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1.营养DIY蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,洋葱适量,
辅料::黑胡椒适量,
配料::盐适量,
营养DIY蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打匀,蛋液里放适量的盐备用,,洋葱切成小粒
2.锅内倒入适量的油,将洋葱翻炒1分钟,放入黑胡椒、盐
3.这时将灶转为小火,倒入蛋液慢慢的让蛋液凝固
4.待蛋液凝固后,翻个面再煎一下就OK啦,放在干净的菜板上面切开,装盘!
2.DIY可口什锦蛋饼丝(图)
什锦菜,通常是将多种食材混合一起,加入调味料拌匀腌制而成,成菜不仅颜色鲜艳、营养丰富,还使人食欲大增。瓜瓜喜欢在什锦菜中添入鸡蛋饼、葱油饼和吞拿鱼,这样制成的什锦蛋饼丝既可做主食,又美味可口,是他收买好友胃口的杀手锏!
什锦蛋饼丝
烹制材料(三人份)
材料:基围虾(154克)、葱油饼(2张)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1支)、金针菇(30克)、吞拿鱼罐头(1盒)、香菜(1棵)
调料:油(3汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、黑胡椒粉(1/6汤匙)、香油(1汤匙)
制作:
1芹菜切成丁,红萝卜切丝,香菜切成末;金针菇切去根部,洗净沥干水待用。
2基围虾去壳洗净,沥干水;鸡蛋打入碗内,用筷子搅打均匀。
3烧热锅内3汤匙油,倒入蛋液兜锅摊成蛋饼,盛起蛋饼后,放入葱油饼以小火煎2分钟,盛起葱油饼摊凉。
4烧开半锅水,加入1汤匙盐,依次放入芹菜、红萝卜和金针菇汆烫1分钟,捞起沥干水放入大碗内。
5分别将蛋饼、葱油饼也切成丝,一起放入大碗内。
6倒入吞拿鱼罐头,加入1/6汤匙黑胡椒粉、1/3汤匙白糖、1/3汤匙盐和1汤匙香油拌匀腌制15分钟,洒上香菜末便可上碟。
3.DIY、鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉8勺,
辅料::牛奶适量,牛肉火腿适量,胡萝卜适量,包菜适量,葱花适量,芝士适量,黄油适量,盐适量,糖适量,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,色拉油适量,
DIY、鸡蛋饼的做法步骤:
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜切丁 芝士切条准备
2.将配料倒入鸡蛋
3.将调料加入鸡蛋
4.加入面粉并均匀搅拌
5.加入适量牛奶
6.面糊静置5分钟
7.加入芝士条并搅匀
8.锅里加入食用油和黄油 小火烧热 因为是不粘锅 油放少许即可
9.将面糊倒入锅中 小火即可
10.大锅摊了一个大饼 不好定型 果断换小锅了
11.将面糊翻面 使其受热均匀
12.鲜嫩美味的鸡蛋饼出锅啦
13.横切面也很诱人呐
14.吃货自制鸡蛋饼 你也来试试看∩ˍ∩
4.DIY 、鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉8勺,
辅料::牛肉火腿适量,胡萝卜适量,包菜适量,葱花适量,牛奶6勺,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,白砂糖适量,食用盐适量,色拉油适量,黄油适量,芝士适量,
DIY 、鸡蛋饼的做法步骤:
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜 葱切丁芝士切碎条
2.
3.
4.
5.
6.
7.所以配料放入 与鸡蛋均匀搅拌
8.
9.放入适量调料 并均匀搅拌
10.加入面粉充分搅拌
11.加入适量牛奶并搅拌
12.搅拌均匀后静置5分钟
13.加入芝士碎条并搅拌
14.锅里加入少于色拉油和黄油(因为是不粘锅 本人做菜普遍少油 所以油的多少根据个人喜好)
15.将均匀搅拌后的饼糊倒入锅中 小火慢煎
16.适当翻面
17.好吃又营养的鸡蛋饼出锅啦(不小心给XX墙纸做广告了-_-#)
18.还是感觉油有点多 不过还是真真儿的美味啊 等老公下班飞奔回来吃∩ˍ∩
小贴士:
用心去做!
5.DIY杂粮饼
食材明细:
主料::面粉150g,荞麦面粉50g,玉米粉50g,
辅料::生菜适量,鸡蛋几个,
配料::葱花适量,肉松适量,甜面酱适量,大头咸菜适量,香菜适量,盐少许,辣椒粉适量,油适量,
DIY杂粮饼的做法步骤:
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉,加水揉成面团,静置20分钟,面团分成小面团,擀薄,切条,下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒,香菜香葱切细,准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉,加水调成面糊,静置20分钟
4.静置好的面糊,准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热,抹一层油,舀面糊,铺平
6.磕入鸡蛋,铺平
7.待鸡蛋熟,撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松,卷起面皮三分之一的样子,抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷,再先前卷,卷好中间切开,折叠装盘
小贴士:
用木铲铺的面糊和鸡蛋,面糊铺得不薄,不像专业人士,可以铺出很薄的面皮,大家见谅哈!
![DIY蛋饼](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03