我和宅男狼都属肉食系,喜欢肉就是肉,菜就是菜,但是最近我上火得厉害,宅男狼又感冒后期整天咳嗽,为了健康着想,还是以清淡为主,用最少的调料(只用了一味:盐)将食材自身的味道充分散发出来!
材料:
牛上脑400g,白萝卜一根,香菜5根,姜4厚片,葱2寸段,盐6g,
清炖牛肉白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,牛上脑洗净,用清水浸泡10分钟后,切小块,放入开水锅中大火焯烫几分钟,撇去浮沫,留汤
步骤2,将焯好的牛上脑和汤一起倒入电压力锅的煲汤胆中,放入姜片和葱段,按煲汤键
步骤3,白萝卜洗净,削去皮,切均匀的薄圆片
步骤4,香菜去根,洗净,切寸段
步骤5,将煲好的牛肉汤换入煮锅中,姜片和葱段篦去不用,汤煮开后,放入白萝卜片煮约10分钟,至白萝卜片软熟,调入盐搅拌均匀关火,将香菜段放入稍加搅拌即可盛出
秋天该有的样子是怎样呢?干燥,乏累,食欲忽上忽下,体重隐隐上升,食疗,吃好,才是秋天该有的正确的样子。
材料:
白萝卜1根,黑玉米2根,牛肉块1kg,葱段若干,姜片若干,蒜片若干,桂皮2小段,八角2个,料酒适量,酱油1汤勺,生抽1汤勺,盐适量,香叶3片,,
黑玉米白萝卜炖牛肉-秋天的味道的做法的做法步骤:
步骤1,将牛肉洗净,冷水下锅,加入葱段,姜片,蒜片,桂皮,八角,料酒,煮沸后撇去血沫,捞出牛肉冲洗干净;
步骤2,食材合集:焯去血水的干净牛肉块,切好的白萝卜滚刀块,切好的黑玉米,葱段,姜片蒜片,桂皮,八角,香叶;
步骤3,起锅热油,加入葱段姜片蒜片、桂皮八角香叶,爆出香味;
步骤4,下入牛肉块翻炒;
步骤5,加入适量料酒,酱油,生抽,翻炒均匀;
步骤6,倒入足量水,盖盖开大火,水沸后转小火,炖30分钟;
步骤7,将牛肉捞出放进电压力锅内
步骤8,过滤掉所有配料;
步骤9,将原汤倒入压力锅内;
步骤10,盖好盖子高压炖汤25分钟;
步骤11,换汤锅,将黑玉米放进玻璃汤锅;
步骤12,加入炖好的牛肉和牛肉汤;
步骤1310,分钟后下入白萝卜;
步骤14,炖煮15分钟就开吃了,满屋子牛肉香才是秋天该有的样子!
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