食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“秋天怎么吃红烧白萝卜的做法”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。
白萝卜营养丰富，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
材料：
白萝卜1个，香菜1棵，大蒜2瓣，盐1/2小茶匙，蚝油1勺，老抽1勺，
秋天怎么吃红烧白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜洗干净削皮滚刀切块
步骤2，香菜洗干净切碎
步骤3，大蒜洗干净去皮切片
步骤4，起油锅加热至六成热，放入大蒜小火煸香
步骤5，倒入白萝卜
步骤6，大火翻炒2、3分钟
步骤7，烹入一勺蚝油
步骤8，烹入一勺老抽
步骤9，翻炒均匀至上色
步骤10，再加1/2小茶匙的盐翻炒均匀
步骤11，加入热水，热水莫过白萝卜大火烧开三分钟
步骤12，盖上锅盖转中火焖煮八分钟
步骤13，待白萝卜熟后放香菜碎
步骤14，起锅装盘
步骤15，成品图
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秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！放了萝卜的大骨汤，鲜美爽口，入口也没有一般肉汤的那种油腻感，而且制作简单，没有任何技术含量，买上一根大骨，回来慢慢炖就是了。秋风已经吹起，汤汤水水快快煲起来哟！
材料：
猪大骨1根，白萝卜1个，胡萝卜（根据大小）1-2个，姜1块，小葱1把，料酒1.5汤匙，盐适量，，
秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨放水里出血水。
步骤2，同时准备好葱姜。
步骤3，出完血水的大骨，一块块洗净。
步骤4，随后，把清洗后的大骨放入汤锅中，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒。
步骤5，大火煮开，然后转小火慢炖。
步骤6，炖骨汤的同时，把萝卜处理一下。
步骤7，削皮、切块。
步骤8，等骨头上的肉肉，能用筷子比较轻易地戳进去。（我这根骨头上的肉肉有点多哈，那是因为给斩肉的小哥哥拍了好一通彩虹屁，他就刀下留情了，哈哈啥）
步骤9，就可以把萝卜放进去了，继续小火，炖至萝卜软熟，加盐，关火。
步骤10，完成。
步骤11，完成。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法
秋后，我家常做这汤，10分钟就上桌，鲜香味美有营养，好喝不贵。
材料：
白萝卜1个，花蛤500g，姜2片，香菜1棵，白胡椒粉适量，盐适量，
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，一般买来的花蛤表面比较脏，需要用清水多清洗几遍，然后在淡盐水中浸泡1-2个小时左右，使其吐出贝壳里面的泥沙。浸泡好后再冲洗几遍，直至水变得清澈，没有杂质就差不多了。
步骤2，将白萝卜去皮后清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝状，装入碗中备用。
步骤3，锅中倒入适量清水，然后凉水下锅，放入浸泡好的花蛤和1片姜。
步骤4，将花蛤煮至全部开口后即可关火，然后将其控干水分捞出。煮花蛤的水不要倒掉，用筛网滤去水中的杂质，然后装入碗中备用。
步骤5，锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜丝爆香。
步骤6，放入白萝卜丝，将其炒至变软后即可。
步骤7，倒入煮花蛤的汤汁，然后加入适量盐和白胡椒粉调味，将其煮沸。
步骤8，放入花蛤，然后再次将水煮沸，最好撒上一些香菜末就可以盛盘了。
步骤9，成品！
秋天怎么吃红烧扇贝的做法
秋天来了，正式海鲜肥美的时候，老是在朋友圈看别人晒扇贝，馋的口水直流啊！就立马在网上买了一份扇贝肉回来。还不错哦，挺新鲜的，个头也挺大的，拿来红烧孩子们都抢着吃呢！
材料：
扇贝肉500克，青椒1个，红椒1个，蒜瓣1个，生姜1块，葱2根，盐1勺，鸡精1勺，白糖少许，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，花椒适量，干辣椒2个，
秋天怎么吃红烧扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉提前解冻备用！
步骤2，水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用！
步骤3，青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣和生姜切片备用！
步骤4，一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿！
步骤5，锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香。
步骤6，倒入扇贝肉翻炒均匀。
步骤7，倒入调好的料汁儿翻炒均匀。
步骤8，一分钟左右即可出锅！
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
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