黄焖兔肉的做法

食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的黄焖兔肉的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

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材料：

净膛兔一只750克，白糖20克，黃酒30克，白酒10克，葱姜蒜适量，盐八角味精花椒适量，生抽老抽各10克，花生油15克，

黄焖兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，净膛兔丨只

步骤2，将兔子斩成块

步骤3，将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬后继续烧15分钟后捞出备用

步骤4，炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香后放入兔块加生抽老抽白糖盐黄酒白洒热水烧开后盖盖子焖20分钟后收汁即可

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焖兔肉

食材明细：

兔肉300克，生菜(团叶)25克，盐1克，白砂糖75克，醋20克，大葱10克，姜10克，八角1克，猪油(炼制)65克，花椒1克，黄酒5克，酱油5克

焖兔肉的做法步骤：

1.将兔肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。

2.勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。

3.勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖，用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。

焖烧野兔肉的做法

材料：

野兔子一只，生抽，老抽，白酒，醋，糖，香菜，盐，花椒，八角，葱姜，，

焖烧野兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；

步骤2，烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；

步骤3，捞出后沥干；

步骤4，葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；

步骤5，将兔肉放入压力锅中；

步骤6，加入葱姜、调料盒；

步骤7，倒入小半杯的白酒；

步骤8，加入老抽1大勺，醋少许；

步骤9，放入少许糖调味；

步骤10，压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。

黄焖羊肉的做法

材料：

羊腱子500G，白萝卜半根，杏鲍菇2根，香菇4朵，木耳5、6朵，料酒1勺，红酒2勺，白糖1勺，五香粉1勺，大葱1根，生姜拇指大一块，干辣椒段适量，干花椒粒适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱2勺，大料4粒左右，酱油1勺，

黄焖羊肉的做法的做法步骤：

步骤1，最好选择筋肉相连的毽子肉

步骤2，去腥相当关键的步骤。冷水浸泡3-4次，直到如图中这么清亮为止

步骤3，去完血水的肉肉放锅里焯水。撇去血沫

步骤4，焯完水，洗一遍。

步骤5，放入五香粉，盐，味精，白糖，红酒，料酒，酱油腌制

步骤6，大概腌制1个小时左右

步骤7，其他配料准备好。白萝卜切片，香菇杏鲍菇切片，木耳泡发。葱切段，姜切片，香菜切段。

步骤8，热锅热油。

步骤9，先放入豆瓣酱炒香，再放入葱姜，干辣椒花椒，大料炒

步骤10，料炒香后依次放入羊肉，蘑菇类，木耳翻炒

步骤11，炒两分钟后，加入冷水，没过所有食材。

步骤12，烧制大概45分钟，放入白萝卜片。继续烧制20分钟。放盐味精调味即可起锅，撒入香葱香菜装饰

黄焖鸡翅的做法

材料：

鸡全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，蒜1瓣，葱2根，姜少许，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，，

黄焖鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，主料；

步骤2，香菇泡发；

步骤3，鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；

步骤4，泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；

步骤5，豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；

步骤6，再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；

步骤7，锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；

步骤8，下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；

步骤9，加入青红椒炒几下至断生即可。

红烧兔肉焖土豆

食材明细：

主料：：兔一只，土豆适量，

辅料：：料酒适量，花椒适量，红辣椒适量，生抽适量，八角适量，白糖适量，葱适量，酱油适量，线辣椒适量，草果适量，

红烧兔肉焖土豆的做法步骤：

1.兔肉切小块在冷水里漂2小时。

2.冷水下锅，加料酒、姜、葱。

3.待血水全部漂出捞出。

4.土豆切滚刀块。

5.辣椒、葱白、花椒、草果、蒜块、八角备用。

6.热锅油先将土豆炸至外皮酥脆发黄捞出，这样之后焖土豆不容易碎。

7.锅留底油炒兔肉。

8.放入辣椒、葱白、花椒、蒜块、八角炒至兔肉发干时放入生抽。

9.放酱油。

10.盐。

11.白糖，继续翻炒。

12.加水淹过兔肉大火煮沸。

13.水煮至还剩四分之二时加入土豆焖。

14.线辣椒切节。

15.待土豆焖熟加人线辣椒翻炒下出锅。

16.出锅时放入鸡精、蒜泥就做好啦。

小贴士：

锅中加热水，凉水肉会很硬。
放生抽、酱油适量。

咖喱兔肉焖杂饭的做法

灵光一闪，就做了这道晚餐，并没有想发菜谱，所以下方图片记录不全，因为发现好像各app里都没有我这道主食，属于自己的独创，首发一个菜谱玩玩

材料：

兔腿1只，米饭1碗，胡萝卜半个，土豆一小块，洋葱一小块，香菇一个，料酒1勺，糙米饭适量，黑豆少量，红芸豆少量，绿豌豆少量，花生少量，孜然粉少量，黑胡椒粉少量，咖喱粉适量，酱油少量，香油少量，，

咖喱兔肉焖杂饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，剃下兔肉，切丁，用各种调料腌制一段时间，不用炒，直接和各种米饭豌豆杂豆一起煮饭，注意，比较硬的豆子比较红芸豆需要提前泡好

步骤3，放入洋葱，拌一拌，盛到碗里

栗子黄焖鸡的做法

原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子

调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒）

配料：鸡蛋，面粉，淀粉

1，准备好料酒，酱油和糖。

2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味。

3，一只鸡蛋打散成蛋液。

4，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀。

5，把鸡翅根裹上面液。

6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。

7，所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。

8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。

9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。

10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。

11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。

黄焖毛驴肉的做法

材料：

毛驴肋条1.25kg，白芝麻（炒香）20g，枸杞10g，大枣3个，独蒜4个，桂皮1片，昭通酱250g，叶子3片，草果1个，八角3个，花椒适量，酱油（生抽）适量，盐适量，花生油适量，薄荷适量，丘北干辣椒4个，

黄焖毛驴肉的做法的做法步骤：

步骤1，毛驴肋条肉洗干净备用，把花生油倒入锅里，把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣，然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。

步骤2，把洗干净的毛驴肋条肉（黄焖最好吃的就是肋条,毛驴,牛,羊肉如是）放进锅里一起炒制。

步骤3，肉炒出水来再继续翻炒约10分钟。

步骤4，放入冷水大火煮涨

步骤5，煮涨后再继续煮5分钟左右

步骤6，整锅一起倒入电饭锅内继续煮,涨后将开关放至保温档，切勿断电或打开锅盖,第二天早晨8点起床后再次按下电饭煲煮饭档，烧涨后不揭盖手动调到保温档焖至11.00，此时口感刚刚好！

步骤7，洗好薄荷放在碗底，新鲜出炉的黄焖毛驴肉就出锅啦！~味道好极了！~

感谢您阅读“97美食网”的《黄焖兔肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄焖羊肉专题，希望您能喜欢！