没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
双双今天介绍的，是一款非常简单易做，营养丰富，并且讨巧小盆友的丸子菜肴。莲藕营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。中医认为，莲藕是一款冬令进补的保健食品，生食、热食均佳！特别值得一提的是，莲藕有助于增进食欲，促进消化，开胃健中。利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子，不仅做法简单，营养丰富，巧用番茄酱和甜辣酱调汁，酸甜开胃，更适合挑食的小盆友！
材料：
莲藕适量，白胡椒粉适量，白糖适量，鸡蛋适量，洋葱适量，盐适量，猪肉馅适量，西兰花适量，番茄酱适量，泰式甜辣酱适量，淀粉水适量，盐适量，蒜末适量，，
如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕一根，洗净，刮去外皮。
步骤2，用刨丝器刨丝。
步骤3，用刀剁碎。
步骤4，放入搅碎的猪肉馅。
步骤5，将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
步骤6，放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
步骤7，搅拌均匀。
步骤8，取一团馅，用手搓成圆球。
步骤9，锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。
步骤10，炸至金黄色，捞出，控油。
步骤11，西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
步骤12，锅子烧热，倒油。
步骤13，放入蒜末，煸炒出香味。
步骤14，放入番茄酱一勺。
步骤15，放入甜辣酱一大勺。
步骤16，倒入水淀粉。
步骤17，放入适量的盐。
步骤18，将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
步骤19，西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。
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3.炒锅热油，待油7-8成热后加入白糖或冰糖搅匀（我用的是白糖）；
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8.倒入海鲜调味料
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10.打入鸡蛋，搅打均匀备用
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12.在裹上鸡蛋液
13.接着裹好面包糠
14.坐锅上火，倒入一大碗植物油，油温烧到7成热
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小贴士：
小贴士：
1.切虾排时别太用力了（会切断了）
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3.油温不可太高（会把面包糠炸焦了）
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