中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的河虾蛋饼,仅供参考，欢迎大家阅读。
闻到厨房里传来煎饼的香味，尤其听到我妈说河虾酥了就出锅的时候。我会立马翻身起床洗漱，毕竟吃河虾蛋饼，比睡觉美多了呀！
春天的河鲜里，刀鱼太贵，钱包出血才能吃；河豚呢，要拼死才能吃。就只有河虾肉，便宜大碗，做法简单。但肉又细又鲜，连壳都是嫩的，过下油就煎得外酥里嫩，好吃极了！划重点，河虾带皮一起吃，还补钙。
鲜虾蛋饼做法简单，河虾稍微洗净，和鸡蛋面粉一起和成面糊。下油锅里煎得两面金黄，河虾壳酥脆，那香气...再困也要从床上弹起来！
材料：
主料：河虾50只，鸡蛋2个，
辅料：面粉100g，葱适量，姜适量，料酒适量，橄榄油适量，食盐适量，白胡椒粉适量，，
河虾蛋饼的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 河虾洗净，沥干水份，剪去须和虾脚，葱姜切碎。
3. 面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中，加水调成面糊。
4. 不粘锅内放适量油，大约是炒蔬菜的量，太少会不香，小火加热，倒入面糊。
5. 蛋液凝固后，翻个面，煎到两面金黄即可，煎的时候火要小一些，时间可以长一点，把虾壳煎酥。
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河虾玉米饼的做法
材料：
小河虾160g，小葱一根，姜，蒜3g，鸡蛋一个，盐3g，油适量，
河虾玉米饼的做法的做法步骤：
步骤1，辅料准备好，小河虾洗净。葱，姜，蒜切碎与鸡蛋搅拌到一起。如果有姜汁，蒜汁直接滴入几克，更利于搅拌均匀。
步骤2，用鸡蛋和适量水混合玉米糊，然后包裹河虾，我第一次的玉米糊水多了，o(╯□╰)o
步骤3，锅底放油，因为是不粘锅，所以放一点油即可。
步骤4，用勺子将食材一团团放入锅中，轻轻按压成饼状，保持中火煎至有河虾的香味。
步骤5，金黄中略带小葱的翠绿……另外一侧煎至大约前一侧的四分之三时间即可。避免没有被玉米糊包裹的河虾糊掉。
步骤6，出锅上盘……味道真心不错，一定要趁热吃(⊙o⊙)哦……
-河虾萝卜丝饼的做法
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的，不仅含量丰富，且吸收率高。另外河海产品含钙较多，如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收，是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾，赶紧买了些回来。要知道，一般小河虾都是连皮带壳一起吃，因此相比普通大虾，含钙更多，食用后的补钙功效更强，用白萝卜来搭配小河虾调制成，油炸成小饼，佐以椒盐，香酥可口，简单但足够鲜美,而且价廉物美又补钙，即省钱又好吃，即使是从不下厨的你也可以轻松搞定，值得推荐给大家。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
小河虾200克，白萝卜1个，面粉100克，鸡蛋1个，小葱末3根，姜末1小块，胡椒粉1小勺，油盐适量，
-河虾萝卜丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，加入少许盐，将萝卜丝放入里面焯水；
步骤2，焯过水的萝卜丝挤干水分；
步骤3，将萝卜丝放入碗中，加入小河虾，再加入葱姜末和适量的面粉；
步骤4，加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤5，将它们混合均匀；
步骤6，将准备的馅料放入模具中；
步骤7，.将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
步骤8，配上椒盐调味小碟，开吃啦。
步骤9，来点椒盐
牛奶蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，小麦粉3勺，牛奶200g，
辅料：：黑芝麻适量，白糖1勺，
牛奶蛋饼的做法步骤：
1.准备一个中号碗，打入两个鸡蛋（两人量）
2.鸡蛋打散后加入一勺白糖搅化
3.加入3勺小麦粉，搅拌至完全融合，没有面疙瘩
4.再将牛奶倒入，拌至稀薄液状，加少许黑芝麻（我做的时候没找到就没放）
5.平底锅入少许油，烧至七成热，倒入一半蛋液，缓慢转动锅，使蛋液均匀铺满锅底
6.保持中小火，一面煎好后翻另一面煎熟即可
乳蛋饼
食材明细：
面粉175g，洋葱适量，鸡蛋4只，纯鲜奶适量，菠菜适量，蘑菇适量，腌熏五花肉适量，盐适量，黄油85g，冰水2勺，车达奶酪适量，菲达奶酪适量，蒜末适量，黑椒少许，海盐少许，黄油适量
乳蛋饼的做法步骤：
第1步酥皮做法：175g面粉过筛后入盆，加入一撮盐，85g切成丁的黄油（黄油从冰箱取出后立即切丁，越硬越好）用指尖将面粉和黄油捏至均匀融合，呈小碎状，如图；
第2步往搓成小粒的面粉内，加入2勺 （table spoon）冰水，继续用力将面团捏起来，最终捏成团（如图），这期间不能再加任何水成团后，用保鲜膜包裹上，入冰箱冷藏约30分钟；
第3步30分钟后，取出酥皮团，用擀面杖擀匀，入模子，定型后即可。法式乳蛋饼馅儿的做法：平底锅内，适量黄油融化，放入洋葱丁，少许蒜末煸香；
第4步放入切好的烟熏五花肉丁，中火继续煸香至金黄；入鲜蘑菇丁，加少许海盐和黑胡椒，中小火煸炒；
第5步随后放入焯过水，并已经挤干了水分的菠菜，中火煸香，煸干，直至没有多余水分出来；往锅内放入适量feta cheese（希腊非达奶酪）碎，cheddar（车达奶酪）碎，小火待其慢慢融化；
第6步最后，将奶酪和所有馅儿都拌匀，关火待其稍微冷却；另外，取一直干净的碗，打入4只鸡蛋，撒些黑胡椒，适量鲜奶松露，油（松露油可有可无），混合均匀，将一半蛋奶液与已经冷却了的馅儿融合均匀，装入有酥皮的模子；
第7步模子装至2／3满时，浇入剩余的蛋奶液，放入已经预热至190摄氏度烤箱，烤15分钟；15分钟后，再在表面加入适量cheddar奶酪，继续烤35分钟；35分钟后，乳蛋饼颜色金黄，香气扑鼻，即可食用。乳蛋饼冷热食用均可。
草莓蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：淀粉适量，草莓4个，
配料：：食盐适量，花生油适量，牛奶或清水适量，香葱适量，
草莓蛋饼的做法步骤：
1.备好食材
2.草莓洗净去蒂切成小粒，葱花切成小粒
3.鸡蛋打入碗中
4.加入淀粉搅拌均匀，
5.加入香葱粒和食盐搅拌均匀
6.电饼铛抹上一层油，预热，预热后将蛋糊倒入迅速摊成饼
7.待蛋饼成型，表面蛋糊还没鱼完全凝固时铺上草莓粒，继续讲蛋饼烙熟
8.烙好的蛋饼从一头卷起
9.切成段，摆盘即可食用
荠菜蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：荠菜适量，鸡蛋适量，水适量，
配料：：油适量，盐适量，
荠菜蛋饼的做法步骤：
1.荠菜用凉水冲洗一下解冻。
2.荠菜切碎末。
3.放入大容器里。
4.依次放入两勺面粉。
5.打入一个鸡蛋。
6.放入半勺盐。
7.放入半碗水。
8.搅拌成面糊状备用。
9.锅热注少量的油，倒入面糊。
10.小火慢慢煎黄一面。
11.再煎另一面呈金黄色即可。
小贴士：
1.饼可以配番茄酱和草莓酱等蘸着吃哦。
2.荠菜一定要汆水后，放保鲜袋里，再放入冷藏，可以随吃随取，味道不变哦，色泽也不变！同时可以留住春天的味道，嘿嘿。
洋葱蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菜椒半个，火腿片适量，洋葱半个，
辅料：：胡椒粉少许，盐少许，淀粉少许，
洋葱蛋饼的做法步骤：
1.火腿肠和菜椒切成碎末。
2.洋葱切成约0.5厘米厚的厚度，洋葱每一层太薄了，要两三层叠在一起作为一组。
3.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，胡椒粉，少许淀粉。
4.将菜椒末和火腿末倒入鸡蛋中拌匀。
5.锅中倒入少许油，预热一会儿，放上洋葱圈，用勺子把蛋液滔入洋葱圈内。
6.不必翻面，盖上盖子闷一小会儿即可出锅。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入少许淀粉可以使鸡蛋液更粘稠，凝固的也快。
2、洋葱圈太薄了，必须要两三个重叠成为一组，洋葱圈煎的时间不能太长。
3、青椒和火腿末尽量切得细碎一点。
感谢您阅读“97美食网”的《河虾蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了早餐蛋饼专题，希望您能喜欢！
