摆盘食材

食材明细：

主料：：南瓜适量，

辅料：：黄瓜半根，

南瓜和黄瓜摆盘的做法步骤：

1.准备好南瓜和黄瓜

2.南瓜切成长块

3.用削皮刀，刨出薄片

4.尽量薄哦?

5.起锅烧水，南瓜片焯水半分钟（时间不能久，否则就烂了）

6.快速过凉水

7.一片一片卷起，成玫瑰花状

8.黄瓜切几片半圆的薄片，黄瓜皮剪出几片叶子和花径

9.摆盘

10.好了?

11.?

食材明细：

主料：：黄瓜1个，

辅料：：千禧西红柿2个，胡萝卜1块，

创意摆盘之百鸟朝凤的做法步骤：

1.黄瓜洗净切细片然后不要切断的切成细丝，如图！

2.摆到盘子里面拍散！

3.小西红柿切下头的部分！

4.把西红柿放到最后的黄瓜片上，当做羽毛眼！

5.胡萝卜切片之后再切细条！

6.然后摆到最后一个黄瓜片上，当做尾翎，之后在用胡萝卜雕刻一个鸟的上半部分就可以了！

7.成品欣赏！

8.成品欣赏！

9.成品欣赏！

10.成品欣赏！

11.成品欣赏！

12.成品欣赏！

13.成品欣赏！

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：红辣椒少许，

黄瓜摆盘的做法步骤：

1.准备好食材。

2.黄瓜切下2cm厚的一小段。

3.用挖球器挖掉中间的囊，成小碗型，不要挖穿了。

4.剩下的黄瓜用工具刨成需要的薄片。

5.黄瓜片两边切3/4处，中间的一点切掉不要。

6.两片拼起来就成好看的叶子形状。

7.红辣椒切成末，做花芯，依次摆入黄瓜小碗中。

8.另外的黄瓜片对半切开，依次摆盘。

9.好了。

食材明细：

主料：：毛豆500g，

辅料：：干辣椒7个，香叶8片，八角6个，盐适量，花椒适量，冰块适量，

饭后再来一盘盐水毛豆的做法步骤：

1.500克毛豆洗净去角

2.热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开

3.用冰水冷却毛豆

4.将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可

小贴士：

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维

食材明细：

主料：：草莓几颗，

辅料：：黑芝麻酱两勺，凉开水一勺，食用竹碳粉少许，

用草莓做创意摆盘的做法步骤：

1.用消毒过的专用毛笔蘸着凉开水调和的芝麻酱画出花的枝叶部分

2.把芝麻酱里加一些竹碳粉调和装进裱花袋，剪一个小口，开始在叶片上画出叶茎，也把粗枝部位加少许出现墨色浓淡变化效果。

3.把草莓从中心剖开，摆在花朵地方拼成花瓣即可，然后再用芝麻酱适当加工点缀一下

小贴士：

没有毛笔的，也可以把手洗干净用手指作画，然后用筷子蘸着芝麻酱画叶茎