没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的创意摆盘之百鸟朝凤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：黄瓜1个，
辅料：：千禧西红柿2个，胡萝卜1块，
创意摆盘之百鸟朝凤的做法步骤：
1.黄瓜洗净切细片然后不要切断的切成细丝，如图！
2.摆到盘子里面拍散！
3.小西红柿切下头的部分！
4.把西红柿放到最后的黄瓜片上，当做羽毛眼！
5.胡萝卜切片之后再切细条！
6.然后摆到最后一个黄瓜片上，当做尾翎，之后在用胡萝卜雕刻一个鸟的上半部分就可以了！
7.成品欣赏！
8.成品欣赏！
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金鱼（草莓创意摆盘）
食材明细：
主料：：草莓几颗，
辅料：：奶油少量，韭菜苔几根，红蜜豆几颗，
金鱼（草莓创意摆盘）的做法步骤：
1.草莓连蒂洗净淡盐水泡10分钟左右，把蒂切去，再如图中所示侧着切“＜”型，做金鱼嘴巴切下来的蒂不要扔哦，待会儿就可以派上用场了。
2.为了方便放在盘中保持平稳好放，把下面切去一小片，如果是用来装饰蛋糕，可以省略这一步骤
3.另取一个草莓，对半切开，注意这个草莓一定要比刚才那个做头部的草莓要大一些长一些为最好
4.把切开的草莓分别切成片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀
5.把刚才切好的草莓，在盘中如图所示进行拼摆，一条金鱼正好是两个草莓
6.奶油装进裱花袋剪一个小口裱在金鱼眼睛位置，裱好以后把红蜜豆放在上面，美丽的眼睛就好了，随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油，草莓加奶油会非常好吃的。
7.把焯水过的韭菜苔取几根摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂一个一个摆放在韭菜苔两侧，水草装饰效果就出来了，接着把剩下的草莓用吸管压出三四个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的水泡泡。哈，这款草莓做的金鱼是不是很简单啊？
小贴士：
1、注意尾巴用到的草莓一定要比做头部的草莓要大一些长一些为最好
2、尾巴那部分草莓切片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀
3、不喜欢韭菜苔味道的人，可以用你喜欢的食材代替。没有奶油可以用丘比沙拉酱代替，当然丘比沙拉酱和奶油味道相比要逊色多了，我这个奶油是装饰蛋糕剩下的，正好用上了。红蜜豆也可以用巧克力代替，总之食材是可以灵活改变的。
好了，金鱼方法教给大家了，怎样摆盘，创意就交给你喽！
用草莓做创意摆盘
食材明细：
主料：：草莓几颗，
辅料：：黑芝麻酱两勺，凉开水一勺，食用竹碳粉少许，
用草莓做创意摆盘的做法步骤：
1.用消毒过的专用毛笔蘸着凉开水调和的芝麻酱画出花的枝叶部分
2.把芝麻酱里加一些竹碳粉调和装进裱花袋，剪一个小口，开始在叶片上画出叶茎，也把粗枝部位加少许出现墨色浓淡变化效果。
3.把草莓从中心剖开，摆在花朵地方拼成花瓣即可，然后再用芝麻酱适当加工点缀一下
小贴士：
没有毛笔的，也可以把手洗干净用手指作画，然后用筷子蘸着芝麻酱画叶茎
摆盘
食材明细：
主料：：白萝卜半条，黄瓜1条，圣女果8只，红萝卜半条，
辅料：：盐适量，白醋适量，白糖少许，
摆盘的做法步骤：
1.把白萝卜去皮，对半开，然后切成薄片。
2.紫甘蓝用搞伴机打碎，入锅加水煮。
3.煮出的紫甘蓝水去渣，凉后放入白萝卜、糖、醋腌制。
4.黄瓜切成菱形，然以角为准则切薄片。
5.把黄瓜切斜刀，然后第三刀切断。
6.把圣女果切成花形。
7.红萝卜去皮，切薄片，入碗中盐水浸软。
8.红萝卜浸软后，一块一块叠好。
9.然后卷起来。
10.卷起后切平。
11.先把浸泡后的白萝卜，一块一块摆成花状。
12.逐个摆好。
13.直至完成。
14.全部完成
荷花摆盘
食材明细：
主料：：圣女果2个，黄瓜小半截，苹果半个，
辅料：：奇异果1个，
荷花摆盘的做法步骤：
1.苹果和奇异果。
2.奇异果洗净去皮。
3.切块的切块，切片的切片。
4.奇异果在盘中摆好。
5.把苹果摆好即可。
6.小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。
7.圣女果摆的荷花。
苹果摆盘
食材明细：
主料：：苹果适量，香蕉适量，
辅料：：番茄酱适量，
苹果摆盘的做法步骤：
1.选好原材料。
2.苹果切成片。
3.香蕉切成两段，一段备用。
4.把香蕉和苹果摆好。
5.加上番茄酱作点缀。完成！
小贴士：
苹果皮不要切掉，苹果皮更有营养！
龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”
食材明细：
主料：：新鲜香菇适量，虾仁适量，鱿鱼片适量，新鲜带子适量，自制香肠适量，雪豆适量，西芹适量，红黄彩椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：芋头丝适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，
龙年家庭宴客菜“百鸟归巢”的做法步骤：
1.将香肠鲜菇带子和鱿鱼片清洗干净然后切小片和小块。
2.将雪豆彩椒清洗干净然后切小片和小块。
3.将西芹和胡萝卜清洗干净然后切小片和小块。
4.芋头用小块刨皮然后切丝。用油轻轻炸一下捞起。
5.准备小半碗面糊，然后将炸过的芋头丝放下去拌均匀。
6.炒锅少许油，然后放芋头丝下去煎成一个饼熟了以后出锅。
7.由于我没有两个相同的大碗，所以没有压成一个碗型，因此看上去不像一个雀巢。哈哈
8.另起锅放油然后放香肠和鲜香菇下去炒熟。
9.然后放新鲜带子和红萝卜下去翻炒。
10.第三步放西芹，雪豆和鱿鱼片（鱿鱼片是熟的）下去炒，试一试味道，适当的加盐和鸡精。
11.最后一步放虾仁和彩椒下去快速炒熟，出锅前勾芡摆放在准备好的雀巢上即可。
小贴士：
温馨提示：
1）在炒很多种食材的时候，要根据食材的快熟程度依次放下去炒，这样就保持食材原来的色彩和口感。
2）在做雀巢时，最后准备两个相同的深底大碗，将煎好的芋头丝（也可以用土豆丝，红薯丝来做）趁热放到一只碗里，然后马上用另外一只碗呀下去定型，就可以成为一个很漂亮的雀巢了
紫菜女巫-食材创意摆盘的做法
再玩一个，女巫发话，若是不给此楼主发奖品，晚上我就去敲主办方家门……O(∩_∩)O哈哈~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
紫菜，海带，
紫菜女巫-食材创意摆盘的做法的做法步骤：
步骤1，用干海带或紫菜把女巫和她的扫帚以及乌鸦剪出来，摆好即可。
步骤2，紫菜一块，铺在盘底，营造出月黑风高的气氛。。。
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