炒生菜

食材明细：

原材料：生菜，姜丝

配料：盐，生抽，葵花油

素炒生菜的做法步骤：

1、生菜手撕（为了锻炼）

2、用刀切姜丝

3、锅里放入葵花油烧制5成加入姜丝，再加入生菜

4、等生菜变软，加入盐，生抽

5、大概2分钟后可以起锅

食材明细：

主料：生菜400克，芦笋适量

辅料：大蒜头适量，鸡精适量，盐适量

芦笋炒生菜的做法步骤：

1，准备好食材。

2，芦笋斜切成片，大蒜头拍碎，生菜切成大段。

3，起锅烧油，油七成热时，下芦笋翻炒断生。

4，下大蒜头炒出香味。

5，开大火下生菜快速翻炒均匀。

6，加盐和鸡精调味，起锅装盘。

7，好了。

小贴士：

炒生菜是个快手菜，全程都要大火快速翻炒。

食材明细：

生菜1个，玉米笋8棵，中型罐头草菇1罐，蒜蓉1汤匙，姜片2片，油、盐和胡椒粉适量

草菇炒生菜的做法步骤：

1.生菜洗净备用，快火下油起锅，爆香姜片，蒜蓉。

2.下草菇，玉米笋，加少许盐，胡椒粉略炒；加入生菜，加少许盐炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，焖3-5分钟。

3.加入少许麻油，1汤匙蚝油，1/2茶匙鸡粉炒匀装盘即成。

食材明细：

生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许

蒜泥炒生菜的做法步骤：

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

小贴士：

1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）

4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~

5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。

食材明细：

生菜500g，盐3g

清炒生菜的做法步骤：

第1步生菜洗净后用手一片片撕开锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可