食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“牛蛙这样做不仅入味而且肉质鲜嫩, 制作简单快捷的做法”，希望对大家有所帮助。
材料：
牛蛙2只，盐适量，小青椒适量，小红椒适量，姜片适量，蒜片适量，豆瓣酱适量，辣妹子酱适量，老抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，，
牛蛙这样做不仅入味而且肉质鲜嫩, 制作简单快捷的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。
步骤2，小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。
步骤3，锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。
步骤4，锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。
步骤5，成品图
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生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握的做法
材料：
西生菜1棵，小米椒适量，大蒜子适量，花生米适量，五花肉适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，芝麻酱适量，蚝油适量，白糖适量，老抽适量，，
生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握的做法的做法步骤：
步骤1，小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。去皮油炸花生米适量，用刀压碎后剁成花生碎备用。
步骤2，五花肉适量，去皮后剁成粗肉末备用。
步骤3，西生菜1棵，去蒂后用手撕成小块装入盆中，洗净备用。
步骤4，水烧开，加入适量的盐和油，下入西生菜，氽熟后滤水捞出，装入碗中备用。
步骤5，锅烧热，去适量的油，光锅后下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香后加入适量高汤，再加入适量芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量生粉水，勾芡至合适浓度。
步骤6，将装有西生菜的碗倒扣在窝盘中，将肉末汁浇在西生菜上，撒上适量花生碎，美味即成。
步骤7，成品图
腐竹这样做香飘四溢，简单美味又快捷的做法
材料：
腐竹适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蒸鱼豉油适量，小葱段适量，干辣椒节适量，生姜适量，小磨香油适量，花椒油适量，
腐竹这样做香飘四溢，简单美味又快捷的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹适量，放入水中泡发。发胀后，沥干水分捞出。将腐竹从中间一分为二，再将腐竹从中间划开后，切成长短均匀的段备用。
步骤2，锅中水烧开，下入腐竹，用水汆透，去除豆腥味。汆透后用漏勺沥干水分捞出，装入碗中。加入适量的盐、鸡精、白糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀后，放入适量小葱段和干辣椒节，备用。
步骤3，大葱和生姜分别切片，装入盘中备用。锅烧热去油，下入姜片和大葱片，大火翻炒，炒出大葱和生姜的香味。炒香后将大葱和姜片打出不要，油烧成高温油，舀出部分葱姜油泼在辣椒上，再加入适量的小磨香油和花椒油，搅拌均匀，装盘即成。
步骤4，撰写制作步骤
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法
材料：
短丝瓜2根，蛏子适量，姜丝适量，盐适量，大红椒适量，鸡精适量，
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法的做法步骤：
步骤1，短丝瓜2根，刨去外皮，切去头尾，从中间切断，再切成丝瓜条，装盘备用。
步骤2，蛏子适量，加入较重的盐，静至1小时，让蛏子吐出泥沙，1小时后，将蛏子表面搓洗干净。
步骤3，锅烧热，去适量猪油，化开后下入姜丝爆香，下入丝瓜，翻炒均匀，多次少量淋入高汤或水，引出丝瓜的水份，将丝瓜炒软。
步骤4，丝瓜炒软后下入蛏子，淋入适量高汤，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后，加入大红椒丝和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
步骤5，成品图
外皮酥香、肉质鲜嫩的～?香煎鲫鱼?
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，
辅料：：葱5克，姜10克，盐少许，白胡椒粉2克，料酒30克，生抽3勺，蚝油2勺，香油半勺，生菜少许，食用油少许，
外皮酥香、肉质鲜嫩的～?香煎鲫鱼?的做法步骤：
1.准备食材:先将鲫鱼去除鳞、腮、鳍、肠和鱼腹里面的一层黑膜，洗干净控干。
2.香葱切段，姜切片拍松，生菜叶洗净控干水。
3.在鱼头处斜切一刀不要切透，然后轻拍鱼身，将鱼最腥的部分二根鱼筋取出，再在鱼背处斜着剞几刀。
4.准备一个小碗将姜挤出汁、与蚝油、料酒、生抽、适量盐、半勺香油、白胡椒粉一起放入拌匀，再淋在鱼身上，用手反复抓搓鱼身及鱼腹内，充分腌入味。
5.将拌入料汁的鱼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半小时，取出后将鱼身水分擦净后，炸前撒上一薄层干淀粉。
6.锅先烧热再倒入油，油温七成热时放入鱼，煎至鱼身快速定型后改小火慢煎，中途轻轻晃动锅使鱼受热均匀。一面煎至外皮酥硬呈金黄色后，再翻面煎另一面。
7.如果鱼大肉厚，待鱼身定型后可将平锅稍倾斜，将鱼侧身部分也煎透。煎好后盛出控油。
8.入盘。生菜码好后放入鱼，撒点香葱末即可。
小贴士：
煎鱼之所以容易粘锅是因为鱼肉特别鲜嫩，纤维组织不紧密，因此煎时容易粘锅掉皮。直接将锅烧热后再倒入油，七成热后放入彻底擦干水分的鱼，可以让鱼皮快速变硬，避免出现粘锅，再小火慢煎。不要一开始就翻动鱼，轻晃锅，等鱼在锅里能够滑动的时候才可以翻一面，油温不够，或者鱼肉有水，会导致油温变低、鱼吃油而且出现粘锅。
蒸素鸡（简单快捷）的做法
材料：
素鸡，卤料一包，鲜酱油，麻油，
蒸素鸡（简单快捷）的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切好放盘子里。
步骤2，加所有调料，放入锅中蒸20来分钟。
步骤3，蒸好后去掉卤料或重新摆盘即可开吃。
简单快捷懒人豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1斤，
辅料：：生抽2匙，盐2匙，油1匙，小头葱2根，辣椒粉1匙，孜然粉2匙，
简单快捷懒人豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，葱切葱花备用。
2.烤箱预热上下火180度10分钟，取烤盘，铺上锡纸，刷两层油。
3.豆腐块铺上烤盘，刷一层油，生抽，撒辣椒粉孜然。
4.烤箱烤制10分钟后取出。
5.翻面刷油，生抽，撒孜然，辣椒粉缀葱花，烤制5分钟即可。
6.成品图
7.成品图
简单快捷的蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1段，鲍鱼2个，虾仁6个，大葱1棵，
简单快捷的蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，胡萝卜洗净切成小丁，大葱切成薄片，鲍鱼、虾仁切成小丁。
2.炒锅中加入少许油，鸡蛋打散倒入锅中翻炒均匀后盛出备用。
3.锅中加入适量的油加入葱花翻炒出香味
4.加入胡萝卜丁翻炒至变软
5.加入鲍鱼、虾仁丁翻炒
6.加入米饭炒匀
7.把炒好的鸡蛋，葱花倒入锅中翻炒均匀，最后加盐调味即可。
8.美味的蛋炒饭做好了
9.盛出一碗给要去上学的宝贝，暖暖的舒服！
10.朴实无华的剩米饭顿时变得华丽无比！
小贴士：
炒米饭里可以加芹菜丁，卷心菜，火腿丁等食材，方便快捷营养丰富！
感谢您阅读“97美食网”的《牛蛙这样做不仅入味而且肉质鲜嫩, 制作简单快捷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛蛙的做法专题，希望您能喜欢！
