蒜蓉生菜
在所有的青菜里面,生菜是我最喜欢的,也是百吃不厌的一种,生菜不仅味道好,口感好,营养也很丰富。不管是生吃,熟吃,都清爽可口,今天,来一道清淡点的,蒜蓉生菜。
食材配方
主料:
生菜
蒜蓉
盐
食用油
做法 共5个步骤
1.生菜洗净,去根。
2.锅里热油,放少许蒜蓉爆香
3.倒入生菜,大火翻炒。
4.炒至变软,再加入一小把蒜蓉,继续翻炒。
5.加盐调味,撒上一点点葱花,即可出锅。
香菇炒生菜,清脆爽口营养高,口感好,身体易吸收,是很多减肥人首先的食材。常吃香菇还能提高免疫力,延缓衰老、减血压、增加记忆力。生菜可以生吃,可口清脆爽口,也可以炒着吃,生菜含有丰富的维生素、提高免疫力,生菜种维生素E、胡萝卜丝等能保护眼睛,维护正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
材料:
150克香菇,500克生菜,
香菇炒生菜的做法步骤:
1,准备食材:香菇、生菜、油、盐
2,生菜去老叶,清水冲洗干净泥沙,放入盆子,在用清水浸泡10分钟,清水浸泡可以减少农药残留。最好用淘米浸泡,效果更好。
3,清洗生菜的时候要一片一片叶子摘下,这样才能把泥沙清洗的彻底,洗净的生菜,不要浸泡太久,捞出沥干水。
4,香菇洗净去蒂,切片,香菇要挑选肥厚大个。如果是花菇,更加好。热锅,倒油,中小火,把香菇煸炒出香菇的清香味出来。
5,改为大火,放入洗净的生菜,大火爆炒,用筷子和锅铲翻转,刚刚下锅的时候比较多,锅底容易熟,锅面上的没有接触到火,所以要翻炒。
6,生菜变软,说明炒熟,放盐,翻炒均匀即可。
7,喜欢吃味精、鸡粉的可以放入生菜爆炒的时候加点。我家喜欢吃原生态的,所以不放味精,清脆爽口很好吃。
双十一,熬夜容易上火,要吃清淡,从清炒包菜开始。 蒜蓉炒包菜,一道家常菜,非常清淡好吃,有浓浓的蒜香味,还有肥厚口感的包菜。加点蒜,能预防感冒,增强体质,换季容易感冒,或进补太多,来一道清香美味的蒜蓉炒包菜是很不错的。
材料:
500克包菜,
蒜蓉炒包菜的做法步骤:
1,准备新鲜包菜;PS:广东也叫椰菜,要挑选结实的会嫩。
2,包菜洗净切好,捞出沥干水待用;
3,热锅倒油,放入切好的蒜,煸香;
4,加入包菜,爆炒,中途可以放一点鸡粉;
5,炒熟,放盐炒均;
6,美味出锅,家常美味。
生菜炒肘子
好久没有发菜了,夏季菜的活动快结束了,我得抓住最后的尾巴搏一下 这次放年假,一个人在家带小孩,真累啊 吃饭也很马虎,随便弄点吃吃就算了 现在看看这道清新的小蔬菜
食材配方
主料:
生菜
100g肘子
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备好生菜和肘子肉
2.生菜切段
3.热锅冷油,先将生菜放入锅中煸炒
4.然后加入肘子肉一起煸炒
5.加入适量水
6.撒入适量盐
7.煸炒入味,收干汁即可
平时炒菜都是用菜籽油,今天换成猪油炒。
材料:
1颗生菜,
猪油蒜泥炒生菜的做法步骤:
1,食材如上图
2,生菜一片一片的洗干净(放小苏打泡十分钟)
3,将生菜撕成块(也可以不撕,家有小朋友所以撕成块了。)
4,大蒜剥皮洗净拍破剁成蒜泥
5,热锅放入猪油
6,猪油化开
7,放入蒜泥小火炒香
8,倒入生菜大火翻炒半分钟
9,放少许盐翻炒半分钟
10,放少许鸡精
11,翻炒均匀即可
12,出锅装盘
卤牛肉炒生菜
其实这卤牛肉,是把牛肉腌至了放在高压锅里蒸半个钟。 蒸出来的水给宝子拌粥吃。 这肉我家宝子不爱吃,我用来搭配炒别的,也是不错的选择。
食材配方
主料:
生菜
450g辅料:
油
适量盐
适量卤牛肉
200g蚝油
少许做法 共6个步骤
1.这是已经做好的卤牛肉。 可以用来百搭的菜。
2.新鲜的生菜,洗干净。沥干水份。
3.起油锅。 把生菜倒进去。 大火,翻炒,放上卤牛肉。
4.放上一小勺盐。
5.弄点蚝油酱。 继续翻炒。
6.经济实惠的一道菜。
油麦菜在广东一年四季都有,当季播种下一个季节收成。春种夏收、夏种秋收,秋种冬收。油麦菜和莴笋是不同的,莴笋是吃梗,油麦菜主要是叶子。这二者很像,但是不同的品种,营养成分远远优于莴笋。蒜蓉炒油麦菜,我家隔三差五炒一次,很好吃。
材料:
500克油麦菜,
蒜蓉炒油麦菜的做法步骤:
1,食材准备,挑选新鲜的油麦菜、大蒜去皮剁碎。水食材:油麦菜1棵、油3ml、盐2克、大蒜1个
2,油麦菜洗净,用手掰成断,捞出沥干
3,大蒜去皮,切片,热锅,大火爆香蒜片。油别太多,少油更健康。
4,把洗净的掰的油麦菜倒入锅里,大火爆炒,用筷子不断翻转。不能停留在锅里很久,油麦菜断生味即可。
5,油麦菜炒八成熟,放盐,炒均出锅。油麦菜可以生吃,不要炒太久,炒太熟的油麦菜,没有脆爽口感,营养成分也会流失。
生菜炒鱼丸
这个小朋友的菜是真的不好做,大人要吃辣的,她不能吃。每次炒菜都要分开,她一份,我们一份。呵呵,把要给她吃的菜都综合到一起炒给她吃,这样就会每样都吃到。 青菜和别
食材配方
主料:
生菜
150g鱼丸
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.鱼丸切成片
2.生菜洗净折成段
3.热油锅,爆炒生菜
4.放丸子同炒
5.放盐翻炒均匀
6.起锅
正是番薯叶上市的季节,来一道翠绿翠绿的蒜蓉清炒番薯叶吧。
材料:
番薯叶,
蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:
1,只取番薯叶的嫩叶子,洗净后沥干水。
2,热锅下油加蒜瓣爆香
3,倒入番薯叶翻炒5分钟
4,加盐调味,再反复翻炒片刻
5,起锅盛出
虾仁炒生菜
宝宝吃虾是比较好的,营养很丰富,而且我家宝宝也很喜欢吃虾,所以看到市场有卖的又新鲜的虾,我总会买点回来给她吃的,我觉得总单独吃虾也单调,给加点蔬菜一起吃,才算合
食材配方
主料:
生菜
100g虾仁
50g辅料:油
适量盐
适量玉米淀粉
适量料酒
适量生抽
适量大蒜
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.虾剥出虾仁后洗净。
2.在虾仁内加入适量料酒,淀粉,生抽搅拌一下。
3.生菜洗净。
4.把生菜切碎一点。
5.锅中热压板爆香姜蒜。
6.把虾仁倒入翻炒。
7.炒至虾仁变色。
8.把生菜倒入翻炒。
9.待生菜变软加入适量盐。
10.淋少许生抽即可出锅。
这道素菜,叫酸辣生菜。普通的生菜,平时加蒜末爆炒,叫蒜蓉生菜。加点干辣椒,蒜末,香辣可口;再加几滴香醋,美颜促消化。胃口大开。酸辣生菜,辣椒要选择干辣椒,不仅香,辣味更浓更长。醋也是大学问,用香醋炒熟之后加点,不仅酸溜可口,促进血液循环醇香,太好吃。
材料:
2颗生菜,
酸辣生菜的做法步骤:
1,食材准备:生菜2颗、干辣椒3个、蒜头1个、盐2克、油2ml、香醋1ml
2,新鲜的生菜叶,一片一片叶子摘下,用清水冲洗干净泥沙。然后用洗米水浸泡8分钟,捞出,再用清水洗净即可。
3,洗净的生菜,用漏水篮子,装好,把生菜叶上水全部沥干,有水炒的生菜不好吃,影响口感,生菜上的水一定要沥干哦。
4,干辣椒、洗净剁碎,选择干辣椒会很香。蒜头去皮,剁碎成蒜末。热锅,倒油,小火煸香蒜末,再放入辣椒煸炒香辣味。干辣椒易糊,一定要热油,小火。
5,改为大火,快速放生菜爆炒,可以用筷子迅速翻炒,锅铲翻炒会叠加叶片,用筷子翻炒,能一片一片叶子分离,让菜叶受热均匀,颜色翠绿。
6,生菜变软,放盐、香醋炒均,关火,这个时候的生抽爽口而翠绿,非常好吃。重口味的还可以放点生抽,更开胃下饭。
夏天到了,又到了减肥的季节。晚上就以青菜为主,今天做了个呛拌生菜,对于减肥者来说,生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用。
材料:
300g生菜,3瓣大蒜,适量盐,少许醋,少许白糖,少许辣椒油,少许香油,少许生抽,
呛拌生菜的做法步骤:
1,生菜用盐水浸泡一会,清洗干净
2,洗好的生菜用手撕成小块,用开水焯一下水,生菜变软之后捞出沥干水分
3,大蒜切成碎末
4,生菜装盘,倒入醋,白糖,生抽等调味料
5,锅内放少量的油烧热,放入蒜末小火炒出香味,淋在生菜上
6,搅拌均匀就可以吃了
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