火锅食材摆盘

食材明细：

主料：：南瓜适量，

辅料：：黄瓜半根，

南瓜和黄瓜摆盘的做法步骤：

1.准备好南瓜和黄瓜

2.南瓜切成长块

3.用削皮刀，刨出薄片

4.尽量薄哦?

5.起锅烧水，南瓜片焯水半分钟（时间不能久，否则就烂了）

6.快速过凉水

7.一片一片卷起，成玫瑰花状

8.黄瓜切几片半圆的薄片，黄瓜皮剪出几片叶子和花径

9.摆盘

10.好了?

11.?

食材明细：

主料：：黄瓜1个，

辅料：：千禧西红柿2个，胡萝卜1块，

创意摆盘之百鸟朝凤的做法步骤：

1.黄瓜洗净切细片然后不要切断的切成细丝，如图！

2.摆到盘子里面拍散！

3.小西红柿切下头的部分！

4.把西红柿放到最后的黄瓜片上，当做羽毛眼！

5.胡萝卜切片之后再切细条！

6.然后摆到最后一个黄瓜片上，当做尾翎，之后在用胡萝卜雕刻一个鸟的上半部分就可以了！

7.成品欣赏！

8.成品欣赏！

9.成品欣赏！

10.成品欣赏！

11.成品欣赏！

12.成品欣赏！

13.成品欣赏！

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：红辣椒少许，

黄瓜摆盘的做法步骤：

1.准备好食材。

2.黄瓜切下2cm厚的一小段。

3.用挖球器挖掉中间的囊，成小碗型，不要挖穿了。

4.剩下的黄瓜用工具刨成需要的薄片。

5.黄瓜片两边切3/4处，中间的一点切掉不要。

6.两片拼起来就成好看的叶子形状。

7.红辣椒切成末，做花芯，依次摆入黄瓜小碗中。

8.另外的黄瓜片对半切开，依次摆盘。

9.好了。

食材明细：

主料：：草莓几颗，

辅料：：黑芝麻酱两勺，凉开水一勺，食用竹碳粉少许，

用草莓做创意摆盘的做法步骤：

1.用消毒过的专用毛笔蘸着凉开水调和的芝麻酱画出花的枝叶部分

2.把芝麻酱里加一些竹碳粉调和装进裱花袋，剪一个小口，开始在叶片上画出叶茎，也把粗枝部位加少许出现墨色浓淡变化效果。

3.把草莓从中心剖开，摆在花朵地方拼成花瓣即可，然后再用芝麻酱适当加工点缀一下

小贴士：

没有毛笔的，也可以把手洗干净用手指作画，然后用筷子蘸着芝麻酱画叶茎

食材明细：

主料：：草莓几颗，

辅料：：奶油少量，韭菜苔几根，红蜜豆几颗，

金鱼（草莓创意摆盘）的做法步骤：

1.草莓连蒂洗净淡盐水泡10分钟左右，把蒂切去，再如图中所示侧着切“＜”型，做金鱼嘴巴切下来的蒂不要扔哦，待会儿就可以派上用场了。

2.为了方便放在盘中保持平稳好放，把下面切去一小片，如果是用来装饰蛋糕，可以省略这一步骤

3.另取一个草莓，对半切开，注意这个草莓一定要比刚才那个做头部的草莓要大一些长一些为最好

4.把切开的草莓分别切成片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀

5.把刚才切好的草莓，在盘中如图所示进行拼摆，一条金鱼正好是两个草莓

6.奶油装进裱花袋剪一个小口裱在金鱼眼睛位置，裱好以后把红蜜豆放在上面，美丽的眼睛就好了，随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油，草莓加奶油会非常好吃的。

7.把焯水过的韭菜苔取几根摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂一个一个摆放在韭菜苔两侧，水草装饰效果就出来了，接着把剩下的草莓用吸管压出三四个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的水泡泡。哈，这款草莓做的金鱼是不是很简单啊？

小贴士：

1、注意尾巴用到的草莓一定要比做头部的草莓要大一些长一些为最好
2、尾巴那部分草莓切片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀
3、不喜欢韭菜苔味道的人，可以用你喜欢的食材代替。没有奶油可以用丘比沙拉酱代替，当然丘比沙拉酱和奶油味道相比要逊色多了，我这个奶油是装饰蛋糕剩下的，正好用上了。红蜜豆也可以用巧克力代替，总之食材是可以灵活改变的。
好了，金鱼方法教给大家了，怎样摆盘，创意就交给你喽！