食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“秋天怎么吃虾仁玉米白萝卜卷的做法”，请继续阅读本文相关内容！
秋天我家常做这菜，蒸10分钟就上桌，鲜香味美有营养，才1元一斤
材料：
白萝卜1段，青虾10只，胡萝卜1/3根，玉米粒100g，小葱1根，熟油1勺，白胡椒粉适量，盐适量，
秋天怎么吃虾仁玉米白萝卜卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备1段长约10cm左右的白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后用刀切成薄厚均匀的长方形片状，切的时候尽可能的切薄一点。然后将其装入碗中，加入适量的盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
步骤2，白萝卜腌制好后，用清水冲洗一遍。然后锅中烧水，水开后放入白萝卜焯水20秒左右将其捞出，接着再用凉水冲洗一遍。
步骤3，准备青虾去皮、去虾线后，用刀剁成虾泥，然后装入碗中。同样玉米叶也稍微用刀剁碎一些，并装入碗中。胡萝卜切成胡萝卜丁，小葱切成葱花，全部装入碗中，备用。
步骤4，加入1勺熟油、1勺淀粉、适量白胡椒粉和适量的盐，将其混合均匀，这样馅料就做好了。
步骤5，用筷子取少量馅料，放在白萝卜片的一端，然后将其卷起来，每次放置的馅料不要过多，不然白萝卜片收口不容易粘粘到一起。
步骤6，白萝卜卷全部卷好后，将其依次摆放到盘中，如果有剩余的馅料，可以一同放入盘中中，以免造成浪费。
步骤7，将白萝卜卷放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可关火。
步骤8，成品！
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秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！放了萝卜的大骨汤，鲜美爽口，入口也没有一般肉汤的那种油腻感，而且制作简单，没有任何技术含量，买上一根大骨，回来慢慢炖就是了。秋风已经吹起，汤汤水水快快煲起来哟！
材料：
猪大骨1根，白萝卜1个，胡萝卜（根据大小）1-2个，姜1块，小葱1把，料酒1.5汤匙，盐适量，，
秋天怎么吃红白萝卜大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨放水里出血水。
步骤2，同时准备好葱姜。
步骤3，出完血水的大骨，一块块洗净。
步骤4，随后，把清洗后的大骨放入汤锅中，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒。
步骤5，大火煮开，然后转小火慢炖。
步骤6，炖骨汤的同时，把萝卜处理一下。
步骤7，削皮、切块。
步骤8，等骨头上的肉肉，能用筷子比较轻易地戳进去。（我这根骨头上的肉肉有点多哈，那是因为给斩肉的小哥哥拍了好一通彩虹屁，他就刀下留情了，哈哈啥）
步骤9，就可以把萝卜放进去了，继续小火，炖至萝卜软熟，加盐，关火。
步骤10，完成。
步骤11，完成。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法
秋后，我家常做这汤，10分钟就上桌，鲜香味美有营养，好喝不贵。
材料：
白萝卜1个，花蛤500g，姜2片，香菜1棵，白胡椒粉适量，盐适量，
秋天怎么吃白萝卜花蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，一般买来的花蛤表面比较脏，需要用清水多清洗几遍，然后在淡盐水中浸泡1-2个小时左右，使其吐出贝壳里面的泥沙。浸泡好后再冲洗几遍，直至水变得清澈，没有杂质就差不多了。
步骤2，将白萝卜去皮后清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝状，装入碗中备用。
步骤3，锅中倒入适量清水，然后凉水下锅，放入浸泡好的花蛤和1片姜。
步骤4，将花蛤煮至全部开口后即可关火，然后将其控干水分捞出。煮花蛤的水不要倒掉，用筛网滤去水中的杂质，然后装入碗中备用。
步骤5，锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜丝爆香。
步骤6，放入白萝卜丝，将其炒至变软后即可。
步骤7，倒入煮花蛤的汤汁，然后加入适量盐和白胡椒粉调味，将其煮沸。
步骤8，放入花蛤，然后再次将水煮沸，最好撒上一些香菜末就可以盛盘了。
步骤9，成品！
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