食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐快手菜☞鲜美的草菇的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
简单又美味，好喜欢~
材料：
草菇，姜片，葱，糖，生抽，，
快手菜☞鲜美的草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗干净
步骤2，对半切，⊙∀⊙！发现好多外星人!
步骤3，姜，葱切好，备一小碗生粉水勾芡用。
步骤4，先爆香葱白段和姜片
步骤5，放入草菇翻炒一下，调入白糖和生抽继续翻炒均匀
步骤6，加少量清水，加盖煮2分钟左右。
步骤7，最后，生粉水勾芡，放入葱绿。炒一炒即可!
步骤8，很鲜美的一道快手菜。只要白糖和生抽就够味了哦！生粉水勾芡不能少，口感棒棒哒！
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鲜美的菌汤面
食材明细：
主料：：蘑菇每种来几朵，混上一两种干菇也可以适量，干虫草花适量，花生一把，豆苗一小撮，
辅料：：菠菜几根，
配料：：海鲜酱油适量，盐适量，耗油适量，冰糖适量，
鲜美的菌汤面的做法步骤：
1.把各种新鲜菌菇洗净，如果太大就切片切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用；然后将处理好的菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，
2.加入豆苗接着煮一会儿~~（不喜欢豆苗的可以省略此步骤）
3.出锅前加冰糖、盐、海鲜酱油、一点耗油调味，味道可稍重些，因为之后要下面吃
4.锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。（老妈帮我现压的面）
5.浇上足量菌汤在面条上，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把菠菜烫熟点缀在面旁边！~
6.老样子，来个近照诱惑诱惑！！~~
小贴士：
放入花生既补血又增香！
椒盐杏鲍菇｜酥脆鲜美的做法
杏鲍菇裹在酥酥的、脆脆的、被油脂充分滋润过的外皮里。咬下去，先是香酥的外壳，然后是细腻的菌菇肉，椒盐粉的味道随之袭上舌尖。
材料：
小杏鲍菇5个，面粉30g，鸡蛋1个，清水30g，面包糠50g，盐0.5g，食用油，，
椒盐杏鲍菇｜酥脆鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净切小块备用
步骤2，鸡蛋打散，加入清水混合均匀
步骤3，加入盐和面粉，搅拌至细腻无颗粒，面糊就完成啦
步骤4，杏鲍菇先在裹上面糊，再裹面包糠，放盘子里备用
步骤5，起锅热油，放入裹好的杏鲍菇，炸至表面金黄，捞出沥干油
步骤6，炸好的杏鲍菇撒上椒盐就可以享用啦~
健康鲜美的｛三咕噜｝
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，广式香肠适量，
辅料：：干虾仁适量，姜适量，高汤适量，蒜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，香油适量，味精适量，糖适量，
健康鲜美的｛三咕噜｝的做法步骤：
1.刚才地里摘下的新鲜南瓜~ ：）
2.南瓜削皮切片，紫薯切片，香肠蒸熟切片
3.另外准备一碗高汤和少量泡发的干虾仁。 高汤的选择和肉的选择保持一致，比如用香肠，我选用的就是骨汤；如果你用鸡肉，则可以选择鸡汤，以此类推。
4.锅内入少量橄榄油，入香肠煸香出油
5.香肠推一边沥由，加姜蒜粒煸香虾仁，捞出香肠备用
6.入南瓜片翻炒
7.入紫薯片翻炒
8.盐锅边喷入一些料酒
9.加入高汤，大火煮开，然后盖盖焖煮一会
10.放少许盐、味精（高汤浓的话可不必放）、淋上香油即可出锅
11.挺菜如其名吧？哈哈，做法就是盖锅盖咕噜，保持佐料简单，出来的滋味却很香浓，完全是食材本身的颜色，很鲜哇~~~~~
小贴士：
操作没什么难度，所以没有什么需要另外啰嗦的咯~ 嘻嘻
鲜美的家常火锅年糕
食材明细：
主料：：火锅年糕适量，虾干适量，姜末适量，食盐适量，
辅料：：娃娃菜适量，瘦肉适量，植物油适量，生抽适量，
鲜美的家常火锅年糕的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕
2.取四个虾干清水泡一下
3.再切点姜末和少许瘦肉
4.瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀
5.火锅年糕掰开冲洗一下
6.娃娃菜冲洗后切成条状
7.坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜
8.放黑木耳和虾干拌炒
9.加适量开水煮开
10.加入火锅年糕煮软
11.加入瘦肉条
12.加少许食盐入味
13.食物熟了，加少许生抽调味即可
小贴士：
1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。
2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。
3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替
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