食材明细:
主料::鹅肝适量,盐适量,葡萄酒适量,
辅料::美极鲜酱油适量,醋适量,蚝油适量,红糖适量,青芥辣适量,
孩子爱吃的绿色食品----------〖香醉蘸酱鹅肝〗的做法步骤:
1.把鹅肝洗干净后,放入盐腌上二到三小时。
2.锅内放入水煮开后,放入鹅肝,加入适量白糖,葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火,闷10分钟。( 鹅肝煮的时间不宜太长,否则易老。)
3.鹅肝熟透捞出晾一晾。
4.晾凉的鹅肝切成小块装盘、味碟:青芥辣、美极鲜酱油、醋、蚝油、白糖调好味碟开吃。(小孩子吃的时候就不要放青芥辣)
小贴士:
1.味碟按自己口味放,不喜欢青芥辣的可以不放,可以加大蒜、辣椒油 、花椒油吃麻辣味道的。
2.天气热的时候把鹅肝捞出放冰箱冰一下在切味道更好。
3.葡萄酒可换成白兰地或者松露,没有这些用料酒也可以,味道稍有区别。
食材明细:
主料::绿豆300g,抹茶粉20g,白糖适量,
辅料::食用油40ml,清水适量,
春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙的做法步骤:
1.将绿豆冲水洗净、沥干水分
2.高压锅里倒入适量的清水烧开
3.倒入洗好的绿豆,加盖煮30分钟左右
4.加入适量的白糖,继续煮10分钟
5.抹茶粉加少许水融化备用
6.将煮好的绿豆汤倒入料理机里,打成汁
7.倒入锅里
8.加入抹茶水,搅拌均匀,大火煮开
9.煮至沸腾时倒入食用油,搅拌均匀,然后转为中小火
10.不断搅拌,炒至水分蒸蒸,有浓稠的豆沙即可关火放凉
11.放入冰箱保鲜、随用随取即可
小贴士:
喜欢有颗粒感的,可以直接炒制
食材明细:
主料::菠菜约300克,面粉适量,
辅料::胡萝卜大半个,
配料::酵母适量,
菠菜胡萝卜窝窝—健康绿色食品九阳原汁机的做法步骤:
1.菠菜和胡萝卜洗净,
2.切成小段,
3.放进九阳原汁机榨汁(菠菜出的汁还不少呢)。
4.汁里放酵母拌均放一会。
5.面粉放面包机内桶里,倒入菠菜汁用筷子拌一下用和面发酵程序。
6.1个半小时后面发好后取出,适当排气后,分次加入菠菜和胡萝卜碎揉均(我留出了一块面没有加菜做了二个只有汁的窝窝)。
7.揉好的面分份
8.每份揉圆再底部做出窝窝形。
9.都做好后放到蒸锅里醒发30分钟(还做了4个加了野菜的)。开火蒸15分钟(冷水上锅,开后记时)
10.只有汁的
11.有菠菜碎的
12.又多加了野菜的
小贴士:
发酵用面包机只是为了方便,加菜的窝窝建议还是用手和面比较好(要和的硬些),因为加的菜多少还是有水份的,面会很软,我做的窝窝蒸好后,窝都快看不见呢!呵呵!还有酵母放汁里时要注意不要一下都放所有的汁里,要看面粉的量呀,不然多了就用不完的!
食材明细:
主料::面粉250克,菠菜50克,
辅料::发酵粉5克,
菠菜饼—绿色家园的做法步骤:
1.菠菜清洗干净,用开水烫一下。
2.用料理机将菠菜榨成菠菜汁。
3.菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉,放入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
4.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,擀成圆片。
5.用模具压成小屋的生坯,将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。
6.放入平底锅中烙至两面金黄即可。
小贴士:
1.菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时, 先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。
2.菠菜榨汁后防止营养的流失,我未进行过滤,个人感觉口感没有受到什么影响。
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,鸡蛋2个,生菜2片,胡萝卜1小根,火腿适量,
辅料::盐适量,油适量,番茄沙司适量,
绿色鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.菠菜1把放开水里烫一下。
2.菠菜取叶切碎放料理机里,加水打成菜泥。
3.适量面粉加菠菜泥和成面团。
4.准备配菜,生菜洗净,火腿切片,胡萝卜切条煮熟。
5.面团分成两份,每份揪一小团,分别揉圆。
6.取一份大面团擀成饼,放入手中,如图。
7.倒油,把小面团放入滚上油。
8.封口。
9.封口朝下擀成饼,饼铛刷油,放饼。
10.饼铛冒大热气,掀开,看到饼已经鼓大泡。
11.饼用筷子挑小口,把加盐打散的鸡蛋灌入。
12.饼翻面,再煎一下,同时把火腿煎一下。
13.饼上放生菜胡萝卜条,挤上番茄沙司。
14.放火腿片卷起来。
15.成品。
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜汁适量,烤肠2根,鸡蛋1个,沙拉酱适量,白菜适量,
辅料::韭菜1根,
绿色手抓饼的做法步骤:
1.菠菜汁和面,放置20分钟。。。
2.(面团擀成面饼后抹油,撒精盐、孜然的步骤图弄丢),对折,切0.5公分条儿。。。
3.打开,顺着切条儿的方向卷起来。。。
4.抻一抻长,卷起来。。。
5.饼坯。。。
6.再擀成圆饼。。。
7.炒锅放少许玉米油,稍热,放入饼坯,一面烙好。。。
8.再烙另一面。。。
9.煎香肠。。。
10.煎鸡蛋。。。
11.饼上抹沙拉酱。。。
12.放煎鸡蛋。。。
13.铺白菜叶。。。
14.放烤肠。。。
15.卷起来,用韭菜系上。。。
小贴士:
卷着吃,手抓饼不用那么分层,但要薄一些。。。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉8勺,
辅料::牛奶适量,牛肉火腿适量,胡萝卜适量,包菜适量,葱花适量,芝士适量,黄油适量,盐适量,糖适量,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,色拉油适量,
DIY、鸡蛋饼的做法步骤:
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜切丁 芝士切条准备
2.将配料倒入鸡蛋
3.将调料加入鸡蛋
4.加入面粉并均匀搅拌
5.加入适量牛奶
6.面糊静置5分钟
7.加入芝士条并搅匀
8.锅里加入食用油和黄油 小火烧热 因为是不粘锅 油放少许即可
9.将面糊倒入锅中 小火即可
10.大锅摊了一个大饼 不好定型 果断换小锅了
11.将面糊翻面 使其受热均匀
12.鲜嫩美味的鸡蛋饼出锅啦
13.横切面也很诱人呐
14.吃货自制鸡蛋饼 你也来试试看∩ˍ∩
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉8勺,
辅料::牛肉火腿适量,胡萝卜适量,包菜适量,葱花适量,牛奶6勺,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,白砂糖适量,食用盐适量,色拉油适量,黄油适量,芝士适量,
DIY 、鸡蛋饼的做法步骤:
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜 葱切丁芝士切碎条
2.
3.
4.
5.
6.
7.所以配料放入 与鸡蛋均匀搅拌
8.
9.放入适量调料 并均匀搅拌
10.加入面粉充分搅拌
11.加入适量牛奶并搅拌
12.搅拌均匀后静置5分钟
13.加入芝士碎条并搅拌
14.锅里加入少于色拉油和黄油(因为是不粘锅 本人做菜普遍少油 所以油的多少根据个人喜好)
15.将均匀搅拌后的饼糊倒入锅中 小火慢煎
16.适当翻面
17.好吃又营养的鸡蛋饼出锅啦(不小心给XX墙纸做广告了-_-#)
18.还是感觉油有点多 不过还是真真儿的美味啊 等老公下班飞奔回来吃∩ˍ∩
小贴士:
用心去做!
感谢您阅读“97美食网”的《彩虹饼——DIY绿色食品》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!