食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐草菇鸽子汤的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
鸽子一只，盐适量，葱3棵，姜3片，草菇300克，水发黑木耳少许，竹笋一个，料酒一勺，
草菇鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸽子洗干净焯下水备用
步骤2，把所有食材洗干净切块备用
步骤3，取砂锅或者陶瓷锅，添水放入鸽子葱姜大火烧开，加入一勺料酒烧滚后用勺子撇去浮沫。
步骤4，之后加入所有食材大火烧开后转小火煲一小时
步骤5，煲好加入适量盐调味即可，汤非常营养鲜美好喝哦。
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鸽子汤
食材明细：
主料： 乳鸽 1只， 淮山药 100克，
辅料： 枸杞 20粒， 党参 2根， 黑枣(有核) 6颗，
调料： 食盐 4克， 葱 1段， 姜 3片， 料酒 15克， 水 适量，
鸽子汤的做法步骤：
1.山药洗净，切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水
3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅
人参鸽子汤的做法
今天朋友送了一支长白山野山参，30年第一次吃人参煲汤，营养又超级美味。
材料：
人参1条，鸽子1只，红枣8颗，，
人参鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜人参洗干净
步骤2，现杀的鸽子去内脏洗净，留鸽子心，鸽子肝即可
步骤3，鲜人参切片，更易入味
步骤4，红枣适量，洗净
步骤5，一起全部放入沙锅中煲至少1.5小时，起锅前5分钟放少量盐即可，其他任何调料都不用放，保留人参和鸽子的原汁鲜味。
炖鸽子汤的做法
材料：
鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱，
炖鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
步骤2，瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
步骤3，事先浸泡好香菇和笋干。
步骤4，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
步骤5，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
番茄草菇汤的做法
材料：
番茄2个，豌豆粒，草菇，姜片，香菜，，
番茄草菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅入油，热锅后人姜片爆香（依据个人还好也可加葱花）
步骤2，将三种蔬菜一起入锅翻炒
步骤3，待煸炒到番茄出水，加入适量盐
步骤4，继续煸炒到番茄软塌的更厉害，出水更多时三种蔬菜的味道得到了完美的释放
陈皮绿豆鸽子汤的做法
虽然已是秋天了，可在广东，还感觉不到秋天的凉意，但是秋冬进补现在已经可以进行了，今天煲的这款汤水，最经典的作用是清热解毒，还有一个作用是补肾益精，特别对于身体有些热毒，令到皮肤有些瘙痒时，喝这个最好了，当然汤水这东东的具体作用与用途还是要因人而异的，不要随便乱喝一些自己身体接受不了的汤水哦。
材料：
鸽子1只，陈皮5克，绿豆250克，蜜枣2颗，盐适量，，
陈皮绿豆鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。
步骤2，先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。
步骤3，接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。
步骤4，把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。
步骤5，然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
步骤6，大火煲开10分钟，后转小火煲。
步骤7，当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。
步骤8，此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入适量的盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦。
步骤9，盛入碗中，可以开喝了。
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