“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？小编推荐你不妨读一下炸弹冰激凌做法大全，有需要的朋友就来看看吧！
炸弹冰激凌
正确来说，这个应该是炸弹冰激凌的内陷。 所谓炸弹冰激凌，其实是由“炸弹冰激凌馅料”外面包裹“冰激凌”或“冰沙”冻硬制成的一道夏日甜品。 区别于普通美式，炸弹冰激
食材配方
主料：
动物性奶油
250ml蛋黄
4个辅料：糖
100g水
40ml做法 共5个步骤
1.新鲜蛋黄4个，打散
2.白砂糖加水混合，小火煮至115度的糖浆
3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中，一边打发一边加入，直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体
4.淡奶油打发
5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可。无需中途搅拌
97msw.Com扩展阅读
巧克力冰激凌做法大全
巧克力冰激凌
冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。 炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，可否感到有那么几分蠢蠢
食材配方
主料：
淡奶油
125g牛奶
200g蛋黄
2个巧克力
2块辅料：白糖
70g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。
焦糖冰激凌做法大全
焦糖冰激凌
焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。 那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔 。
食材配方
主料：
糖
120g鲜奶油
250ml辅料：水
30ml蛋
6个牛奶
500ml做法 共9个步骤
1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶，煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
可可冰激凌做法大全
可可冰激凌
真的很爱吃冰激凌，可自从知道了那么多的添加剂之后，我就怕怕了。自己动手diy冰激凌，好玩又放心，而且口感上并不比哈根达斯的差呢，我记得哈根达斯的双球要好几十快1
食材配方
主料：
蛋黄
2g淡奶油
200ml牛奶
200ml 辅料：糖
75g可可粉
15g做法 共7个步骤
1.牛奶倒进锅里，放入蛋黄搅拌均匀。
2.加入可可粉和一部分糖。
3.在小火上不停的搅拌。
4.搅拌至颜色变深，而且粘稠后离火晾凉。
5.淡奶油放入另一部分糖，隔冰水打发至有清晰的纹路状态。
6.将凉透的可可奶糊和淡奶油混合拌匀。
7.倒入保鲜盒中放置冰箱冷冻，隔2小时取出来搅拌一次。搅拌4次后，即成了美味的自制可可冰激凌。
蜂蜜冰激凌松饼做法大全
蜂蜜冰激凌松饼
周末是宝贝在家的日子，正好可以有个下午茶。松饼配蜂蜜、冰激凌是以前宝宝去咖啡馆必点的点心，咱们就来学一个~~
食材配方
主料：
低粉
110g泡打粉
5g糖
30g牛奶
115ml盐
10g黄油
15g鸡蛋
1个 辅料：蜂蜜
适量冰激凌球
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋加糖打散。
2.黄油融化，涂一点到模具上。
3.加入牛奶、黄油，拌匀。
4.粉类过筛，拌匀。
5.平底锅烧烫。
6.放入模具。
7.倒入面糊，开小火。
8.约10分钟，面糊长高，表面有大气泡。
9.迅速翻面，再煎3分钟。
芒果粒冰激凌做法大全
芒果粒冰激凌
夏日里，是人们喜欢吃冷饮的时候，自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加各种的水果颗粒在里面，吃起来更安心。 这款芒果冰激凌，
食材配方
主料：
牛奶
400ml淡奶油
200ml蛋黄
2个中型芒果
3只辅料：糖
150g
做法 共12个步骤
1.原料
2.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
3.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
4.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
5.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟
6.搅拌均匀
7.再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可
8.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
9.倒入搅拌好的芒果泥
10.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀
11.拌入芒果粒
12.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
香蕉冰激凌做法大全
香蕉冰激凌
炎炎夏日，冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是多数冰激凌的配料里都含有淡奶油，今天用香蕉做一款无油的冰激凌。味道好极了。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味
食材配方
主料：
奶粉
30g香蕉
2个辅料：白糖
适量炼乳
适量做法 共10个步骤
1.主辅料： 奶粉、香蕉、炼乳。
2.将香蕉切块。
3.把切块的香蕉放入容器，加适量白糖。
4.用勺或者饭铲将其按碎，成香蕉泥状。
5.加入奶粉。
6.再加入炼乳。
7.将其充分搅拌均匀。放入冰箱冷冻。
8.冷冻了2小时的样子。将其搅拌一次。
9.3小时了，再搅拌一次。
10.冷冻4小时就可以食用了。
面包丁冰激凌做法大全
面包丁冰激凌
来一杯咖啡，两片面包，慢慢饮，细细品，似乎是比较小资的打发下午茶时光的方式。但炎炎夏日，喝咖啡太热了，不如来个冰激凌爽快，面包加咖啡的搭配，也可以适当的品味享受
食材配方
主料：
法式面包
1块自制咖啡冰激凌
1勺辅料：橄榄油
适量做法 共9个步骤
1.专门烤了法式面包，就是为了煎着吃
2.面包切丁
3.锅中倒入橄榄油
4.摆入面包丁小火煎
5.煎到一面金黄后翻面煎
6.两面都煎金黄，面包煎到酥脆
7.晾凉的面包丁放入碗中
8.自制的咖啡冰激凌，咖啡味非常浓郁，用冰激凌勺挖一个球
9.把冰激凌球放在面包丁上即可享用
紫薯冰激凌奶昔做法大全 紫薯冰激凌奶昔的做法大全
紫薯冰激凌奶昔
紫薯中含有丰富的蛋白质、维生素和天然矿物质元素，其中以硒含量最为丰富。关于硒的研究较多，现在普遍认为硒能通过组成抗氧化酶和螯合重金属两个特性，在体内起到抗氧化，
食材配方
主料：
紫薯
100g辅料：
冰淇淋
适量纯牛奶
适量做法 共8个步骤
1.准备食才；紫薯一个，鲜牛奶1盒，冰激凌1盒
2.紫薯洗净去皮，切小块，隔水蒸熟
3.冷却
4.把牛奶放入搅拌机
5.放入紫薯
6.放入冰激凌
7.搅拌40秒
8.装盘即可
红豆原味冰激凌做法大全
红豆原味冰激凌
天气热了咋办？吃冰激凌呗，外面的不放心咋办？自己做呗！呵呵，于是有了这份原味的红豆冰激凌。虽然我没有专业的冰激凌勺子，挖不出那种球状冰激凌，但是口味还是非常的棒
食材配方
主料：
牛奶
200g淡奶油
200g蛋黄
2个辅料：
白糖
80g
做法 共14个步骤
1.牛奶倒入锅中。
2.磕入两个鸡蛋黄。
3.把蛋黄和牛奶搅拌均匀。
4.准备好白糖。
5.牛奶锅坐小火上，用筷子不停的搅拌。
6.大约搅拌5分钟左右，搅拌至黏稠的液体时，端离火，一边晾凉备用。
7.淡奶油放在无油无水的盆里放入白糖。
8.隔冰水，打成清晰的纹路状态。
9.晾凉的蛋黄牛奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
10.倒入保鲜盒后放进冷冻室，每隔2个小时取出来搅拌一次。
11.这是一次搅拌时的状态。
12.第二次搅拌时的状态。
13.第三次搅拌的状态——可以食用了。
14.用勺子挖出来一碗，放入红豆粒，美味的红豆冰激凌大功告成了。
特浓巧克力冰激凌做法大全
特浓巧克力冰激凌
一直都在想，下一道冰激凌做什么呢？正巧有人点餐：君之有个巧克力冰激凌，做来吃吃吧。这可好，省得担心自选命题做出来的东西不被接受了。跑到君之家窗口趴了一阵，发现这
食材配方
主料：
黑巧克力
165g淡奶油
225g黑朗姆酒
20g蛋黄
3个黄油
40g 辅料：细砂糖
20g做法 共15个步骤
1.准备用料
2.黄油切小块，同蛋黄，细砂糖一起倒入大碗
3.隔水加热，搅拌至黄油融化，细砂糖溶解
4.继续搅拌至浓稠，提起刮刀能挂上一层较厚的糊
5.取出大碗，加入切碎的巧克力
6.搅拌至融化
7.加入朗姆酒搅拌均匀
8.加入25克淡奶油
9.搅拌均匀，晾至手温，备用
10.淡奶油倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
11.打发至纹路不会消失
12.加入巧克力糊
13.拌匀
14.装入模具或容器，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上
15.取出，用手捂一会，脱模切块食用
感谢您阅读“97美食网”的《炸弹冰激凌做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰激凌专题，希望您能喜欢！
