食材明细:
主料::西生菜200克,干豆腐200克,杏鲍菇1段,甜椒半个,大葱1根,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
西生菜炒干豆腐的做法步骤:
1.西生菜1小个,干豆腐半张,杏鲍菇1段,甜椒半个,葱1根。
2.西生菜用清水加一点白醋清洗干净。
3.干豆腐切片,甜椒切片,杏鲍菇切片再切点葱花。
4.平底锅加热加点油炒香葱花和杏鲍菇。
5.加干豆腐翻炒。
6.加1勺蚝油。
7.加西生菜和甜椒翻炒。
8.加盐加五香粉翻炒均匀。
9.清淡好吃营养的西生菜炒干豆腐。
西生菜长得圆滚滚的,越往里剥,越是鲜嫩,以致于洗到最里层时,猫就边往嘴里送,爽脆清甜,好好吃,用它做沙拉也很赞的,不过今天换个吃法,把它跟豆豉鲮鱼一起炒,脆嫩的西生菜遭遇浓香的豆豉鲮鱼,味道却也出奇的匹配,喜欢的亲们跟猫一起来尝鲜吧。
豆豉鲮鱼炒西生菜
食材:西生菜500克、豆豉鲮鱼1份、蒜子10克
调味:食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉少许
豆豉鲮鱼炒西生菜的做法
1.准备食材。
2.西生菜洗净后,直接用手掰成片,大小随意,蒜子切片。
3.锅烧热,放油,爆香蒜片。
4.下生菜翻炒。
5.稍稍塌秧,就调入适量的盐,一点点糖。
6.然后把豆豉鲮鱼倒入锅内。
7.大火炒匀后,倒入适量的生粉水勾个薄芡。
8.翻炒均匀,即可。
美食小提示
1.豆豉鲮鱼里面的豆豉已经有相当地咸味,放盐需谨慎哦。
2.炒这类清爽的青菜,个人建议不要放过多色重的调料,基本上简单的盐就已经足够,吃的就是它本真的味道嘛。
3.炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用,最关键的一点是带出青菜里的鲜甜味,量一般就是大拇指指甲盖的量就够了。
食材明细:
主料::牛肉丸250克,
辅料::西芹100克,盐适量,油50克,沙茶酱少许,干辣椒2只,洋葱适量,
西芹炒牛肉丸的做法步骤:
1.把牛肉丸切花刀。
2.牛肉丸先用油炸一下。
3.锅洗净开火,加入油放入沙茶王,洋葱炒香,再加入牛肉丸炒香,调味勾芡,淋明油出锅装盘。
食材明细:
主料::猪肉160g,豆腐90g,生菜叶几片,生姜两片,生葱一根,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生粉少量,
肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:
1.所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末(最后把葱白部分加入一起剁碎),加适量盐,酱油,生粉。
3.搅抖均匀,并用打蛋器和面功能搅拌几分钟(也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶)。
4.豆腐小心地切成细丝,再用水泡会。
5.生菜同样切成细丝,并准备生姜两片。
6.砂锅里用小火烧适量水,加进姜片,水温时把肉丸挤进。
7.再调成中火,把肉丸煮至浮面。
8.把豆腐丝加入,煲开后继续煲几分钟。
9.最后撒上生菜丝,煮开后加适量盐便可。
小贴士:
1.一定要把肉末搅拌至出胶,这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。
食材明细:
主料::土豆250克,胡萝卜50克,洋葱50克,西生菜50克,鸡蛋1个,金枪鱼罐头80克,
辅料::黄油10克,黒胡椒粉3克,盐4克,蛋黄酱30克,
土豆西生菜沙拉的做法步骤:
1.搅拌均匀
2.最后放入西生菜和黑胡椒粉。
3.胡萝卜用微波炉600度2分钟加热
4.锅里加入100毫生的水中小火煮。
5.土豆煮熟后压成泥状
6.泥状压成后开大火去除多余的水份。要不停的搅拌、
7.直到看见锅底有一层白膜后关火。
8.金枹鱼罐头里的油也要全部放入、
9.黄油(没有也可用橄榄油代替)鸡蛋、胡萝卜、洋葱丁、蛋黄酱2大勺约30克。
10.搅拌均匀
11.最后放入西生菜和黑胡椒粉搅拌。
食材明细:
主料::西米适量,猪肉馅适量,
辅料::香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鱼露适量,料酒适量,调味料适量,糖适量,
配料::盐适量,
西米肉丸子的做法步骤:
1.取猪肉馅适量。
2.洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
3.锅烧热加少量油,把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒,加盐、料酒、鱼露、调味料,炒干水分,出锅凉透备用。
4.西米加入刚烧开的水拌匀,西米刚刚能粘一起就好。
5.取适量西米,握成团,压成一个扁片状。
6.包入适量肉馅。
7.包好西米。
8.入蒸锅蒸15分钟。
9.晶莹剔透的西米肉丸子……
食材明细:
主料::小肉丸适量,冬瓜适量,西芹适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,味极鲜适量,盐适量,白砂糖适量,
西芹冬瓜烧肉丸的做法步骤:
1.全家福
2.炒锅倒油
3.加入西芹翻炒均匀
4.加入冬瓜条翻炒均匀
5.依次放入味极鲜。 蒸鱼歧油。盐。翻炒均匀
6.加入炸好的小肉丸翻炒均匀
7.加入适量清水
8.盖上盖子焖五分钟
9.出锅。 是不是很诱人呢
材料:
西生菜1棵,酱油1大勺,橄榄油少许,大蒜3瓣,
白灼西生菜的做法的做法步骤:
步骤1,西生菜洗净一片一片的掰好,蒜剁成蒜末备用
步骤2,锅烧好水,把西生菜一片一片放入沸腾的水中烫熟后捞起摆盘(注意火候,不要烫过熟,影响口感破坏营养)
步骤3,炒锅到少许橄榄油,蒜末炒香,加入调味酱油,觉得太浓可以家少许水稀释一下,沸腾后关火,浇在西生菜上即可
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