中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？有请驻留片刻，小编为你推荐咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋 的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
春笋4根，盐菜或雪菜2-3匙，油1匙，盐适量，
咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋 的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去壳、削掉老的部分，切成小段。
步骤2，锅中放水，下春笋段汆烫后捞出沥干水分。
步骤3，炒锅放油烧热后，下春笋煸炒，并加少许盐调味，
步骤4，炒匀后倒入雪菜拌匀，略加少许水润湿一下，继续翻炒2分钟即可出锅。
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雪菜炒春笋舌尖上的春宴的做法
春笋，这个季节最不应该辜负的美味，对于一个吃货来说，每个季节的时令菜，一定要品尝，要不太亏待自己了，更何况，当季的菜不仅味道够鲜，而且营养也是最丰富，口感也是最好了，为啥要错过呢？
材料：
春笋2根，雪菜1根，蒜2瓣，红椒1个，猪油适量，盐适量，
雪菜炒春笋舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入适量的盐和糖，将春笋放入里面焯煮，水开后继续焯上一、两分钟；
步骤3，热锅中放入猪油，放入蒜粒和红椒圈进去煸炒；
步骤4，煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒；
步骤5，将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒；
步骤6，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。
步骤7，端上桌了。
培根烧冬瓜——荤素两不误
食材明细：
主料：：冬瓜一斤，培根6条，
辅料：：葱一根，
配料：：油适量，盐适量，老抽少量，
培根烧冬瓜——荤素两不误的做法步骤：
1.准备材料：冬瓜去皮洗净切薄片（大概3mm厚），培根切成段，葱切段，油，盐和老抽
2.国内加入少许油，加培根中火略煎。
3.我的煎了3分钟，然后这个不锈钢锅粘成这样子了。
4.加入冬瓜片，开大火翻炒一分钟，然后中火加锅盖焖6-8分钟。
5.国内加入适量盐和老抽调味，即可出锅啦。
咖喱蟹煲——吃蟹拌饭两不误的做法
所有的咖喱菜几乎都不好看，但是，真当下了筷子，却很难不喜欢。味道醇厚略带香辛，不仅主料让人吃不够，连汤汁也不舍得，直接拌饭，更是一绝。老实说，蕉叶之类的泰式餐厅，咖喱蟹的确美味且正宗，但价格就让人不那么愉快了，咱们还是回家自个儿山寨吧，没有十分，也能相似个七八分，想吃就做，什么时候想吃都行，别提有多爽了。
材料：
海蟹2只，土豆400克，洋葱200克，胡萝卜100克，蒜3瓣，姜3个，色拉油3汤匙，咖喱块100克，椰浆50克，，
咖喱蟹煲——吃蟹拌饭两不误的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹最好用活蟹，用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，接着要“杀蟹”了，可用一根筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下，待螃蟹不再动弹的时候，把蟹上的皮筋取下；将蟹盖掰下来，去除里面的腮和泥沙，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉。
步骤2，将蟹剁成大块儿，蟹爪最末端的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味。
步骤3，切口沾上生粉。
步骤4，土豆洗净去皮切片或薄的滚刀块。
步骤5，洋葱去皮切成均匀条状。
步骤6，锅烧热，下油，把蒜姜煸至金黄出香味。
步骤7，下入蟹块，切口处先煎至定型，表面呈金黄后，将蟹块取出。
步骤8，原锅倒入洋葱，炒至半透明。
步骤9，倒入土豆翻炒上油。
步骤10，再倒入胡萝卜翻炒几下。
步骤11，倒入开水没过食材少许，烧开后转小火，把材料煮熟。
步骤12，把所有咖喱块掰碎，都放进去，汤汁慢慢变稠。
步骤13，放入椰浆，搅开。
步骤14，放入蟹块，煮5分钟，一般不需要另外调味，如果实在觉得味淡，再少许放些盐即可。
冬菇焖鸡----粤式经典，美味养生两不误的做法
好像前几期都是烘焙或者是甜品，有朋友问有没有不需要烤箱的。最近做了个冬菇焖鸡，写一下发上来吧。网上说啊，“冬菇性味甘、咸、性寒，具有：有益气健脾、解毒润燥等功效。”“现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的食用菌。”“鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。”如此家常的一道菜，广东的童鞋们对它一定不陌生吧。不管是自己家，学校饭堂，茶餐厅还是粤菜馆都经常会见到的一道菜。出镜率这么高必定是不难做又好吃的，冬菇的香加上鸡的嫩滑，已经让人无法抗拒了，还那么有营养，怎么好意思不多吃点啊，哈哈哈～
材料：
鸡肉500g，冬菇10朵，黄花菜适量，木耳适量，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，葱花，
冬菇焖鸡----粤式经典，美味养生两不误的做法的做法步骤：
步骤1，鸡洗干净切块，用一瓶盖料酒、一小勺盐拌匀腌半小时左右。冬菇稍微洗一下沙子，清水泡发，发开后挤干水分。(泡冬菇的水先别倒掉,可以留下来等一下用)
步骤2，锅烧热，下姜片爆香。（中菜小Tips：姜跟鸡是好朋友，所以我每次做鸡，没错，是做鸡的时候都会放姜哦！会提升整个菜的风味）
步骤3，倒入鸡肉翻炒。
步骤4，加生抽、蚝油（提鲜增味）、老抽（提色）、盐、糖适量，炒均匀后加刚才泡冬菇的水，（小心底下可能有细砂）翻炒，加盖，大火焖煮大概10分钟左右
步骤5，此时锅里应该还有很多汤汁，加入冬菇等炒均匀。如果汤汁少的话，还可以再加水，但注意不要加太多，虽然冬菇会吸水，但太多的话，之后收汁不好就变成汤了。
步骤6，转成小火加盖焖煮10分钟，期间注意观察，汤汁少可能会粘锅，要留意时不时可以翻一下面。等汤汁收得差不多就可以出锅了！
步骤7，搞定,撒点葱花装饰~
雪菜蚕豆春笋的做法
时令蔬菜，快手小炒，营养美味，色香味俱全！味道棒棒哒~^_^
材料：
鲜春笋100g，去皮蚕豆150g，胡萝卜丝适量，食用油适量，大蒜2瓣，盐适量，白糖适量，料酒适量，玉米淀粉（勾芡汁）适量，鸡精适量，
雪菜蚕豆春笋的做法的做法步骤：
步骤1，春笋剥壳,洗净，用刀拍扁后，切条，再用水焯熟，捞出过冷水（这样吃起来就没涩涩的感觉）沥干备用。
步骤2，将剥好皮的新鲜蚕豆焯水沥干备用。
步骤33，、热锅倒入食用油，油烧热后，放入大蒜，然后再倒入雪菜大火翻炒1分钟。
步骤4，依次倒入鲜笋、蚕豆、胡萝卜丝翻炒一下。
步骤5，加入盐、白糖、料酒翻炒1分钟，然后倒入芡汁勾芡一下，大火烧开后关火，加入少量鸡精拌匀就可以出锅啦！^_^
香辣翅尖-------宴客零食两不误的做法
从小到大我就不太爱吃猪肉之类的，鸡身上的都喜欢，哈哈，而且是各种折腾，我好朋友点点说特别爱吃翅尖，所以那天去超市买回来之后就折腾上了，下次来家里吃饭的时候就可以做啦今天用了变态辣辣椒，果然够味啊，哈哈参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
翅尖500g，干辣椒适量，大蒜五瓣儿，生姜3g，新鲜花椒3g，料酒一勺，生抽两勺，老抽四分之一勺，桂皮，香叶，八角，草寇适量，豆瓣酱一勺，
香辣翅尖-------宴客零食两不误的做法的做法步骤：
步骤1，选择翅尖的时候上面有黑色或者颜色暗的不能要哦，不新鲜，要选择颜色看起来好的，买回来解冻好用清水清洗干净血水
步骤2，大蒜生姜切片儿备用，其他香料根据自己喜欢的口味来加:我放了草寇，八角，香叶，草果，桂皮，还有新鲜的花椒
步骤3，个人觉得要用辣一点的辣椒比较好吃，哈哈我今天用的是超级辣的那一种辣椒
步骤4，锅里上水烧开，放入清洗干净的鸡翅入锅，再放入少许料酒，稍煮，注意时间千万不要长哦然后捞出来过温水冲洗干净浮沫，沥干水待用
步骤5，锅里上油，油稍微多一点，烧至七八成热时候放入沥干水的鸡翅，小火炸制五分钟左右，时间不要太长然后捞出来备用
步骤6，锅里留底油，放入大蒜生姜片，香料一起炒香
步骤7，再放入少许豆瓣酱炒出红油
步骤8，再放入干辣椒，不喜欢辣的此步骤忽略
步骤9，再放入炸制好的翅尖一起翻炒
步骤10，放入少许生抽调色，可以适当地多放一点没事
步骤11，再放入少许老抽，这个可不能多方，不然颜色会很黑
步骤12，本来花椒要放在第六步的时候一起炒，我给忘了，这个时候放进去炒一下也一样
步骤13，放入适量的水，大火煮开之后转中火
步骤14，汤汁剩少许的时候放入适量的盐，鸡粉，味精，大火收汁儿就可以啦
步骤15，这道菜不光可以当菜来宴客，还可以看电视的时候当零食来吃，比外面那些卖卤味的干净而且美味
步骤16，关键干净啊，重点是每次外面买的每次都不够辣，还得加所谓的辣油，自己了解自己的口味，一次性到位
营养美味两不误——山药葱油饼
食材明细：
主料：：面粉150克，山药1根，
辅料：：大葱1根，食用油适量，
配料：：食盐适量，五香粉适量，
营养美味两不误——山药葱油饼的做法步骤：
1.山药清洗掉表面的泥土，入锅中蒸十分钟。
2.取出晾至不烫手时削去山药皮，入料理机中打成山药泥。
3.山药泥倒入面粉中搅拌均匀。
4.加少量水和成比较柔软的面团，饧十分钟。
5.大葱洗净切成碎葱花。
6.饧好的面团取出鸡蛋大小一块尽可能地擀成长方形的薄面片，表面刷一层食用油。
7.撒适量食盐和五香粉，涂抹均匀。
8.均匀地撒上一些葱花。
9.沿一端卷起，成条状，然后从一关卷起，边卷边轻扯。
10.收口处按牢，用手掌按扁，擀薄。
11.锅中放少量油，油稍热后放入饼子，小火加热。
12.表面微黄后进行翻面，两面均煎黄且饼子呈微微透明色后即可出锅。
小贴士：
1、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药皮非常容易导致过敏，处理时最好戴手套或者在手上套上塑料袋，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
4、山药泥粘性比较大，和面的时候要适当少加一些水，不然面团会非常地粘，不好操作。
5、煎饼的时候火一定不能大，不然表面煎糊了，里面还没有熟透。
玫瑰杏鲍菇佐西兰花奶油浓汤-------减肥美味两不误
食材明细：
主料：：西兰花三小头，杏鲍菇一根，
辅料：：盐若干，浓缩鸡汁若干，黑胡椒若干，黄油若干，淡奶油20ml，
玫瑰杏鲍菇佐西兰花奶油浓汤-------减肥美味两不误的做法步骤：
1.准备主料
2.西兰花和杏鲍菇洗净
3.杏鲍菇斜着切片下锅焯水。沥水捞出。
4.西兰花焯水，捞出沥水。
5.西兰花放料理机里，加浓缩鸡汁，加盐（这个在后面煮的时候加也可以）
6.西兰花放料理机里，加浓缩鸡汁，（可以用高汤）加盐（这个在后面煮的时候加也可以）
7.料理机打半分钟左右打碎。打成绒。
8.西兰花浓汤下锅，这时候前面没加盐和鸡汁浓汤的可以加，加点淀粉，加点淡奶油，煮至粘稠。
9.杏鲍菇这时候差不多凉了·一片包一片的包成玫瑰型·（过两天回发出类似的包萝卜玫瑰的方法）要用牙签辅助。
10.锅里放黄油，放点点盐，把杏鲍菇玫瑰放入锅中两面煎至微微发黄。取出剪去牙签尖，装盘。撒上点黑胡椒即可使用·
11.这真的是完美组合，淡淡的奶香，美味的西兰花浓汤，加上qq的带有黑胡椒香味的杏鲍菇。而且少油无糖！减肥的姐妹有什么理由不爱上这款美食呢？
12.这真的是完美组合，淡淡的奶香，美味的西兰花浓汤，加上qq的带有黑胡椒香味的杏鲍菇。而且少油无糖！减肥的姐妹有什么理由不爱上这款美食呢？
小贴士：
浓缩鸡汁可以用高汤代替
春季减肥，边吃边瘦香椿炒春笋的做法
香椿和春笋都是这段时间的时令。抛开他们的营养价值不说，吃的东西，应时应季，取自天然的是最最好的，这个时候生长的食物必定是身体最需要的。前几日，一直用豆腐和鸡蛋两个老搭档造腾香椿。今日将这“两好”也整到一块并为“一好”，也是相当不错的，春笋的鲜嫩，香椿的馥郁，勿需再多余的调味了。
材料：
春笋半根，香椿一小把，食用油适量，盐适量，糖或鸡精适量，，
春季减肥，边吃边瘦香椿炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜挖的春笋，吃不完，可以先焯水再置于冰箱储存。否则，容易变老。
步骤2，春笋去壳和老根，清洗干净。
步骤3，按需切块切片或是切丁。如过还没吃，存放冰箱的，可以直接切大块焯水。
步骤4，切好的春笋焯煮15分钟。笋要煮透才不涩口，所以焯的时间可以长一些。不管是用于储存还是直接炒制了，最好都先焯下水，可以去除些许笋的涩味，并且方便后期的炒制。
步骤5，焯好的笋过凉备用。我这一颗笋实际只用了半颗，另外半颗焯水后就先放冰箱储存了。
步骤6，新鲜的香椿洗净备用。
步骤7，烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可。
步骤8，焯好的香椿捞出过凉。
步骤9，过凉的香椿挤去多余的水分切碎备用。过凉的春笋也捞出沥干备用。
步骤10，锅烧热，下入适量的油，烧笋可以适量多下点油。
步骤11，先下入春笋充分炒透。根据自己的口味加适量的盐。
步骤12，出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许糖或鸡精体现即可。
步骤13，春笋的鲜嫩，香椿的馥郁，勿需再多余的调味了已然是很美味了的。
春季减肥，边吃边瘦春笋炒腊肉的做法
鲜嫩的春笋配上风味十足的腊肉香啊小鲜肉老腊肉的完美组合
材料：
春笋两颗，五花肉50g，腊肉80g，胡萝卜一半，大头菜半颗，，
春季减肥，边吃边瘦春笋炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，春笋嫩的可以直接吃呀
步骤2，切片肉切片
步骤3，胡萝卜切片大头菜切好
步骤4，腊肉切薄片。热锅冷油煸香腊肉五花肉
步骤5，煸炒出油加葱花爆香下胡萝卜笋片大头菜
步骤6，爆炒出锅
步骤7，鲜嫩风味十足有口感好吃
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