱芝士条的做法步骤：

第1步面包机内胆中倒入水、蛋液，对角放盐、糖，再倒入奶粉、高粉、低粉，加入酵母粉；一个15分钟的和面程序结束，加入软化黄油，再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里，室温发酵；

第2步面团发酵至2倍大时，手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成；取出面团，放在案板上压扁排气；

第3步分割成每份80克的6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；取一块面团，压扁；

第4步用擀面杖擀成椭圆形；翻面后再次擀开，底边压薄；

第5步卷起来；底边捏紧；

第6步双手搓长，如果回缩的话，可以先去卷其他的面团，松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度；间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上；

第7步放进烤箱，下面放一碗热水，开启烤箱的低温发酵功能；发酵大概40~50分钟，发至原来的2倍大，取出烤盘和热水，烤箱调到180度预热；面团表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝士丝；

第8步挤上沙拉酱，撒上葱花碎；放入烤箱中层，180度，上下火，15~18分钟。（时间和温度请根据自己的烤箱做调整）

第9步烤箱里内置照明灯真的很有必要，可以清楚看见里面的面团不断变化，条与条之间要有一定的间隔，因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦，满屋都是葱香味。看看这个面包的表面上色还不错吧？有内置照明灯，可以随时观察面包的上色情况，根据实际情况，如果上色过深可以在表面盖锡纸，如果上色过浅，可以在最后几分钟的时候，单开上火来给面包上色

香葱芝士饼干怎么做好吃香葱芝士饼干

香葱芝士饼干

香葱和苏打是非常受欢迎的口味，小时候就很爱吃，最近发现，香葱和奶酪搭档口味也是非常香浓，是新兴的很受欢迎的饼干呢，最初是在爱和自由的博客里看到的，她用了黄金芝士

食材配方

主料：

黄油

60g

糖粉

30g

低粉

83g

辅料：

香葱

适量

切达奶酪

2片

蛋液

15g

盐

1.25ml

做法共12个步骤

1.将室温软化的黄油里加入糖粉和盐拌匀后

2.加入切达奶酪，不需要融化

3.用打蛋器打至顺滑，奶酪没有完全融化也没关系

4.加入蛋液搅匀

5.低筋面粉过筛

6.将过筛后的面粉倒入盆中

7.加入洗净沥干水份，切成碎末的葱

8.拌匀成面团

9.将面团放在保鲜膜上，整理成圆柱状，入冰箱冷藏定型

10.切成0.3cm的饼干胚

11.放在铺在油纸的烤盘中

12.入预热180℃的烤箱，中上层（五层的烤箱自上而下第二层），上下火，10分钟。

中种香葱火腿肠芝士面包

食材明细：

中种：高粉130克，酵母2克，牛奶90克，白糖20克

辅料：火腿肠适量，香葱适量，芝士适量，沙拉酱适量，蛋液适量

主面团：高粉100克，鸡蛋40克，盐1克，黄油30克

中种香葱火腿肠芝士面包的做法步骤：

1，将中种面团材料放入面包机种揉匀后放入冰箱冷冻发酵制二倍大后放入主面团揉出膜后发酵至二倍大分割排气

2，取一个面团擀成长舌状放入切碎的火腿肠和香葱挤上沙拉酱包好

3，将包好的面包放入温暖处发酵至两倍大后刷上蛋液挤上沙拉酱放入火腿肠碎再放入芝士片

4，放入预热180度烤箱烘烤20发展左右即可

5，成品

6，成品

小贴士：

中种面团冷藏发酵好的图片省略了（参照之前的中种面包配方）
面粉吃水不同预留一些水慢慢添加
各家烤箱温度不一自行掌握

芝士面包

食材明细：

高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，沙拉酱适量，马苏里拉芝士60克

芝士面包的做法步骤：

第1步后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。

第2步从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。在面团上挤上线条状的沙拉酱。

第3步然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

香葱培根芝士排包

汤种：

材料：高筋面粉20g，水100

做法：1、混合高粉和水，小火加热并不停搅拌直至粘稠，冷却后入冰箱冷藏，16小时后取出。

主面团：

材料：全蛋78克，牛奶100克，汤种100克，盐6克，黄油40g,糖25克，高粉260克，低粉120克，酵母5克。

装饰材料：培根切成条、马苏里拉奶酪切丁、葱切碎、番茄酱适量。

做法：

1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机，揉面15分后，加黄油继续揉面至能拉出薄膜，再发酵至两到三倍大。

2、准备培根，香葱，奶酪和番茄酱，培根切段，奶酪切丁，香葱切碎，面团发酵完成后，取出，排气揉成原来的大小。

3、吧面团擀成薄饼，分割成8等分，

揉圆等分的8个面团，松弛15分钟。再把每个面团压扁，擀成橄榄形长条，卷起来。

4、放入烤盘再放进烤箱进行二次发酵，等到面条变成2倍大，

在面包上依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎，再挤上番茄酱。

进180度

预热好的烤箱

烤20分钟左右即可。

芝士花瓣面包

食材明细：

高筋面粉220克，细砂糖35克，温水125克，盐1/4小勺，酵母粉33克，黄油15克，奶油奶酪150克，柠檬半只，糖20克，蛋一枚，杏仁片一把

芝士花瓣面包的做法步骤：

1.将A料（高筋面粉220克、细砂糖35克、温水125克（可用温牛奶代替）、盐1/4小勺、、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、黄油15克）里所有干质材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，出现象口香糖一样的薄膜就可以了。

2.将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在暖气片附近醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了。

3.将面团取出（面团取出以后会随内部气体外泄变小，这是正常现象），先略揉几下把面团搓成长条，再分成四小份，把这四小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时。

4.利用松驰面团的时间来做面包夹心馅（B料：奶油奶酪150克、柠檬半只、糖20克、蛋一枚、杏仁片一把）。将半个柠檬皮擦出丝，放进提前软化好的芝士里，将柠檬汁挤进去，然后加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀，成膏状即可。

5.取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开约12cm左右的圆形，包上1/4的馅料，并将封口处捏密实，略滚成圆形，封口处不能露出夹心，以免烤时开裂。将封口处朝下摆好再松驰10分钟左右。其他三块面团也这样处理。

6.将包了馅的面团用手轻轻压扁成直径约10-12cm的圆饼，放在手心里，转动手腕，用剪刀先在边缘剪出4等份，再在4等份里平分成两等份，这样就剪出了平均的8个花瓣。将剪好的面包轻轻移到烤盘上，略微把造型整理平整。也可以把剪口露出芝士的那些边都朝一个方向拧一下，立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样，在正面就看到芝士了。

7.将剪好的面团包上保鲜膜，放在暖气片附近发酵约1个小时左右，看面团体积比原来增加约一半左右。将面团表面刷上事先打散的蛋液，撒上杏仁片。

8.烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的烤盘放在烤箱的中层，180度烤20分钟左右后，立即取出。

小贴士：

1、面包在做好造型放进烤盘或模具后不要再移动，否则会变型且不能恢复。 2、在面团所有的发酵和松弛过程中，保鲜膜要包严，否则面团表面容易被风干起皮。也可以在包上保鲜膜前，在装面团的盆四周弹一点点水，保持盆内空气的湿润度。 3、蛋液刷一遍即可，刷多了面包表面颜色太深不好看，还发硬。没用完的蛋液用保鲜膜包起来，两三天内烤别的面包时用都没问题。