食材明细:
红豆适量,花生适量,枸杞15克,红枣适量,红糖适量,水800克
简单美味五红汤的做法步骤:
第1步准备以上材料不易煮烂的红豆、花生用水泡开
第2步(早餐吃)把所有的材料放入高压锅中,加适量的水,开火煮(到开始【呲呲呲】后再继续煮5-8分钟关火)加适量的红糖搅拌均匀就可以开吃了
第3步秋季每天一碗五红汤,脸色红润,气色好
小贴士:
1、此汤中,红枣养脾补益气血;枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精;花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,提升血小板,但血脂粘稠者不宜多加;红豆被李时珍称为“心之谷”,赤入心,形似肾,可清心养神,健脾益肾;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,能渐复正气,提高机体免疫力,并有助改善贫血,提升白细胞数量。2、秋季适合每天来一碗,到冬季脸色红润万人迷3、经期不能喝五红汤,会影响月经
泡菜
最简易的又很好吃的是白萝卜,大头菜(就是卷心菜),蒜苔,子姜,青豇豆等有水份,质地脆的。
盐水要想质量好有味道,第一次得泡有红辣椒,最好是比较辣的小个子红辣椒,不要切碎(切碎的叫剁辣椒,下次再说)。新鲜红辣椒洗净,凉干,洒盐,预处理4小时以上。(预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉)子姜切片,不用预处理,蒜剥皮。
萝卜切片或者条,预处理至少1天,凉干(出来脆不脆全在于预处理好不好),大头菜切宽条,预处理半天,蒜苔,豇豆预处理1天。
切短,或者打结。倒掉菜周围的水,(不嫌咸的话你可以喝了它,蔬菜原汁呢。)
把蔬菜分层装入空泡菜坛子,每隔一层蔬菜铺一层,红辣椒,子姜。中心放香料包,继续铺满整个坛子,压紧。第一次这样然后才加水,菜可以多一些,不然如果你先装好了半坛子水,就没有多少菜能够放进去了。以前我在三舍那么大的坛子,泡出来一次都是在1-2天之内被十来个三舍一舍的人吃光。
盐水:凉开水,或者干净的冷水,2000ml,放盐,(最好是粗盐)100克左右,太咸就不好了。加白酒50ml。喜欢吃辣的话,还可以干辣椒面撒在菜上,用配好的盐水冲下去。最后盐水没过所有菜就可以了。
现在回头看看怎样制作香料包:
四川风味泡菜酸辣开味,清脆可口。切忌放酱油,(否则就是咸菜,卤菜)一般不放糖,放糖容易坏。用纱布包花椒,八角,茴香,辣椒面,置于坛子中心,即出味儿,又不易浑汤。起码,辣椒,姜,蒜,花椒,白酒一定要。
最后是注意事项:
1,子姜切片一两天就泡好了,一般蔬菜要7天,质地生硬的要14天以上。
2,科普书上说,泡菜含丰富乳酸菌,有益健康,但是泡菜里面的亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐在泡后十小时左右开始浓度很高,30天以后浓度减到比较小,所以最好等等,耐心一点,不要在十几天浓度最高时开坛吃菜。
3,如果起白花,估计是有了油点,注意泡菜坛子专筷专用,不要带油污等东西进去。少量白花可以舀走,加白酒除去,大量白花出现时,只有丢弃了。
4,如果菜发红,是酒放多了,但吃无妨。
5,如果汤变得黏稠有气味,马上丢弃。
6,其实泡菜坛子之所以伟大,就在于液封的边沿,可以让坛内发酵气体跑出,但外界空气进不去。乳酸菌是厌氧菌,坛内其余普通细菌几天之后就死亡了,所以泡菜可以在干净的盐水内保质一年以上。老盐水更有存上2,3年的。关键是坛沿一定要加够水,不能干。
7,洗澡盐水,注意取菜清洁,每次放入新菜后加盐酒适量即可。慢慢的,你也有你的老盐水了。
食材明细:
猪脑一只,鸡蛋二只,凉饭150克,葱花少许。
猪脑炒鸡蛋饭(营养饭)的做法步骤:
1.猪脑洗净切碎倒上适量的黄酒、盐、味精拌匀腌制10分钟。鸡蛋打散备用。
2.锅内倒入适量的食油,开中火,油热倒入猪脑翻炒,将猪脑炒熟,加入鸡蛋拌炒熟装盘备用。
3.将凉倒入锅翻炒到熟烫,倒入前面炒好的猪脑蛋翻炒,将猪脑蛋饭炒熟,加入葱花即可。
安神炖品
材料:
猪脑1对,天麻适量,红枣5颗,油少许,盐少许,生姜少许,
天麻炖猪脑的做法的做法步骤:
步骤1,生姜主要是去腥味的,洗净去皮后,切片备用。天麻也切成薄片,取4片左右就可以了。
步骤2,红枣洗净,去掉枣核。
步骤3,猪脑放在小碗里,摆上姜片、天麻和红枣。
步骤4,淋上少许油和盐,接着加入清水,大约九分满。
步骤5,放入蒸烤箱,纯蒸模式,110度,蒸25分钟即可。
步骤6,成品
食材明细:
低粉100克,黄油50克,糖粉50克,鸡蛋一个50克,###杏仁馅,黄油30克,白糖25克,蜂蜜20克,淡奶油30克,杏仁片50克
杏仁酥饼-就是这么简单的做法步骤:
六寸脱底方模
做法
1,低粉过筛倒入容器中
2,黄油在室温下软化后,切成小丁,倒入有面粉的容器中
3,倒入糖粉
4,加入鸡蛋50克
5,搅拌一下
6,取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片
7,用齿轮压出小眼
8,压好后的样子,是为了烤的时候不会鼓起
9,放在六寸烤盘中,记得在外面包上锡纸,这样不会有油漏出来,烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟
杏仁馅
1,将所有材料放在小锅里
2,加热至溶化,少煮一会儿成金黄色
3,倒入杏仁片
4,搅拌好的样子
5,烤箱中烤好的面片取出,上面均匀的放上杏仁馅,
6,再继续烤10分钟即可。
小贴士:
飞雪有话说
1,上面的馅料你也可以放上杂粮,橙皮。黑芝麻等等
2,如果面皮在制作的时候稍有些沾手,你可以加少许手粉防沾。
感谢您阅读“97美食网”的《常见猪脑汤的做法 营养美味就这么简单!》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了简单营养早餐的做法大全专题,希望您能喜欢!