“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上法式蛋饼，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许
法式蛋饼的做法步骤：
1.将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
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蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼
食材明细：
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼的做法步骤：
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小贴士：
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
焦糖蛋饼
食材明细：
面粉3-4汤勺，鸡蛋1个，牛奶适量，焦糖
焦糖蛋饼的做法步骤：
1.3-4勺面粉，一个鸡蛋，牛奶适量（三者比例看调好后的面糊稠度，我一般调到勺子舀起面糊后，面糊呈直线往下滴的状态）
2.平底锅里擦点油，中火热锅后倒入面糊，晃动锅使面糊均匀地铺满底面，用中火慢慢烘；等一面烘略显焦黄色后翻面，继续慢慢烘，两面都熟后即可；
3.切片，粘上焦糖，可以吃了（懒得切片就直接卷起来蘸焦糖浆吃好了，省略洗菜刀、砧板等程序若干）
西班牙蛋饼
食材明细：
蛋5个，洋葱50公克，马铃薯1个，火腿丁50公克，白酱200㏄，黑胡椒盐1小匙，鲜奶油50公克，面粉50公克
西班牙蛋饼的做法步骤：
1.先在平底锅中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均匀，倒入鲜奶油混合均匀即成为白酱，备用。
2.将洋葱、马铃薯切成小丁，放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌匀，熄火备用。
3.蛋打散，加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均匀。
4.将作法3的材料全部倒入平底锅中，盖上锅盖，用中小火烘干至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到两面颜色均匀即可起锅，切块盛盘。
早餐蛋饼(2)
食材明细：
高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，金兰酱油膏，白醋
早餐蛋饼的做法步骤：
1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.
2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)
3.锅烧热，倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。
韭菜蛋饼(2)
食材明细：
韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
韭菜蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。
3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。
4.小火煎至蛋液凝固即可。
鸡肉肠蛋饼
食材明细：
鸡蛋3只，鸡肉肠3条，油，盐
鸡肉肠蛋饼的做法步骤：
1、将鸡肉肠切成薄片，用平底锅煎至金黄即可；
2、打开3个鸡蛋用筷子打散，加少许盐（鸡肉肠比较咸可以稍加盐）；
3、加热平底锅倒上少许油，再调至小火，倒进鸡蛋浆，均匀平铺在平底锅面，再文火加热让蛋饼均匀受热，倒入鸡肉肠后平铺在蛋饼上，然后将蛋饼对折，即可上碟。
菠菜蛋饼(2)
食材明细：
主料：：菠菜600克，鸡蛋3个，面粉200克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
菠菜蛋饼的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水，焯水后的菠菜没有多少
2.切碎收在大碗里
3.打入3个鸡蛋，放适量的盐
4.放少许的胡椒粉，拌匀
5.倒入面粉，搅拌均匀
6.最后搅成的面糊是半流动的，太干适当的加点水
7.电饼铛预热后，两面刷少许的油
8.舀入面糊，一勺一个饼，勺子是电饭锅里的，盖好电饼铛的盖子，按大饼的按键
9.提示音响起，开盖翻面，盖好盖子停1-2分钟，取出即可
小贴士：
吃的时候沾番茄啥沙司，配一碗米糊或粥，早餐营养足够，膳食纤维都有了。
娃娃馒头蛋饼
食材明细：
馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜
娃娃馒头蛋饼的做法步骤：
1、馒头放蒸锅蒸5分钟；
2、煎锅中放少许油，将两片培根一切两半，两面煎熟；
3、2个鸡蛋加少许盐打散，煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼
4、生菜洗净，撕成大片；
5、热馒头横向中间切开（不要切断），将培根、蛋饼、生菜夹入即可。
胡麻油蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，胡麻油适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，
胡麻油蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。
3.平底锅中加入少许胡麻油烧热。
4.将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。
5.蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。
6.取出切块即可。
小贴士：
胡麻油不宜高温烹制，所以，全程要用小火。
火腿蛋饼卷
食材明细：
面粉100g，干淀粉50g，鸡蛋2枚，西式火腿1片，香葱1根，黄瓜1/2根（约25g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
火腿蛋饼卷的做法步骤：
面粉和干淀粉混合，加入100ml冷开水和油（2茶匙，10ml），拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净，切成葱花。黄瓜和西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散，调入盐和香葱花搅打均匀。
中火加热平底锅，锅底抹少许油，舀一大匙稀面糊放入锅中，转动平底锅，使面糊均匀地覆盖住锅底，形成薄饼状，煎至八分熟（饼皮的四周变得透明）时用木铲将饼皮和锅底分离，然后用木铲托住饼底取出饼皮。
保持中火，平底锅中再加入少许油，舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中，转动平底锅，使蛋液均匀地覆盖住锅底，煎至快熟但表层蛋液尚未凝固时，铺上已煎好的饼皮，使蛋皮和饼皮黏合在一起，翻面，继续煎半分钟后，用木铲托住饼底取出放入盘中。
在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝，卷成桶状，吃时可以切成小段。
按上面的方法，将剩余的面糊和蛋液摊成蛋饼。
小贴士：
煎面饼时面糊不要放得太多，因为饼太厚会影响口感，面饼越薄吃起来越嫩。
也可以不加入火腿丝和黄瓜丝，或者换成孩子爱吃的其他食物。
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