干锅兔肉的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《干锅兔肉的做法》，仅供你在工作和学习中参考。

材料：

兔肉半只，青椒一个，红椒一个，花生米一小碗，芹菜一棵，青蒜一棵，生抽五汤匙，食盐一小勺，冰糖四小粒，耗油一汤匙，番茄酱一汤匙，香醋一小勺，八角一颗，花椒一小把，姜片六片，大蒜十粒，米酒两汤匙，啤酒一罐，干辣椒十粒，食用油，

干锅兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，兔肉去骨，切成小块备用。骨头可以和黄豆一起煲汤。

步骤2，生姜、蒜瓣切片，青蒜的蒜白、蒜叶分别切成段，青椒、红椒切成菱形状，芹菜切段备用。

步骤3，花生米微波炉中高火叮六分钟，提前准备，放凉后才会酥脆。也可以用油炸。

步骤4，热锅下油，下一把花椒，小火炒香后捞出花椒。

步骤5，下兔肉，大火不断翻炒，到肉色变白，烹入两汤匙米酒，继续翻炒。

步骤6，加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、青蒜白继续翻炒，把水汽炒干。

步骤7，倒入生抽、耗油、番茄酱，加入食盐、冰糖，翻炒均匀。

步骤8，倒入啤酒和适量水（确保液体没过兔肉），大火滚开后，转中小火，盖上锅盖，焖煮。

步骤9，一直焖煮到水快干时（我花了差不多五十分钟，保证入味），加入一小勺香醋。

步骤10，再放入青红椒、芹菜段，翻炒半分钟，再倒入青蒜叶和花生米，翻炒几下后即可出锅。

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干锅青笋兔肉的做法

兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。

材料：

兔肉半只，青笋1根，干辣椒3-4个，麻椒（花椒）适量，食用油适量，生抽1大勺，蚝油1/2大勺，糖1/2小勺，盐1/2小勺，白芝麻1小把，

干锅青笋兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，将兔子清洗干净，斩成小块。

步骤2，切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。

步骤3，利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。

步骤4，热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。

步骤5，煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。

步骤6，接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。

步骤7，接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。

步骤8，接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。

步骤9，等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。

步骤10，最后撒上白芝麻即可。

锅仔兔肉的做法

材料：

兔肉，蘑菇，豆瓣酱，泡椒，麻辣，香料，花椒油，葱姜，盐，味精，大油，，

锅仔兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，兔子洗净炖块，过水去味。

步骤2，葱姜，豆瓣，泡椒，香料，煸炒香加水炖煮熟。

步骤3，蘑菇垫底，把兔肉原汤装入锅仔即可

干煸兔肉的做法

我家哥哥很喜欢吃兔肉，所以就向我家妈咪取啦一下经，简单易学，适合初次下厨房的人。麻麻辣辣，越嚼越香，想想口水就来啦！

材料：

兔肉半只，小尖椒个人喜欢，干海椒一小碗，泡姜一大块，花椒三勺，香料适量，八角三块，白糖两勺，郫县辣豆瓣适量，大蒜适量，料酒两大勺，生抽适量，味精适量，盐适量，

干煸兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，将兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大块不容易入味，也不容易熟。

步骤2，将兔肉中加两大勺料酒，两小勺盐，腌2小时。

步骤3，将小尖椒切成斜条，蒜和姜切成片，备用

步骤4，油要多一点，油烫后关小火，先将蒜片炒香，再将姜片，花椒，香料，八角一起炒香后，加两勺辣豆瓣再炒香，最后加两小勺白糖提味。

步骤5，开大火，将事先准备好的兔肉倒入锅中一起炒

步骤6，当兔肉由红色变白色时再加入干海椒

步骤7，如果比较喜欢干一点的兔肉就炒就一点，最后加小尖椒，翻炒几下，加生抽，盐，味精调味就ok啦！（因为老公比较喜欢吃嫩一点的兔肉，所以我炒的时间比较短）

椰香粉条兔肉锅的做法

去超市买菜，突然看到鲜兔子肉，大丫头嚷嚷着说想吃，就马上买了，自己也没吃过。兔肉性寒，具有滋阴润燥，补中益气，清热凉血的功效～铁棍山药性平，补气益中，养颜美容！冬季进补，可搭配性温的食材一起中和功效～我加了八角和枸杞，最后用椰子油调味，炖出来微微甜味，椰香味十足！

材料：

兔肉800克，铁棍淮山一根，干粉条一把（提前泡发），葱蒜姜片适量，八角1个，料酒2勺，盐适量，椰子油2汤匙，胡椒粉2克，浓汤宝一块，枸杞一把，，

椰香粉条兔肉锅的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材如图～

步骤2，葱姜蒜切好备用，八角洗净～

步骤3，兔肉剁成大块。

步骤4，冷水入锅，煮开后焯水捞出。

步骤5，锅中加入适量清水，倒入焯水后的兔肉，放入八角和葱白、姜蒜。大火煮开后改小火加盖慢炖1小时。

步骤6，铁棍山药去皮洗净切滚刀块。

步骤7，中途加入浓汤宝～

步骤8，再倒入淮山大火煮沸后，继续加盖改小火炖20分钟。

步骤9，加入提前泡发的粉丝煮至熟透。

步骤10，加2汤匙椰子油提香，顿时屋子里椰香四溢啊～煲汤时加入点椰子油特别好喝哦～～

步骤11，最后加胡椒粉、盐，再撒上枸杞和葱花点缀调色即可。

步骤12，成品～

干锅的做法

记得第一次做的时候就在想估计也不好吃做砸了结果出锅后味道大家都很满意，之后就经常做了，味道还是不错的也很方便~

材料：

腐竹，面筋，洋葱，藕，西兰花，木耳，扇贝，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，辣椒适量，

干锅的做法的做法步骤：

步骤1，把所有的菜洗净用水汆一下沥干水分

步骤2，锅里放油最好多放一些，油热后放入花椒，辣椒威出味道后放入郫县豆瓣酱继续炒炒出红油后放入沥干水分的蔬菜，翻炒调味个人认为炒的时间久点比较好吃

干煸超辣兔肉的做法

材料：

兔肉1000g，青椒1个，红椒1个，姜3个，泡姜3个，干辣椒20个，花椒粒30颗，料酒适量，大葱或小葱3根，泡红椒2个，酱油或生抽适量，辣椒面或辣椒油适量，盐巴半勺，鸡精半勺，

干煸超辣兔肉的做法的做法步骤：

步骤1，把准备好的姜+花椒粒+生抽+料酒倒入兔肉里，静待半小时，等调料完全融合兔肉。

步骤2，第二步：干辣椒+泡姜+泡红椒+花椒粒+葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒+新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。

步骤3，第三步：将菜籽油倒入锅中预热，烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒，直到炒出调料香味。

步骤4，第四步：倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒，直到兔肉颜色变得焦黄，水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒，直到锅中无水分只剩下油，红青椒变色，所有调料均匀布满兔肉。

步骤5，第五步：最后洒入辣椒油或者辣椒面提色，便可关火起锅。

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