食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冻柿子冰激凌”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现在是柿子上市的季节，看到红红的如灯笼般的熟透了的柿子，俺忍不住买了些回家。恩，好甜哦。
记得小时候在老家，我家有好几棵柿子树，每到这个时候，与大人一起上山摘柿子，把柿子摘回家后，妈妈会把整个的柿子一个个的排放好，晾晒到屋顶上，等到冬天来了，尤其是下雪的时候，我们就可以吃到甜丝丝的柿子了，妈妈说经过漫长的晾晒，柿子吃多了也不会伤肠胃，也不会上火。在晾晒过程中，每次走到晾晒的柿子旁边，总是忍不住偷偷的吃几个，等冬天真正来临了，柿子也所剩无几了。
柿子是我从小到大都特别喜欢吃的水果之一，这次把买回来的柿子，做了几个冻柿子，经过冷冻后的柿子硬绑绑的，再用温水泡一下，皮很容易就撕下来了，把带着冰渣渣的柿子吃一口，冰冰凉凉的，好甜！很像冰激凌的口感，哈哈，味道妙极了。
熟透的柿子在常温下比较难保存，这种冻柿子也是储存熟柿子的一种好方法。
冻柿子冰激凌
原料：新鲜熟透的柿子
冻柿子冰激凌的做法
1、熟透的柿子洗干净，淋干水分。
2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。
3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。
4、吃的时候拿出来，下面是刚拿出冰箱的样子。放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。
5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中即可吃了。
97mSw.com相关阅读
饭合 | 冻柿子奶昔的做法
无论是过节还是平时，“柿柿如意”简单的食材，却是在家随时就能享用的美味。
材料：
酸奶150ml，冻柿子1颗，砂糖15ml，，
饭合 | 冻柿子奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，将冻柿子浸泡于凉水中，由于温差的影响，这样做可以轻松的把柿子皮剥离。
步骤2，在柿子顶部划出十字。经过凉水浸泡的冻柿子，很容易的就把皮剥离开来了。
步骤3，将去皮的柿子放入料理机，搅拌成泥状。
步骤4，分层将酸奶，柿泥分别放入容器，鲜明的层次感看上去更有食欲。
步骤5，在顶部放上少许砂糖，覆盖住顶部的酸奶。
步骤6，最后用喷枪将顶部砂糖加热，直至砂糖变色至焦糖化，一杯“柿柿”如意便大功告成啦！
柿子牛腩
食材明细：
主料：：牛腩1500g，西红柿3-4个，
辅料：：花椒适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，小茴香适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
柿子牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗净，切2-3厘米的块，放入凉水锅内，将所有调料放入调料盒，水开，撇去浮沫
2.准备柿子，另起锅放水，水开，放柿子
3.捞出，去蒂 去皮
4.放入一半 切碎的柿子，小火慢炖，一个小时后方盐
5.炖两个半小时比较软，牛肉不是很好熟 所以慢火炖，快出锅，放入另一半柿子，盛出葱花
漤柿子
霜降前后，柿子树上挂满了黄澄澄的柿子，看着就惹人眼热。
关于吃柿子印象最深的是小时候爬墙偷摘邻居家的柿子，记着那些柿子还不是很熟。嘴馋的我们哪知道柿子还要漤才中吃啊，抓着摘来的柿子吭哧就是一口，结果是舌头半天都拉不动--太涩了。生柿子是不能吃的，老家的做法是漤，即脱涩，这样可使柿子肉质甜美不涩。
俗话说老太太吃柿子，专拣软的捏，此话太有道理了；漤好的柿子，软软的，剥去皮里面的果肉颜色金黄，晶莹剔透，咬一口甜腻腻的。柿子漤到一定程度后，果肉变成浓稠的汤汁，把柿子皮挑开一个口用嘴嘬着吃，口感最美！漤柿子的方子有很多，像用石灰，热水、米粮，白酒等，这里面我觉着用白酒来漤柿子是最简单快速且漤出的柿子很甜美的一个小方子。
漤柿子
材料：柿子、高度白酒
漤柿子的做法
1、小碗里倒入高度白酒。
2、把柿子放入碗中蘸匀酒液。
3、柿子的蒂把处是重点，要蘸到。
4、把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里，密封存放一个礼拜即可。
甜蜜蜜的漤柿子。
美食小贴士
1、空腹不能吃柿子；因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
2、不要和蟹、鱼、虾同吃；高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很易凝固成块，即胃柿石。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。
蓝莓冰激凌
食材明细：
主料：：蓝莓100克，淡奶油90毫升，牛奶100毫升，
辅料：：鸡蛋黄1个，白砂糖40克，
蓝莓冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
2.用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
3.倒入全部的冷的淡奶油
4.并搅拌均匀
5.等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里
6.加入新鲜的蓝莓
7.盖上盖子，插上电源，选择搅拌键
8.机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液
9.将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。我的容器太浅了，最好深点的，这样搅打时不会外溅
10.淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱
11.过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻室，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉
小贴士：
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热
树莓冰激凌
取蛋黄2个。加入30克细砂糖。加入25克水搅拌均匀。一起隔水加热。加热到83度。用打蛋器高速打发。打发到粘稠，体积膨胀，滴落有明显纹路。
材料：
主料：淡奶油240克，树莓70克，
辅料：开水25克，鸡蛋黄2个，白砂糖50克，，
树莓冰激凌的做法步骤：
1. 取蛋黄2个。
2. 加入30克细砂糖。
3. 加入25克水搅拌均匀。
4. 一起隔水加热。
5. 加热到83度。
6. 用打蛋器高速打发。
7. 打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路。
8. 淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。
9. 树莓绞碎。
10. 把绞碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀。
11. 分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。
12. 放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。
柿子汁
食材明细：
柿子300克，牛奶200克
柿子汁的做法步骤：
1. 将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用；
2. 将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。
小贴士：
1. 本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效，适用于肺炎干咳、口渴者；2. 柿子性寒，凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。柿子：1. 不宜与酸菜、黑枣同食；3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；4. 食柿子前后不可食醋。
酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油200g，酸奶150g，牛奶150g，糖50g，蛋黄2个，
辅料：：玉米淀粉10g，
酸奶冰激凌的做法步骤：
1.把糖加入牛奶中煮开离火
2.蛋黄中加几滴白醋去腥，最好是柠檬汁，我忘记买了，就用了几滴白醋
3.蛋黄打散倒入煮沸的牛奶中，边倒边搅拌
4.搅拌好的蛋奶液，小火再加热，煮至将要沸腾，但不要煮开即离火，晾凉备用。千万不要煮开，否则就会变成蛋花汤啦。
5.淡奶油打至7分发的样子，
6.先把酸奶放入蛋奶液中搅拌均匀
7.再把打发的淡奶油放入
8.用切拌的方法拌均匀，放入冰箱冷藏室，冷藏一小时左右。这样用冰激凌机可以更快的做好
9.冰激凌桶提前24小时放入冰箱冷冻室，-18度冷冻，拿出来立即把冰激凌液倒入，开启后搅拌20--30分钟。搅拌到成冰沙状，冰激凌机有搅拌不动的感觉就可以了
10.吃不完的保鲜盒装起来冷冻即可
小贴士：
1.冰激凌机搅拌的时间长短和冰激凌液的温度有关，冷藏后会更快的搅拌好。
2.没有冰激凌机的话，最后一步可以用打蛋器搅拌几分钟，然后放入冰箱冷冻即可
食材大全《冻柿子冰激凌》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了冻柿子专题，希望您能喜欢！