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材料:
净膛兔一只750克,白糖20克,黃酒30克,白酒10克,葱姜蒜适量,盐八角味精花椒适量,生抽老抽各10克,花生油15克,
黄焖兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,净膛兔丨只
步骤2,将兔子斩成块
步骤3,将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬后继续烧15分钟后捞出备用
步骤4,炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香后放入兔块加生抽老抽白糖盐黄酒白洒热水烧开后盖盖子焖20分钟后收汁即可
材料:
野兔子一只,生抽,老抽,白酒,醋,糖,香菜,盐,花椒,八角,葱姜,,
焖烧野兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出;
步骤2,烧一壶开水,将泡好的兔肉汆烫一下,去除脏东西和杂质;
步骤3,捞出后沥干;
步骤4,葱姜切段切片,八角和花椒放入调料盒中;
步骤5,将兔肉放入压力锅中;
步骤6,加入葱姜、调料盒;
步骤7,倒入小半杯的白酒;
步骤8,加入老抽1大勺,醋少许;
步骤9,放入少许糖调味;
步骤10,压力锅中焖半小时左右,关火等气放完后开锅,加入适量盐和生抽,撒入香菜即可出锅。
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