食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了焖鹅肉的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
鹅肉500g，姜，蒜，料酒，生抽，，
焖鹅肉的做法的做法步骤：
步骤1，将姜蒜爆香；放鹅肉翻炒；放适量料酒焖十五分钟；上盘。
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鹅肉煲的做法
材料：
鹅一只，大蒜苗半斤，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，，
鹅肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肉斩件后，洗干净后加上盐，先放一个钟头，然后把里面的水份倒掉。
步骤2，生姜切片。
步骤3，先加一点油爆一下姜片。
步骤4，把鹅肉倒下去，翻炒一下，然后盖上盖子，大火炆。
步骤5，鹅肉五成熟时淋上料酒，八成熟时加上生抽、老抽和五香粉，然后用铲子翻镜几，然后再盖上盖子炆三分钟。
步骤6，把鹅网装在沙煲里面继续炆，记得两三分钟，就要用铲翻一下，以防最底下的鹅肉粘底！
步骤7，看到沙煲里面开始把鹅肉里面的油迫出来时就可以把切好的大蒜苗放进去。
步骤8，喜欢吃香菜的朋友，可以放些香菜下去，香菜会吸收鹅肉迫出来的油，非常美味！
红焖鹅肉的做法
材料：
鹅肉，蔬菜莴笋胡萝卜山药等，
红焖鹅肉的做法的做法步骤：
步骤1，鹅洗干净切块，直接下锅炒到比较干身（锅不放油，炒的时候会出水出油的，都倒掉不要），起锅后锅中下油放葱姜蒜再炒一遍鹅肉，此时淋入老抽放入两大勺柱候酱（没有可以不放）料酒生抽适量，炒上色后移入高压锅加水上汽压15-20分钟（我的是老鹅，嫩鹅省略高压锅程序）。放入普通锅中加入喜欢的蔬菜放电磁炉上涮着吃（我是加入胡萝卜莴笋和山药块又小火炖了半小时，然后再放电磁炉上开涮）
步骤2，选择自己喜欢的菜涮锅，烧一壶开水在边上备着加水用。
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