俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下【抓住春天的尾巴】油闷春笋的做法，或许你能从中找到需要的内容。
抓住春天的尾巴。这个春天，几乎都在房间里度过，这几天可以出去走走，也可以上街买菜，也可以进厨房，想去郊游，发现美丽的花都开始凋零长了绿叶，春笋，是证明春天即将结束的标杆么？嘻嘻
材料：
春笋500g，虎皮椒少许，豆瓣酱少许，，
【抓住春天的尾巴】油闷春笋的做法的做法步骤：
步骤1，外皮波掉，滚刀切条。
步骤2，水烧开后放入准备好的笋。3分钟后捞出沥干水待用
步骤3，锅中倒入油。热后倒入笋。切记油不要烧到冒烟再倒入春笋，容易营养流失。
步骤4，翻炒到笋变成淡淡微黄加入一勺豆瓣酱。
步骤5，翻炒后放入切丝的虎皮椒。翻炒二分钟。放入少许冰糖，也可白糖。少许，再放入少许盐。翻炒几下即可出锅啦
步骤6，味道真的不错哟。
步骤7，哦也
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抓住春天的尾巴--腌笃鲜
食材明细：
主料：：春笋适量，火腿适量，排骨适量，五花肉适量，香菇适量，
辅料：：姜片适量，大葱适量，小葱适量，
抓住春天的尾巴--腌笃鲜的做法步骤：
1.香菇去蒂清洗好备用。
2.准备好火腿和五花肉，切成厚片。
3.准备好排骨，将三种肉肉焯水。
4.再另外准备好清水，放入焯过水的肉肉和香菇，再放一些姜片和大葱段，大火烧开后，小火炖一小时。
5.春笋切块。
6.将春笋焯水，去掉涩味。
7.放入汤中，继续炖一小时即可，喝的时候加少量的小葱即可。
小贴士：
原料：春笋 火腿 排骨 五花肉 香菇
配料：姜片 大葱 小葱
1、火腿有咸味，最后不必再加盐。
2、其实这道菜菜，一般直接加五花肉和咸肉即可，但我实在不喜欢直接白汤炖出来的五花肉，所以加了一部分排骨。
油闷春笋的做法
材料：
春笋，葱，油，老抽，生抽，糖，盐，水，
油闷春笋的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切块，焯水，油锅下葱段炒至出葱香，下笋块炒几分钟，加老抽、生抽、糖、盐、水，焖几分钟，大火收汁。开吃。
迎接春天的油焖春笋的做法
春节之后，拒绝红肉，春笋富含优质蛋白质，是良好的素食材料。炒个油焖春笋，清肠食素吧。俗话说得好，二月不减肥，5月徒伤悲。这道菜我很爱吃，研究和制作过很多次，可以说把需要注意的地方都注意到了。照着做，肯定会做出好吃的油焖春笋。有几点需要特别注意：防硬防柴：笋去老根去硬皮，切滚刀块防涩：焯水10分钟，过冷水参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
春笋500g，老抽15ml，生抽45ml，白糖35g，料酒35ml，姜末适量，
迎接春天的油焖春笋的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去皮去老根去硬皮，老根可留作熬汤，切滚刀块，滚刀块可切段笋的纤维防止老，判断老不老的办法就是看指甲能否掐进去（我这次的笋比较嫩，为了好看切得段状）。姜切末
步骤2，焯水：大火开锅2分钟后，中火8分钟。笋捞出后必须过冷水，一是为了更脆，二是防止发涩
步骤3，调碗汁：老抽15ml（喜欢颜色浅可以减少），生抽45ml，白糖35ml。
步骤4，油烧到7成热，下姜末煸炒出香味，放入焯好的笋煸炒，然后烹入料酒，盖上盖子焖一下，开盖调入碗汁，翻炒一两分钟即可出锅。
春笋闷蛋的做法
这是一道非常下饭的菜，记得小时候就最爱吃爸爸烧的笋闷蛋，常常能一个人扫光整盘菜。现在正是春笋大量上市的季节，周末全家出游，顺便挖了些春笋带回家。
材料：
春笋2只，鸡蛋3个，盐适量，料酒少许，白糖适量，，
春笋闷蛋的做法的做法步骤：
步骤1，春笋剥壳后在滚水中绰烫10分钟后捞出。
步骤2，取笋尖剁碎（因为比较嫩）
步骤3，鸡蛋加少许料酒打散后放入笋末及适量盐搅拌均匀。
步骤4，热锅倒油，油温七成热时倒入搅拌好的蛋液，待两面凝固后加入少许酱油，适量白糖，加水没过食材。
步骤5，大火煮至锅内剩少许汤汁即可起锅装盘。
【椰香蛋奶雪球】抓住暑假的尾巴
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，椰奶一杯，
辅料：：牛奶一杯，
【椰香蛋奶雪球】抓住暑假的尾巴的做法步骤：
1.准备原料：椰奶、牛奶和鸡蛋。
2.椰奶、牛奶和鸡蛋放入一个干净容器。
3.椰奶、牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
4.蛋奶液倒入锅中，最小火加热。
5.蛋奶液煮熟后进行过滤。
6.冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.爱吃甜的可以放点糖。
2.【搅拌过程】冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
油闷海虾的做法
材料：
海虾1斤，蒜瓣6颗，辣椒4颗，油3调羹，生抽2调羹，老抽半调羹，姜4片，黑胡椒粉1克，
油闷海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾开背去虾线及虾刺，洗净沥水备用。姜切片。辣椒选用朝天椒，切段。如果不太能吃辣就用普通辣椒代替。
步骤2，热锅冷油放姜、蒜、辣椒炒出香味。待油温上来后放入沥干水的虾。翻炒至虾全变红色。
步骤3，加黑胡椒粉、盐翻炒，在家老抽和生抽。翻炒均匀。此时虾头油会被炒出来，汤汁呈红色，倒入小半碗水开始大火闷，大约五分钟即可出锅。闷是为了让虾肉入味。
油闷大虾的做法
喜欢吃虾，每次都是妈妈做，总觉得应该蛮难的，今天抱着试试看的态度，发现其实虾超级好做，很容易熟，简单到没下过厨的人也会做
材料：
虾1～2斤，大葱，生姜，大蒜，盐，酱油，
油闷大虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾洗净（如果不嫌麻烦的可以直接把虾线去掉，这个过程我没有尝试）
步骤2，葱，姜，蒜，全部切沫
步骤3，放适量的油，油热后将葱姜蒜沫放进锅里翻炒1分钟，然后把虾放入锅里翻炒2分钟，加盐，少量酱油，适量的水，焖到汤快收干就可以出锅啦
油闷大虾～的做法
作为一个土生土长的青岛人，海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味，今天改改口味吃个油闷大虾～
材料：
海虾，葱姜蒜，花椒，老抽，鲜酱油，蚝油，料酒，白砂糖，
油闷大虾～的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净处理好虾线后（家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手）放入适量料酒腌制
步骤2，碗内倒入适量老抽，酱油，少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。（喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒）
步骤3，锅内入油，烧热后放入葱姜蒜炒香（放上辣椒和花椒会更好吃）放入虾翻炒
步骤4，放入适量盐味精后倒入调好的酱汁，放入适量白砂糖翻炒均匀后，盖锅盖收汁
步骤5，收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。
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