水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许"清炒生菜"就是你要找的，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
生菜500g，盐3g
清炒生菜的做法步骤：
第1步生菜洗净后用手一片片撕开锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可
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炒生菜
食材明细：
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
炒生菜的做法步骤：
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
素炒生菜
食材明细：
原材料：生菜，姜丝
配料：盐，生抽，葵花油
素炒生菜的做法步骤：
1、生菜手撕（为了锻炼）
2、用刀切姜丝
3、锅里放入葵花油烧制5成加入姜丝，再加入生菜
4、等生菜变软，加入盐，生抽
5、大概2分钟后可以起锅
芦笋炒生菜
食材明细：
主料：生菜400克，芦笋适量
辅料：大蒜头适量，鸡精适量，盐适量
芦笋炒生菜的做法步骤：
1，准备好食材。
2，芦笋斜切成片，大蒜头拍碎，生菜切成大段。
3，起锅烧油，油七成热时，下芦笋翻炒断生。
4，下大蒜头炒出香味。
5，开大火下生菜快速翻炒均匀。
6，加盐和鸡精调味，起锅装盘。
7，好了。
小贴士：
炒生菜是个快手菜，全程都要大火快速翻炒。
草菇炒生菜
食材明细：
生菜1个，玉米笋8棵，中型罐头草菇1罐，蒜蓉1汤匙，姜片2片，油、盐和胡椒粉适量
草菇炒生菜的做法步骤：
1.生菜洗净备用，快火下油起锅，爆香姜片，蒜蓉。
2.下草菇，玉米笋，加少许盐，胡椒粉略炒；加入生菜，加少许盐炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，焖3-5分钟。
3.加入少许麻油，1汤匙蚝油，1/2茶匙鸡粉炒匀装盘即成。
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