只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“超爽劲爆~麻辣串的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
自己超爱吃街头麻辣串，但是考虑到卫生方面的问题，所以经常自己在家做，超级简单，超级劲爽，喜欢吃麻辣串的亲赶快尝试一下吧！当然你们可以选择自己喜欢的食材哦(=^･^=)
材料：
重庆火锅料低适量，白百叶适量，猪心管适量，魔芋丝适量，豆腐皮适量，油豆皮适量，海带结适量，蘑菇适量，鸭血块适量，撒尿牛丸适量，葱姜蒜适量，菠菜适量，水晶宽粉适量，料酒适量，一品鲜酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
超爽劲爆~麻辣串的做法的做法步骤：
步骤1，竹签用盐水煮沸10分钟
步骤2，把自己喜欢的食材用竹签串好
步骤3，将重庆汤料放入油锅融化
步骤4，炒至料低融化出香
步骤5，加入适量清水
步骤6，陆续放入葱姜蒜
步骤7，适量料酒
步骤8，适量一品鲜酱油
步骤9，适量糖，盐
步骤10，适量胡椒粉
步骤11，煮沸10分钟
步骤12，先将不易煮熟的水晶宽粉下锅，然后陆续放入串好的串串。
步骤13，OK出锅啦！好香啊！太有食欲啦(=^･^=)
步骤14，开饭喽，连吃两碗米饭，哈哈！！
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劲爆黄金肉丁
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：土豆淀粉适量，面包渣适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，
劲爆黄金肉丁的做法步骤：
1.准备好原料。
2.猪肉切成丁（大一点的）。
3.入容器中加入盐、胡椒粉、五香粉。
4.一起用手抓匀，腌制十五分钟。
5.鸡蛋打散。
6.蛋液中放入肉丁。
7.再放到淀粉里滚上淀粉。
8.拿出再到蛋液里沾一下蛋液。
9.最后入面包渣里沾满面包渣。
10.做好后入盘子里备用。
11.锅中烧油，油温热时小火下入肉丁。
12.等到全放到锅中时，用中火炸漂起，再改用小火炸一会儿捞出。
小贴士：
1、这个可以多做点入冰箱冻起来，随吃随炸。
2、如果你嫌麻烦可以直接一起蛋液里加淀粉放肉，然后一起沾上面包渣炸制。
3、千万不要大火炸，否则里面没熟外面糊掉了。
【劲爆鸡米花】的做法
材料：
鸡胸肉，黑胡椒，盐，糖，蒜末，辣椒油，酱油，鸡蛋1只，面粉，水，盐，，
【劲爆鸡米花】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净（我用的量是1整块外加一点零碎）
步骤2，切成1CM见方的小块
步骤3，加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐
步骤4，搅拌均匀。腌制半个小时
步骤5，鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊
步骤6，腌好的鸡块裹上一层干淀粉
步骤7，然后在面糊里蘸一下
步骤8，放入烧热的油锅中半煎半炸
步骤9，两面金黄后捞出沥油即可
劲爆鸡米花的做法
炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了！想想那个画面，就觉得特别虐狗！一个人怎么了？一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛！当然可以，而且超级幸福，不是吗？尤其吃自己炸的鸡米花，就更加幸福啦！
材料：
鸡胸脯肉300g，鸡蛋2个，干淀粉20g，面包糠50g，胡椒粉5g，料酒10ml，盐5g，油50ml，
劲爆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁
步骤3，放入胡椒粉、盐、料酒
步骤4，搅拌均匀后，腌制10分钟
步骤5，将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉
步骤6，盘子上铺满面包糠
步骤7，将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上
步骤8，铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠
步骤9，翻动鸡丁，使其裹满面包糠
步骤10，锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸
步骤11，反面炸，炸至金黄色捞出。
步骤12，完美
香辣劲爆牛蛙的做法
材料：
牛蛙500g，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜3瓣，姜3片，辣椒酱1大勺，料酒2大勺，花椒16颗，酱油2大勺，，
香辣劲爆牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；
步骤2，倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；
步骤3，青红椒切块，姜、蒜切片；
步骤4，取一大勺辣椒酱放入碗中；
步骤5，锅烧热，放少许油；
步骤6，油三成热时，放入花椒爆香；
步骤7，将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用；
步骤8，锅烧热，重新放入适量油；
步骤9，放入姜蒜，煸出香味；
步骤10，放入牛蛙；
步骤11，炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；
步骤12，关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。
劲爆鱿鱼须
鱿鱼须洗干净，墨囊洗了，一只鱿鱼须改成四份，或者可以一根一根切开.生抽，盐少许，五香粉，椒盐粉，腌20分钟.烤箱预热170度，把腌好的鱿鱼须放进垫上锡纸的烤盘上，烤10分钟。
材料：
主料：鱿鱼须250g，，
辅料：生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量，，
劲爆鱿鱼须的做法步骤：
1. 鱿鱼须洗干净，墨囊洗了，一只鱿鱼须改成四份，或者可以一根一根切开
2. 生抽，盐少许，五香粉，椒盐粉，腌20分钟
3. 烤箱预热170度，把腌好的鱿鱼须放进垫上锡纸的烤盘上，烤10分钟
4. 把孜然粉，椒盐粉，五香粉，老干妈，辣椒末调好，放少许油，倒到第三步烤好的鱿鱼须上，再放入烤箱烤5分钟，取出
5. 撒孜然粉和辣椒粉，再烤一分钟。
劲爆麻辣酸爽可口凉拌木耳裙带菜的做法
材料：
裙带菜适量，木耳适量，大蒜3颗，正宗汉源藤椒油适量，红油辣椒适量，小米辣4个，鸡精适量，酱油适量，保宁醋适量，盐少量，小葱一根，青椒一个，白糖适量，，
劲爆麻辣酸爽可口凉拌木耳裙带菜的做法的做法步骤：
步骤1，木耳和裙带菜放入冷水中发泡然后洗净，放入开水中加入少量盐煮两分钟，捞起沥干放入碗里
步骤2，加入蒜末，藤椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，青椒，然后淋上红油辣椒，撒上葱花，放入冰箱40分钟入味
香辣劲爆牛蛙
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是香辣劲爆牛蛙。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：牛蛙500g，，
辅料：料酒适量，姜适量，酱油适量，花椒适量，尖椒适量，大蒜适量，
香辣劲爆牛蛙的做法步骤：
1. 牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；
2. 倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；
3. 青红椒切块，姜、蒜切片；
4. 取一大勺辣椒酱放入碗中；
5. ．锅烧热，放少许油；
6. ．油三成热时，放入花椒爆香；
7. ．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用；
8. ．锅烧热，重新放入适量油；
9. ．放入姜蒜，煸出香味；
10. ．放入牛蛙；
11. ．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；
12. ．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。香辣劲爆牛蛙烹饪技巧
劲爆猪米花
食材明细：
主料：：猪肉100g，莲藕半截，
辅料：：生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，橄榄油一勺，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，淀粉小半碗，
劲爆猪米花的做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜。
2.莲藕切小丁。
3.加入符合自己口味的调料，搅匀至上劲。
4.把肉馅搓成小丸子，在淀粉碗里滚一滚，均匀沾上淀粉。
5.下锅，中小火炸至金黄，捞出控油。
6.重新开火，油热，大火炸一分钟。
7.炸至表面焦黄即可捞出控油。直接吃或配番茄酱啥的都好吃哒。
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