DIY红枣酸奶蛋挞

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了DIY红枣酸奶蛋挞，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：酥皮1张，

辅料：：酸奶185克，淀粉1大勺，蛋黄2个，

配料：：白糖1大勺，

DIY红枣酸奶蛋挞的做法步骤：

1.准备好蛋挞液的材料备用。

2.把酸奶.淀粉.白糖一起放入奶锅中,小火加热。

3.边加热边搅拌,等到冒泡时关火。

4.奶液放凉,加入2颗蛋黄。

5.搅拌均匀。

6.取制作好的酥皮1张。

7.卷起来。

8.切成段,用手按一下。

9.放入蛋挞模具用手按开,底下薄些,上面厚一点。

10.边上刷蛋液，把奶液用小勺盛7分满就好。

11.上下火中层220度20分钟,后移到上层再烤3分钟上色。

12.蛋挞烤好了，趁热吃吧....甜甜的酸奶蛋挞...

小贴士：

这么简单的奶液，照样嫩嫩的，一种大枣的香味，但是如果是鲜奶，糖就要多加。

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红枣蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮5个，红枣3个，

辅料：：鸡蛋3个，牛奶125克，

配料：：白糖40克，

红枣蛋挞的做法步骤：

1.准备用料，

2.蛋清和蛋黄分离备用

3.红枣切丁，要是红枣很干的话就在温水中泡3分钟

4.红枣丁放在蛋挞皮中

5.牛奶放在奶锅中，加上白糖

6.加热奶锅，到白砂糖完全融化，离火放凉备用

7.在把蛋黄加入牛奶中搅匀

8.倒入蛋挞皮中，到9分满

9.放在烤箱200度，中下层，25分钟，就可以了

10.做好的蛋挞，

DIY杏子奶酪蛋挞&葡式蛋挞

食材明细：

主料：：淡奶油80克，牛奶70克，蛋黄2个，

辅料：：玉米淀粉1克，低粉3.5克，杏子酱少许，低脂奶酪少许，

DIY杏子奶酪蛋挞&葡式蛋挞的做法步骤：

1.2准备材料

2.2 准备挞皮 提前从冰箱拿出来解冻变软

3.3 锅中倒入淡奶油 牛奶 白糖用小火煮至糖化关火冷却放凉

4.4鸡蛋黄打散筛入玉米淀粉

5.5筛入低粉

6.6搅拌均匀

7.7倒入做法3中混合均匀

8.8然后将混合物过滤一遍

9.9注入到挞皮中七分满

10.10 再放些奶酪丁和杏子酱适量

11.11

12.12放入预热过的烤箱中 中层210度30分钟左右

酸奶蓝莓蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，

辅料：：酸奶350克，鸡蛋黄4颗，白糖1大勺，淀粉2大勺，

酸奶蓝莓蛋挞的做法步骤：

1.各种材料备好。

2.酸奶350克,加入白糖1大勺.淀粉2大勺,搅拌均匀。

3.用小火烧开,(边烧边用勺子搅拌,以免糊锅)。

4.放凉后,加入4颗蛋黄。

5.搅拌均匀,蛋挞液就做好了。

6.把蛋挞皮摆到烤盘上。

7.用勺子舀上蛋挞液。

8.烤箱220度预热2分钟,放入烤箱。

9.烤箱中层上下火220度20分钟,然后移入上层再烤3分钟上色。

10.蛋挞烤好了。

11.把蛋挞上面加上蓝莓酱。

12.好吃的蓝莓蛋挞就做好了。

小贴士：

1.不用蛋挞皮也可，自己制作酥皮也是不错的。酥皮的制作http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295050.html



2.白糖也可以多加或少加,以个人口味.

DIY酸奶

食材明细：

主料：：纯牛奶2袋（240ml/袋），酸奶1小盒1（00ml），

DIY酸奶的做法步骤：

1.将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，（避免其他细菌进入影响酸奶品质）让盒内水分自然蒸发。

2.将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。

3.将奶液搅拌均匀。

4.酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。

5.奶液呈豆腐脑状，酸牛奶发酵完成。

6.享用时，可根据各人爱好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。

小贴士：

1、酸奶机的作用在于恒温，通常乳酸菌发酵最佳温度在38-40度。

2、在炎热的夏天，室温即可发酵（容器一定要消毒和密封，以免其他细菌污染），同时也可用电饭锅、保温杯等任何可以较好维持恒定温度的容器来代替酸奶机，温度请保持在38-40度左右。

3、自制酸奶最好在一周之内饮用完毕，三天内最佳，这样才能保证酸奶有大量丰富的活性乳酸菌。

4、发酵完成的酸牛奶要比市场上买的成品酸牛奶略略酸一点，可在酸牛奶中加入适当蜂蜜，口感会更好。

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