食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“家麻家辣一个人的火锅的做法”，希望对大家有所帮助。
冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌……用家麻家辣的牛油底料加特值辣椒粉，做一顿让人酣畅淋漓的冒菜
材料：
羊肉卷50克，丸子100克，海带适量，鸭血1块，面筋三片，菠菜3棵，金针菇1把，家麻家辣牛油1勺，家麻家辣特制辣椒粉1勺，，
家麻家辣一个人的火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。海带丝洗干净、丸子洗干净、金针菇洗干净、菠菜洗干净、鸭血洗干净、面筋洗干净……对，第一个步骤是洗干净！
步骤2，鸭血和面筋根据自己的洗好切成块。
步骤3，锅中放入适量的水
步骤4，放一勺家麻家辣的牛油，好香，也好辣
步骤5，再放一勺家麻家辣的特制辣椒粉，几粒辣椒。对于无辣不欢的人来说，越辣越美味。
步骤6，加适量的盐，盖上锅盖，大火烧开。
步骤7，水开之后，先放入比较耐煮的丸子。
步骤8，接着是海带。
步骤9，鸭血和面筋、金针菇。
步骤10，最后放入菠菜。
步骤11，羊肉卷
步骤12，起锅！
步骤13，作为火锅的忠实粉丝，一个人想吃火锅。
步骤14，又觉得浪费
步骤15，不妨来一份冒菜
步骤16，过瘾！
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【冒菜】一个人的火锅
食材明细：
主料：：牛肉酌量，肉丸酌量，火腿酌量，虾酌量，黄瓜酌量，土豆酌量，青菜酌量，豆腐皮酌量，
辅料：：海底捞麻辣烫底料半份，
【冒菜】一个人的火锅的做法步骤：
1.把想要吃的食材洗净切好
2.取一包海底捞麻辣烫底料，我只用了半份，一个人吃用不完，剩下的下次吃啦
3.不易煮熟的先下锅，然后煮火锅一样煮啦，简单方便
4.可以吃了
5.成品图
6.成品图
一个人的午饭
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，东北大米适量，
辅料：：盐适量，油适量，
一个人的午饭的做法步骤：
1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。
2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗？
小贴士：
如果你用电饭煲的话，就更方便了。
用电压力煲最好，把米提前泡半个小时，水和米平就可以了，那样煮出来的米非常的劲道，我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。
我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的，米比较软，适合小孩胃口。
一个人的减肥晚餐
食材明细：
主料：：鸡胸肉半块，
辅料：：生菜1颗，海带少许，海鲜菇半包，椒盐少量，黑胡椒粉少量，生抽一丢丢，芝麻油少许，
一个人的减肥晚餐的做法步骤：
1.安全起见，把叶菜类先用蔬果洗泡一泡。
2.起一锅水，煮沸。下鸡胸肉，煮到差不多要熟的时候，下海带，海鲜菇，生菜最后放。
3.将蔬菜类捞起沥干水分，放入沙拉碗中。鸡胸肉捞出用纯净水冲下，用手撕成丝儿。
4.撒上椒盐，胡椒粉，生抽。淋点芝麻油。
5.摆盘，切几颗圣女果点缀。成品出炉！好吃简单。
小贴士：
撕鸡胸肉的时候因为比较烫，可以放一碗纯净水放旁边，边沾边撕，手不会那么烫。
一个人的紫菜包饭
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜适量，金针菇适量，红薯叶适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，醋适量，酱油适量，麻油适量，姜末适量，蒜末适量，
一个人的紫菜包饭的做法步骤：
1.姜蒜切末
2.把洗好的金针菇和红薯叶煮一下
3.姜、蒜末放入，其他佐料依个人口味适量放入（我做的酸味比较明显⊙▽⊙）
4.将米饭和拌好的金针菇和红薯叶放入紫菜里边包着吃就可以了~
5.注意：调料都是依个人口味和家里现有调料可以加减的
猪蹄火锅家麻家辣的做法
猪蹄火锅，个人觉得在冬天吃起来非常爽。寒冷时节，大家围坐在一起热火朝天的吃火锅，火锅热气腾腾，鲜香麻辣，香味扑鼻~~~~冬天也变得没那么可怕了~~~而且猪蹄还能美容养颜，滋补养生，男女适用~~~这次的火锅油是“家麻家辣”送的牛油火锅油~~~~分量十足，而且超麻超辣，连我这个无辣不欢，超级嗜辣的四川人都hold不住~~~~我原本以为我hold住，所以一袋干辣椒花椒全被我拿来做火锅了~~结果吃火锅的过程中，一直都回荡着我和先生此起彼伏的哈气声~~嗯，喜欢吃火锅的嗜辣族，可以试试“家麻家辣”家的火锅油。它一定不会让你失望，一定会刷新你对辣椒的记忆~~~感谢“家麻家辣”，感谢豆果~~~参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
猪蹄1只，火锅粉350g，香菇10个，生菜2颗，豌豆尖200g，年糕450g，牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g，盐3勺，冰糖4粒，鸡粉3勺，白酒3钱，醪糟5勺，高汤750g，姜片5片，大蒜5瓣，小葱5颗，香菜2颗，香油（蘸料）适量，大蒜（蘸料）适量，香菜（蘸料）适量，蚝油（蘸料）适量，盐（蘸料）适量，鸡粉（蘸料）适量，酱油（蘸料）适量，香醋（蘸料）适量，辣椒粉（蘸料）适量，小米辣（蘸料）适量，小葱（蘸料）适量，
猪蹄火锅家麻家辣的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄提前炖好，作为高汤使用；具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量清水一起放入炖盅炖4个小时，3.5个小时后可加入红枣，枸杞。
步骤2，“家麻家辣”家的火锅套餐：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉120g；但是辣椒粉我只用了30g；
步骤3，干辣椒、花椒放进碗里，用开水浸泡15-20分钟，然后沥去辣椒水，只取干辣椒，花椒；
步骤4，备好其他材料：盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟、老姜、小葱、大蒜；
步骤5，将浸泡过的干辣椒、花椒倒入锅里；
步骤6，放入盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟；
步骤7，放入牛油火锅油；
步骤8，倒入猪蹄清汤；
步骤9，放入老姜、小葱、大蒜；开火熬煮20分钟；
步骤10，熬煮火锅的同时，可以准备些蔬菜：火锅粉洗净后，用清水浸泡；
步骤11，香菇、生菜、豌豆尖分别洗净，沥干水分；
步骤12，年糕洗净备用；
步骤13，调制两份蘸料：将适量香油、大蒜、香菜、蚝油、盐、鸡粉、酱油、香醋、辣椒粉、小米辣，小葱混合即可；
步骤14，火锅熬煮完成后，放入提前炖好的猪蹄，让猪蹄加热，也让它入味；起锅前放入洗净的香菜；
步骤15，将煮好的火锅倒入电热锅里，移至餐厅，接通上电源。摆上蔬菜、蘸料，就可以开动啦。
一个人的骨头汤
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，筒子骨1根，
辅料：：盐适量，水适量，
一个人的骨头汤的做法步骤：
1.骨头焯水
2.换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头
3.杏鲍菇切片洗净
4.杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开
5.放入电焐煲里，煲4个小时
6.出锅加盐
小贴士：
我习惯出锅加盐，也可以煲的时候就加
番茄汤饭【一个人的料理】的做法
平时一个人在家很难做饭，做多了吃不完，做少了营养不全面。番茄泡饭集合四种食材，保证营养又不用担心吃不完，还可以把冷饭解决了。半小时不到就可以享用美食啦～
材料：
番茄1个，香菇1个，青菜2颗，鸡蛋1个，食用油1勺，盐适量，水1碗，冷饭1碗，
番茄汤饭【一个人的料理】的做法的做法步骤：
步骤1，番茄放开水中煮2分钟后去皮。觉得麻烦不去皮也可以。
步骤2，洗好食材，切好备用。
步骤3，先炒番茄，出沙后加水。
步骤4，再加入香菇和青菜，盖上锅盖焖一下。
步骤5，先放鸡蛋液，关火。加入冷饭，搅拌均匀。
步骤6，按个人口味放盐和酱油。
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹5只，
辅料：：姜适量，
配料：：香油适量，生抽适量，香醋删除，
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤：
1.把大闸蟹放在清水里洗净。
2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3.盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。
4.大火蒸制15分钟左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
小贴士：
蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
一个人的午餐-----螺旋面
食材明细：
主料：：螺旋面适量，
辅料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，牛肉适量，
配料：：牛肉酱汤适量，芝麻油适量，
一个人的午餐-----螺旋面的做法步骤：
1.用料图。
2.锅中放清水煮沸，倒入螺旋面煮熟。
3.煮好的面过冷开水后沥水备用。
4.鸡蛋煮熟去壳切成两瓣，黄瓜洗净切丝。
5.把牛肉汤放入锅中煮沸。
6.淋入一点芝麻油关火即成面汤。
7.面放入碗里，倒入面汤，放上黄瓜丝、鸡蛋、牛肉即可。
私房焦麻小火锅（一个人，两个人的涮涮锅）
食材明细：
主料：：辣椒干适量，干花椒适量，蒜1个，生姜适量，老干妈1匙，火锅底料半包，
辅料：：时令蔬菜适量，芝麻酱适量，油2大勺，郫县豆瓣1匙，葱1个，辣椒面3匙，红枣少量几个，白果少量几个，桂圆少量几个，
私房焦麻小火锅（一个人，两个人的涮涮锅）的做法步骤：
1.时令蔬菜洗净，码放好（个人喜欢涮茼蒿，韭菜，南瓜，土豆片，土豆粉，宽粉…）
2.将蒜切成蒜末（可以用热油浇一下，也可以不用）
3.锅内倒入油，烧至五六成热倒入辣椒，花椒干，生姜爆香后，放郫县豆瓣，老干妈，火锅底料，辣椒面炒香后加入肉汤或清水
4.底料锅略开后放入葱段，辣椒干，蒜片，桂圆，红枣…熬制入味
5.泼好的蒜蓉加上香辣酱，芝麻酱，辣椒油香醋就可以沾自己喜欢的菜啦，肉啦
小贴士：
（底料可以用清油，也可以用荤油的）本人喜欢两个混起来用，因为荤油的越熬会越香，熬底料的汤也可以是骨头汤，也可以是清水
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