食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“精品菜谱挑战赛五香鸭掌的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
五香鸭掌是一道含有丰富的胶原蛋白也是非常棒的一道休闲小食，周末休息在家卤一锅，一边看电视剧一边啃鸭掌再喝点小酒，这日子过的安逸啊。
材料：
鸭掌300克，香叶2~片，干辣椒2根，八角3~4朵，蒜头3瓣，桂皮适量，生姜2片，生抽5汤勺，老抽2汤勺，冰糖20克，蚝油1汤勺，料酒1汤勺，
精品菜谱挑战赛五香鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭掌冰箱取出解冻。
步骤2，用清水浸泡片刻。
步骤3，采用厨房专用剪刀剪去指甲，还有掌上的脏东西一并刮掉。
步骤4，全部处理好洗净沥干水分备用。
步骤5，锅里坐水，煮开倒入鸭掌。
步骤6，焯水至变色即可捞出。
步骤7，准备好卤料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蒜头，姜片。
步骤8，锅里坐水，水量主要看鸭掌的量来调整，
步骤9，锅里坐水，水量主要看鸭掌的量来调整，
步骤10，再加入准备好的卤料。
步骤11，加入鸭掌，水位没过鸭掌即可，大火煮开转小火，卤20分钟左右。
步骤12，中途要翻面哦，以便更均匀入味上色（如果是新手可以试下味道，然后进行调味）
步骤13，成品图
步骤14，成品图
97msw.cOm延伸阅读
精品菜谱挑战赛五香盐水毛豆的做法
毛豆就是嫩黄豆，可以煮来吃，放上调味料，盐、八角等，煮好的毛豆五香味哦！孩子直接可以当零食吃
材料：
毛豆200克，八角3~4朵，桂皮1小块，干辣椒1根，香叶3片，盐适量，
精品菜谱挑战赛五香盐水毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，毛豆用清水搓洗两遍
步骤3，用剪刀将毛豆的头斜剪一刀，这样煮时更加入味
步骤4，全部弄好
步骤5，锅里放水，加入配料，毛豆
步骤6，加适量盐
步骤7，大火烧开，转小火大概煮20分钟左右，
步骤8，慢慢将水煮干即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
精品菜谱挑战赛五香鹌鹑蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋500克，八角两个，香叶两个，桂皮两个，味极鲜两勺，老抽两勺，盐一勺，花椒5克，
精品菜谱挑战赛五香鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋洗干净
步骤2，锅中放新水放入鹌鹑蛋，或者上锅蒸熟都可以看自己喜欢，煮熟之后水倒掉，
步骤3，然后另起锅凉水放入八角、花椒、香叶、陈皮等
步骤4，把煮熟鹌鹑蛋放入，放两勺味极鲜和老抽
步骤5，放入盐，大火煮开转小火炖20分钟，为了更好入味可以把蛋皮敲碎一些
步骤6，煮好放凉放冰箱第二天就可以吃啦
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
感谢您阅读“97美食网”的《精品菜谱挑战赛五香鸭掌的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
