猪肝洗净切片,清水中浸泡5分钟,捞出沥干,加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟,菠菜洗净切段,枸杞清水泡开。菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出,猪肝沸水中汆烫半分钟捞出。锅中清水烧开,放姜片及猪肝煮1分钟,再加菠菜、枸杞,调盐及香油即可。
家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做
主料:
菠菜200克,猪肝200克;
辅料:
姜片,枸杞,淀粉,生抽,盐,胡椒粉,香油;
枸杞菠菜猪肝汤的做法步骤:
1.猪肝洗净,切片,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干;
2.加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段,枸杞用清水泡开;
3.将菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干;
4.猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干;
5.锅中倒入清水烧开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
小贴士:
1、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
2、猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
枸杞菠菜猪肝汤的做法非常简单,而且这道菜营养价值高,多吃对健康很好。在做的时候要注意猪肝不能煮太久,所以汆烫时要快一些,菠菜在吃之前汆烫一下。
猪肝汤
小时候,妈妈总说我的遗传不好。 因为她是高度近视,所以对于我的眼睛问题,比我的学习还看的重。她的名言是,眼睛第一,做人第二,学习第三。那个时候身体刚刚发育,大概
食材配方
主料:
猪肝
200g菠菜
100g辅料:盐
适量料酒
适量食用油
适量生姜
30g生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。
2.生姜切末备用。
3.将挑去白筋的猪肝切成片。
4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6.锅内放适量油。
7.下猪肝片。
8.翻炒猪肝片,至八成熟即可。
9.锅内放入适量的清水。
10.再放入生姜末,烧开。
11.小火捞出适量白沫。再转大火。
12.最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。
丝瓜汤
丝瓜汤属于这种应对大热天的简手菜,取材大众,操作简单,操作起来最多不过十分钟,属于快手菜。做法虽家常,却美味。在家那会最最喜欢喝的就是丝瓜汤,老妈做这道汤的时候
食材配方
主料:
丝瓜
油
盐
火腿肠
鸡蛋
虾皮
清水
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)
8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。
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