东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心整理的"香肠蛋饼",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
香肠4条，鸡蛋个，盐适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，牛奶1汤匙
香肠蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、牛奶搅拌均匀。
2.香肠洗净后切片。
3.铁板均匀抹上一层油，烧热后将蛋液倒入铁板中用小火煎。
4.表面蛋液将要凝固时，将香肠片平铺在蛋上。
5.当表面蛋液凝固时可将蛋饼翻面，稍微煎一下铺了香肠的一面。
6.煎2分钟后关火，让铁板的余热慢慢煎熟香肠即可。
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角瓜香肠蛋饼
食材明细：
主料：角瓜200g，香菜100g，葱20g，面粉100克，鸡蛋2个
辅料：盐1匙，味精0.2匙
角瓜香肠蛋饼的做法步骤：
1，准备原材料洗净角瓜和切好的香肠备用。
2，角瓜用器具擦成丝。
3，香肠切成丝备用。
4，葱切成葱花。
5，角瓜、香肠、面粉、鸡蛋放入容器中。
6，放入盐和味精、葱花。
7，不停的轻轻搅拌均匀不用添加水一是有鸡蛋二是因为放盐会使角瓜下水。
8，不粘锅放入少许油倒入适量面糊均匀的摊开不要太厚。
9，中小火两面煎至金黄色即可出锅享用。
10，煎好的角瓜香肠蛋饼切片摆入盘中。
11，中间摆放一朵漂亮的小花更加诱人来碗小米粥和熏素鸡。
12，角瓜香肠蛋饼的营养价值超级丰富口感更是棒棒哒。
13，每餐都少不了水果和维C的出场。
14，一天之际在于晨所以早餐一定要丰富多彩营养满满滴。
韭菜香肠蛋饼怎么做好吃 韭菜香肠蛋饼的做法大全
韭菜香肠蛋饼
春天的时候，正是吃春韭的最佳时节，春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩，含有的丰富的维生素C，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。营养最丰富
食材配方
主料：
韭菜
50g面粉
50g香肠
30g蛋
1个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.韭菜洗净，切细
2.香肠切细末
3.韭菜，香肠放入碗里，倒入适量的面粉
4.打入一个蛋
5.加少许盐和料酒
6.加适量的水搅成面糊
7.锅内热油，用勺子舀入适量的面糊，煎熟
8.可当早餐也可当点心，很不错的
香肠摊饼
食材明细：
香肠45公克，青蒜末15公克，面煳160公克，蒜酥25公克，油30㏄
香肠摊饼的做法步骤：
1.香肠洗净，放入电锅中，外锅倒入1/2杯水蒸熟至开关跳起，待凉后切丁。
2.青蒜末与香肠丁以中火略炒香约2∼3分钟备用。
3.将面煳与作法2的材料、蒜酥拌匀，即为香肠面煳备用。
4.平底锅倒入油30㏄均匀加热，倒入作法3的香菇面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
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